幼兒園“陪餐”，怎么做才更有意義

石一 陳熊

2019年5月初，我園收到了當地教委下發的《關于切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》的相關要求，其中提到“為加強食品安全管理，提高餐品質量，幼兒園要實行陪餐制度”，而且覆蓋全園各個班級。自陪餐制度實施以來，我們也有一些擔心。

其一，“陪餐”的目的是保障學校的食品安全，那么成人應該提前進餐，才更有意義，但是同時進餐，可能起不到保護幼兒的作用;如果吃下去的量很少，那么萬一食品有問題，可能在成人身上倒沒有反應。其二，幼兒園的伙食費都是專款專用的，“陪餐”會不會客觀上侵占了幼兒的伙食費，但是幼兒園的現有預算里也沒有“陪餐”這筆開支，如何保障這筆費用呢？其三，作為班級教師，怎樣引導幼兒從“陪餐”制度中真正受益呢？貫徹落實《指南》中提到的“珍視游戲和生活的獨特價值”，我們可以開展哪些活動，通過“陪餐”拓展課程資源呢？

（兵器工業機關服務中心幼兒園? ? 石一? ? 陳熊）