河南延津之“小麥大道”

文/本刊全媒體記者 卞瑞鶴 特約記者 崔興輝 姚藝紅 圖/趙潤澤

在優質小麥國家現代農業產業園創建研討會上，延津縣縣長李澤宙正在介紹延津小麥產業發展情況

“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃?！边@首出自唐代詩人白居易的詩，生動地展現了麥熟時節農村忙碌的景象。

5月22日，小滿剛過，河南延津，這片曾被黃河之水浸潤過的土地一片金黃。塊塊麥田如同黃色的地毯，覆蓋著平沃的田疇。夏風吹起，麥浪滾動，麥香撲鼻。與古詩中的意蘊相比，田間一樣的豐收在望，但不一樣的是少了農民辛苦忙碌的身影。近年來，現代農業的快速發展，助推延津小麥產業走上了波瀾壯闊的發展大道，傳統的耕作模式，早已被規?；?、產業化、科技化所替代。

“一提到小麥，大家就想到了延津，一提到延津，大家就想到了小麥，小麥成了延津的名片。歷史上，延津是一個啼饑號寒、積貧積弱的貧窮小縣。然而，時過境遷，如今的延津能把最傳統的小麥打造成‘中國第一麥’，這是一個充滿艱辛的探索過程，蘊含和濃縮了延津人創新求變的許多創業故事?！?月22日這一天，優質小麥國家現代農業產業園創建研討會在延津成功召開，研討會上，延津縣縣長李澤宙飽含深情的介紹，讓人們對延津小麥產業未來的發展產生了更多遐想。

產業轉型升級之路

中國小麥看河南，優質小麥看新鄉，強筋小麥看延津。在延津縣103萬畝的耕地上，優質小麥耕種占比超過一半。近年來，優質強筋小麥已經成為延津縣的“金字招牌”。

延津坐擁百萬畝耕地，自然資源稟賦得天獨厚——黃河故道沖積平原，沃野萬里，一馬平川；南北氣候過渡地帶，降水適中，夏熱冬寒；上沙下黏“蒙金”土壤，發苗保肥，透氣鎖水。

延津生態環境完美契合優質小麥的生長需求，這里的水土資源優勢不僅能保障小麥高產，還能很好滿足強筋小麥對氮素的需求，有利于形成更多蛋白質，從而使得小麥加工食品具有“筋、香、甜”等特性。以延津小麥為典型代表的“新鄉小麥”被認定為全國麥類首個國家地理標志農產品。

在1997年以前，延津也曾被“小麥高產不優質、農民增產不增收”問題困擾，傳統糧食大縣的農村經濟活力不足，市場發展相對滯后。守著一方好水土，如何讓小麥這一古老的糧食作物重新煥發榮光，成了當地政府認真思考的頭等大事。

一頭是“糧安天下穩”的重任，一頭是老鄉致富的民心，“兩難”如何變“兩全”？從1998年開始，延津在全國率先啟動優質強筋小麥種植和加工，開啟了小麥產業轉型升級之路。

從此，改革奮進中的延津，不斷攀登小麥產業的新高地，縣委、縣政府始終堅持發展規劃的前瞻性、科學性，高標準、高起點、高水平、高質量推進規劃編制，創造著一個又一個中國小麥產業領域的“第一”：全國第一次注冊原糧商標、全國第一次出口食用小麥、全國第一次創立小麥中介服務組織、全國第一次制定地方生產標準、全國第一次實現小麥期貨經營……

李澤宙介紹，發展優質強筋小麥20多年來，延津堅持以產業化的理念大力發展小麥經濟，通過體制創新、機制創新和科技創新，走出了一條糧食主產區依托小麥主導產業帶動區域經濟發展的道路，引領小麥產業發展方式發生了重大轉變，在很大程度上實現了“布局區域化、種植規?；?、生產標準化和發展產業化”，實現了以訂單種植為載體的“專種、專收、專儲、專用”，構建了從種子到餐桌的全產業鏈發展格局，取得了多項具有開創意義的重要突破，獲得了多項國家級榮譽和認定。

小麥已成為延津一張靚麗的名片

優質小麥現代農業產業園呼之欲出

栽下梧桐樹，自有鳳凰來。延津小麥品牌的聲名鵲起，成功吸引了國內許多大型小麥加工企業的青睞，他們紛紛前來搶占小麥資源。

近年來，克明面業、魯花集團、豫糧集團、京糧集團、中原糧食集團等收儲、加工重磅龍頭企業相繼入駐延津，國酒茅臺也與延津合作聯建起了有機和綠色原料基地。手握優質小麥資源，各大企業在延津大顯身手的同時，也將“延津小麥”區域品牌價值進行了全面的提升和拓展。

去年6月份，延津被農業農村部、財政部批準創建全國唯一的優質小麥國家現代農業產業園，為延津小麥產業贏得了高質量發展機遇，也更加奠定和鞏固了延津小麥在全國的影響與地位。

一年來，延津縣把創建產業園作為舉全縣之力的“一號工程”，嚴格按照產業園創建方案和資金使用方案實施，克服疫情影響，多渠道全力推進創建工作，取得了階段性創建成果。目前，項目進展順利，已完成總體投資進度的77%，現代農業產業園的框架和輪廓已初步顯現。隨著建設項目的逐步落地，優質小麥現代農業產業園的新形象呼之欲出。

李澤宙介紹，圍繞創建任務和目標，延津按照“創新引領、要素集聚、產業融合、綠色發展、安全高效”的原則和“生產+加工+科技+流通”的功能板塊要求，將產業園規劃為“四園、兩區、一中心”：“四園”指位于產業集聚區的小麥產品加工園、面制品電商物流園、秸稈資源化利用園和融合多項功能的麥香田園；“兩區”是指優質小麥高標準種植區和小麥良種繁育區；“一中心”是指小麥產業服務中心。

河南省農業農村廳副廳級領導干部楊文明表示，創建國家優質小麥現代農業產業園，是引領傳統農業向現代農業轉變、深化小麥供給側結構性改革、推動鄉村振興的重要抓手和有效載體。要堅持國家優質小麥現代農業產業園“姓農、務農、為農、興農”宗旨，進一步聯農、帶農、幫農、富農。

據了解，延津優質小麥國家級現代農業產業園是全國唯一一個以小麥為主題的現代化農業產業園。產業園創建期為兩年，總投資21.905億元。該產業園將通過集聚現代要素、補齊基礎設施短板、疏解制約瓶頸、完善板塊功能，真正成為代表國家小麥產業發展水平的產業高地。

延津小麥在種植方面，將集聚更多現代元素，在一定程度上實現種植規?；?、生產標準化、耕種收機械化、水肥一體化、農情監測信息化、病蟲防控綠色化、資源利用綜合化、產業管理智慧化；在科技研發方面，通過建設院士專家工作站、共享實驗室、小麥知識產權交易中心等，將為延津小麥科研育種、技術研發提供全新的合作交流平臺，逐步補齊小麥科研技術短板；在產品加工上，通過眾多龍頭企業加工項目的建設，產業園的產值規模將達到百億量級，更加鞏固國家食品加工強縣地位；在產業服務上，通過小麥產業服務中心建設，小麥的產業展示、運行管理、科創研發、質量檢測、技術培訓等服務功能大大增強。

眾多專家在延津強筋小麥基地觀摩

描繪經濟發展宏偉篇章

本次研討會舉辦，可謂恰逢其時，給小麥產業發展關鍵時期的延津，帶來了難能可貴的智力支撐。受邀領導和專家在品鑒、分享延津小麥產業發展成果的同時，共同研討和破解延津優質小麥國家現代農業產業園創建過程中的問題困惑，為延津小麥產業發展指點迷津，激發靈感，啟迪智慧。

“我們要轉變發展思路，延伸產業鏈條，適度開發小麥的非農非食品功能，為小麥注入文化屬性，讓小麥產業活起來?！崩顫芍嬲f。

一是要充分挖掘小麥精深加工的增值潛力，拓展延津小麥制品的寬廣度，尋求技術突破，嘗試開展更深層次的精深加工，把延津小麥產品加工園變成蘊含小麥深度加工科技的麥業“硅谷”，努力把小麥產業的深度價值發掘出來，為產業提升和鄉村振興集聚能量。

二是要把綠色小麥、有機小麥的資源充分利用好，鼓勵克明面業、魯花集團、豫糧集團、嘉合糧油、金粒麥業開發綠色、有機小麥粉和由此派生的有機產品，以高端的定位、適宜的包裝、互聯網的平臺、全流程的追溯和得體到位的宣傳，把延津小麥綠色有機的價值真正挖掘出來。

三是要高度重視“互聯網+”，以互聯網的思維，重新審視產品開發思路，整合園區內多家企業產品及資源，建設共創、共建、共享的面制品電商物流園，努力打通延津小麥產品的“電子商路”。

四是要挖掘小麥產業的非農、非食品功能?？此撇黄鹧鄣男←溎眇們?、青麥仁、干麥穗、麥稈畫等，竟讓小麥的價值數倍翻番，干麥穗制作銷售，畝產值竟然達到數萬元，真可謂思路一變天地寬。

五是要做好小麥農旅開發。延津縣域內的萬畝茅臺有機小麥原料基地生態良好，開闊平坦，田方路網萬畝連片蔚為壯觀，可有針對性地加以整理開發，賦予其休閑、旅游功能及文化氛圍，增加配套服務設施，開發創立麥香田園，將其打造成為市民周末休閑觀光、農耕體驗的好去處。

李澤宙特別強調，要加強品牌價值轉化，努力實現從區域品牌價值到產品經濟價值的轉化，進一步叫響延津小麥品牌。同時，進一步把延津小麥區域品牌逐步固化到具體產品上，挖掘產品特質，找出產品賣點和不可替代性，實現由“延津麥”品牌到“強筋面”等具體產品的轉變。

江蘇省人民政府研究顧問、全國“三農”工作專家盧水生教授從小麥產業廣闊前景、利益聯結任重道遠、規模經營三個方面對延津小麥產業發展進行了解讀和研判，提出要堅守優質優價、創新發展、健全運作機制等寶貴建議。

福來咨詢聯合創始人、總經理，中國人民大學品牌農業課題組副組長郝北海建議延津要打響小麥品牌，爭做“世界麥谷”；在品牌上成為中國好糧油的代表，使“五常的米，延津的面”深入人心；要實施“政府主導、企業主管”雙輪驅動的發展策略，讓延津成為中國優質小麥核心區，引領中國小麥產業化、科技化、品牌化、全球化。

將傳統小麥做成大產業，讓小麥產業描繪經濟發展宏偉篇章，地處黃河故道的延津，正以創造者和奮斗者的姿態，乘著鄉村振興的新時代東風，在中原大地掀起驚艷世界的金色麥浪。