石一 陳熊
2019年5月初,我園收到了當地教委下發的《關于切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》的相關要求,其中提到“為加強食品安全管理,提高餐品質量,幼兒園要實行陪餐制度”,而且覆蓋全園各個班級。自陪餐制度實施以來,我們也有一些擔心。
其一,“陪餐”的目的是保障學校的食品安全,那么成人應該提前進餐,才更有意義,但是同時進餐,可能起不到保護幼兒的作用;如果吃下去的量很少,那么萬一食品有問題,可能在成人身上倒沒有反應。其二,幼兒園的伙食費都是專款專用的,“陪餐”會不會客觀上侵占了幼兒的伙食費,但是幼兒園的現有預算里也沒有“陪餐”這筆開支,如何保障這筆費用呢?其三,作為班級教師,怎樣引導幼兒從“陪餐”制度中真正受益呢?貫徹落實《指南》中提到的“珍視游戲和生活的獨特價值”,我們可以開展哪些活動,通過“陪餐”拓展課程資源呢?
(兵器工業機關服務中心幼兒園? ? 石一? ? 陳熊)