程鐵轅
(國(guó)家酒類檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,四川宜賓 644000)
中國(guó)白酒是我國(guó)特有蒸餾酒,也是世界著名烈性酒之一。盡管我國(guó)白酒歷史悠久,深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛,且年消費(fèi)量及消費(fèi)金額巨大,但從國(guó)際市場(chǎng)角度來看,相較于國(guó)際上主要烈性酒,中國(guó)白酒在國(guó)際烈性酒貿(mào)易中所占比重不高,現(xiàn)階段國(guó)際烈性酒貿(mào)易仍然主要以威士忌、杜松子酒、白蘭地、伏特加、朗姆酒、香甜酒等類別為主。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的發(fā)展形勢(shì)下,如何更有針對(duì)性、更為有效的促進(jìn)中國(guó)白酒出口產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,受到了政府機(jī)構(gòu)、科研院所、白酒從業(yè)者等各個(gè)方面的共同關(guān)注,當(dāng)前對(duì)于中國(guó)白酒出口國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)貿(mào)易措施[1-3]、國(guó)際化[4-5]及出口對(duì)策研究[6]方面的研究較多,而關(guān)于國(guó)際烈性酒進(jìn)出口市場(chǎng)特別是關(guān)于烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)的研究極少。本文擬通過對(duì)國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)行分析探討,以期能夠?yàn)槲覈?guó)白酒出口企業(yè)提供更為詳細(xì)的國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r等相關(guān)數(shù)據(jù),更好地為中國(guó)白酒對(duì)外貿(mào)易的良好有序發(fā)展服務(wù)。
世界烈性酒貿(mào)易進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)主要分為威士忌(whiskies)、杜松子酒(gin and geneva)、白蘭地(spirits obtained by distilling grape wine,grape marc)、伏特加(vodka)、朗姆酒(rum and tafia)、香甜酒(liqueurs and cordials)及其他烈性酒(alcoholic liqueurs nes)等七大類別,前6個(gè)類別為國(guó)際烈性酒市場(chǎng)的主要產(chǎn)品。根據(jù)世界烈性酒進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù),1996—2017 年七大類別烈性酒進(jìn)口總金額[7-13](按美元計(jì))年占比如圖1所示,從比例上看,七大類別烈性酒在22年間占比一直處于不斷變化中,但總體變化幅度不大,基本上均呈波動(dòng)狀態(tài)。其中,白蘭地進(jìn)口總金額占比為15.7%~22.2%;威士忌進(jìn)口總金額占比基本上均高于35%,為34.8%~43.3%;朗姆酒進(jìn)口總金額占比為4.4%~6.5%;杜松子酒進(jìn)口總金額占比為2.6%~4.4%;伏特加進(jìn)口總金額占比為5.1%~13.6%;香甜酒進(jìn)口總金額占比為10.9%~14.9%;其他烈性酒進(jìn)口總金額占比為9.6%~13.5%。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),日本、美國(guó)與中國(guó)交替位居白蘭地第一大進(jìn)口市場(chǎng),但在絕大多數(shù)年份,美國(guó)為白蘭地第一大進(jìn)口市場(chǎng),且當(dāng)日本、中國(guó)為第一大進(jìn)口市場(chǎng)時(shí),美國(guó)依然是白蘭地第二大進(jìn)口市場(chǎng),美國(guó)市場(chǎng)22年間白蘭地進(jìn)口金額占比為14.4%~27.1%。除上述幾大市場(chǎng)外,白蘭地重要進(jìn)口市場(chǎng)還有亞洲的新加坡、中國(guó)香港以及歐洲的英國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、比利時(shí)等國(guó)家或地區(qū)。
2010—2017 年8 年間,白蘭地部分重要進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖2所示[14-18],從美國(guó)市場(chǎng)等五大進(jìn)口市場(chǎng)來看,2013年后美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比有顯著提升;中國(guó)與新加坡市場(chǎng)進(jìn)口金額占比交替位居第2 位;俄羅斯市場(chǎng)進(jìn)口金額占比略高于中國(guó)香港市場(chǎng)。2010—2017年8年間各市場(chǎng)進(jìn)口金額平均占比如圖3 所示,五大市場(chǎng)約占總市場(chǎng)份額的61.5%,其市場(chǎng)份額分別為美國(guó)(約20.2%)、中國(guó)(約14.5%)、新加坡(約14.2%)、俄羅斯(約7.4%)、中國(guó)香港(約5.2%)。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),美國(guó)、法國(guó)市場(chǎng)分別為威士忌第一、第二大進(jìn)口市場(chǎng),其中,美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為16.0%~24.3%。除美國(guó)和法國(guó)市場(chǎng)外,其他重要進(jìn)口市場(chǎng)分別為亞洲的新加坡、日本、韓國(guó)以及歐洲的西班牙、德國(guó)和俄羅斯等國(guó)家或地區(qū)。
2010—2017 年8 年間,威士忌部分重要進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖4所示[19-22],美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比呈略微上升態(tài)勢(shì);法國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比呈略微下降態(tài)勢(shì);新加坡和德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比變化不大。2010—2017年8年間各市場(chǎng)進(jìn)口金額平均占比如圖5所示,四大市場(chǎng)約占總市場(chǎng)份額的37.9%,其市場(chǎng)份額分別為美國(guó)(約18.5% )、法國(guó)(約8.8%)、新加坡(約5.8%)、德國(guó)(約4.7%)。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),德國(guó)和西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖6所示,二者交替為朗姆酒第一大進(jìn)口市場(chǎng),其中,德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為13.2%~21.6%,西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為10.6%~30.7%,西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額相較于德國(guó)市場(chǎng)變化幅度更大。朗姆酒進(jìn)口市場(chǎng)主要集中于歐洲地區(qū),除德國(guó)和西班牙市場(chǎng)外,其他重要進(jìn)口市場(chǎng)分別為歐洲的英國(guó)、意大利、荷蘭、比利時(shí)、盧森堡以及北美洲的美國(guó)、加拿大等國(guó)家或地區(qū)。
2010—2017 年8 年間,部分重要進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖7所示[23-25],德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比呈較為穩(wěn)定狀態(tài),2012年德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比超過西班牙后一直位居第1 位;西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比呈下降態(tài)勢(shì);美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比呈上升態(tài)勢(shì)。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),除2006年西班牙位居第一位外,美國(guó)市場(chǎng)一直為杜松子酒第一大進(jìn)口市場(chǎng),西班牙市場(chǎng)為第二大進(jìn)口市場(chǎng)。美國(guó)和西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖8 所示,美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為33.3%~44.8%,西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為10.6%~41.1%,西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額相較于美國(guó)市場(chǎng)變化幅度更大,兩大市場(chǎng)年進(jìn)口金額合計(jì)占比為43.9%~72.9%。除美國(guó)和西班牙市場(chǎng)外,其他重要進(jìn)口市場(chǎng)分別為德國(guó)、意大利、法國(guó)、比利時(shí)、希臘、荷蘭以及北美洲的加拿大和亞洲的日本等國(guó)家或地區(qū)。
2010—2017 年8 年間,杜松子酒部分重要進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)口金額占比如圖9所示[26-28],美國(guó)和德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比變化幅度不大,西班牙市場(chǎng)進(jìn)口金額占比變化幅度較大。
1996—2017 年22 年間,按進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),美國(guó)市場(chǎng)一直為伏特加第一大進(jìn)口市場(chǎng),其進(jìn)口金額占比為46.3%~61.9%(見圖10)[29],美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比變化幅度不大,且基本上可達(dá)到全球伏特加進(jìn)口市場(chǎng)的一半份額。除美國(guó)市場(chǎng)外,其他重要進(jìn)口市場(chǎng)主要為歐洲市場(chǎng)以及北美洲的加拿大市場(chǎng),歐洲進(jìn)口市場(chǎng)主要有西班牙、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、俄羅斯、比利時(shí)、盧森堡等國(guó)家或地區(qū)。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),美國(guó)、德國(guó)市場(chǎng)分別為威士忌第一、第二大進(jìn)口市場(chǎng),其中,美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為27.8%~35.0%,德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為8.9%~14.6%。如圖11所示,美國(guó)與德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比變化幅度一直不大,除美國(guó)和德國(guó)市場(chǎng)外,香甜酒其他重要進(jìn)口市場(chǎng)分別為亞洲的日本和歐洲的西班牙、英國(guó)以及北美洲的加拿大等國(guó)家或地區(qū)。
2010—2017年8年間各市場(chǎng)進(jìn)口金額平均占比如圖12 所示[30-33],四大市場(chǎng)約占總市場(chǎng)份額的51.5%,其市場(chǎng)份額分別為美國(guó)(約29.4%)、德國(guó)(約9.9%)、英國(guó)(約7.2%)、加拿大(約4.9%)。
1996—2017 年22 年間,按照進(jìn)口金額計(jì)算(以美元計(jì)),美國(guó)市場(chǎng)為其他烈性酒第一大進(jìn)口市場(chǎng),美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為25.0%~37.6%,按照年進(jìn)口金額來看,德國(guó)、英國(guó)、日本和西班牙等國(guó)家交替為第二大進(jìn)口市場(chǎng),其中,德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比為6.6%~14.2%,如圖13 所示[34-35],美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比在波動(dòng)中上升,德國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額占比總體呈下降態(tài)勢(shì)。除美國(guó)和德國(guó)市場(chǎng)外,其他重要進(jìn)口市場(chǎng)為亞洲的中國(guó)香港、日本及北美洲的加拿大以及歐洲的西班牙、英國(guó)、法國(guó)、意大利和俄羅斯等國(guó)家或地區(qū)。
美國(guó)市場(chǎng)為白蘭地、威士忌、杜松子酒、伏特加、香甜酒、其他烈性酒等各類別烈性酒第一大進(jìn)口市場(chǎng),1996—2017 年22 年間,以上類別烈性酒美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口金額平均約占國(guó)際烈性酒進(jìn)口貿(mào)易總金額的比例分別為20.8%、19.9%、37.8%、55.2%、31.8%、29.8%,其中,進(jìn)口伏特加金額平均占比甚至超過了50%,其原因可能因?yàn)槊绹?guó)是全球雞尾酒消費(fèi)大國(guó),而伏特加在雞尾酒調(diào)制中具有非常重要的作用。總體而言,當(dāng)前美國(guó)市場(chǎng)在國(guó)際烈性酒進(jìn)口貿(mào)易中占據(jù)首要位置,可以稱之為全球烈性酒第一大進(jìn)口市場(chǎng)。產(chǎn)生這種格局的主要原因可能是:①美國(guó)具備超強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,是當(dāng)今世界第一強(qiáng)國(guó),也是目前唯一超級(jí)大國(guó);② 美國(guó)巨大的人口規(guī)模,按照2019 年1 月數(shù)據(jù),當(dāng)前美國(guó)人口規(guī)模約為3.3 億[36],位居世界第3位;③美國(guó)是雞尾酒大國(guó),對(duì)各種類型烈性酒需求量均比較大。
所有類別烈性酒重要進(jìn)口市場(chǎng)中均有歐洲國(guó)家,比如:俄羅斯、德國(guó)等國(guó)家是白蘭地重要進(jìn)口市場(chǎng);法國(guó)、西班牙等國(guó)家是威士忌重要進(jìn)口市場(chǎng);西班牙、英國(guó)、德國(guó)等國(guó)家是朗姆酒重要進(jìn)口市場(chǎng);西班牙、德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家是杜松子酒重要進(jìn)口市場(chǎng);西班牙、德國(guó)、英國(guó)、俄羅斯等國(guó)家是伏特加重要進(jìn)口市場(chǎng);德國(guó)、英國(guó)、西班牙等國(guó)家是香甜酒重要進(jìn)口市場(chǎng);德國(guó)、西班牙、俄羅斯等國(guó)家是其他烈性酒重要進(jìn)口市場(chǎng),特別是朗姆酒進(jìn)口市場(chǎng),1996—2017年22年間,第一、第二大進(jìn)口市場(chǎng)均為歐洲國(guó)家,且重要市場(chǎng)中除美國(guó)和加拿大外幾乎均為歐洲國(guó)家。產(chǎn)生這種格局的主要原因可能是:①歐洲國(guó)家普遍具備很強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平達(dá)到了一定高度;②很多烈性酒與歐洲國(guó)家有著深厚的歷史淵源,像白蘭地與法國(guó)、朗姆酒與西班牙、伏特加與俄羅斯等;③歐洲各國(guó)地理與人文非常接近,國(guó)土面積相對(duì)較小,互為鄰國(guó),交通便捷。
亞洲地區(qū)在國(guó)際主要烈性酒重要進(jìn)口市場(chǎng)中的國(guó)家或地區(qū)主要有中國(guó)、新加坡、中國(guó)香港、日本等。在白蘭地市場(chǎng),1996及1997年時(shí)日本為白蘭地第一大進(jìn)口市場(chǎng),1998—2002年間日本為白蘭地第二大市場(chǎng),之后占比開始下降而被其他國(guó)家或地區(qū)逐步超越;2005年后中國(guó)市場(chǎng)逐步上升為白蘭地第二大進(jìn)口市場(chǎng);新加坡和中國(guó)香港一直是白蘭地重要的進(jìn)口市場(chǎng),2017年,中國(guó)、新加坡和中國(guó)香港市場(chǎng)占比達(dá)到全球白蘭地進(jìn)口市場(chǎng)總金額的33.8%。在威士忌市場(chǎng),1998—2004年間日本和韓國(guó)幾乎一直是威士忌重要進(jìn)口市場(chǎng),2007年后新加坡開始成為威士忌重要進(jìn)口市場(chǎng)。在香甜酒市場(chǎng),2012—2017 年間日本一直是香甜酒重要進(jìn)口市場(chǎng)。在其他烈性酒市場(chǎng),2012—2017年間中國(guó)香港和日本幾乎一直為其他烈性酒重要進(jìn)口市場(chǎng)。產(chǎn)生這種格局的主要原因可能是:①亞洲各國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)強(qiáng)勁,特別中國(guó)為全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)非常重要的驅(qū)動(dòng)力;② 中國(guó)香港和新加坡在烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)的重要地位主要依靠轉(zhuǎn)口貿(mào)易形成;③日本經(jīng)濟(jì)實(shí)力有所衰退,此外,日本在威士忌進(jìn)口市場(chǎng)地位下降另一原因可能是其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的威士忌品質(zhì)不斷提升,對(duì)威士忌進(jìn)口產(chǎn)品形成了擠壓效應(yīng)。
(1)縱向來看,如圖14所示,從全球各主要烈性酒行業(yè)發(fā)展來看,就發(fā)展趨勢(shì)而言,國(guó)際烈性酒貿(mào)易仍然處于一種上升態(tài)勢(shì),從各烈性酒往期發(fā)展來看,其波動(dòng)態(tài)勢(shì)較為接近,說明各主要烈性酒趨勢(shì)變化主要影響因素應(yīng)該較為一致。國(guó)際主要烈性酒歷史大多較為悠久,在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展平穩(wěn)無劇烈波動(dòng)情況下,國(guó)際烈性酒貿(mào)易中短期發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)該會(huì)呈上升態(tài)勢(shì)且較為平穩(wěn);長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,隨著消費(fèi)群體變化,原有消費(fèi)群體老化,而年輕消費(fèi)群體面臨的選擇更加多樣化,可能會(huì)對(duì)國(guó)際烈性酒固有格局及發(fā)展趨勢(shì)產(chǎn)生影響,未來國(guó)際烈性酒市場(chǎng)發(fā)展關(guān)鍵在于能否更好的吸引年輕消費(fèi)群體。
(2)橫向來看,國(guó)際烈性酒貿(mào)易受經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r影響較大,隨著各國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的此消彼長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)實(shí)力處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的國(guó)家,特別是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)強(qiáng)勁、人口眾多、具有烈性酒飲用歷史的國(guó)家,其烈性酒進(jìn)口貿(mào)易額度應(yīng)該會(huì)有所增加,像中國(guó)在白蘭地國(guó)際貿(mào)易中份額逐步增加即是明顯案例;而經(jīng)濟(jì)實(shí)力處于衰退態(tài)勢(shì)的國(guó)家,其烈性酒進(jìn)口貿(mào)易額度應(yīng)該會(huì)有所減少。此外,受同類競(jìng)品影響,比如葡萄酒、啤酒等產(chǎn)品的發(fā)展會(huì)對(duì)國(guó)際烈性酒貿(mào)易產(chǎn)生擠占效應(yīng),特別是當(dāng)前烈性酒消費(fèi)者對(duì)低度化需求趨勢(shì)較為明顯,而葡萄酒和啤酒等產(chǎn)品在酒精度上更具有優(yōu)勢(shì),這無疑會(huì)增加國(guó)際酒類貿(mào)易市場(chǎng)的未來競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。
(1)全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易環(huán)境的變化。進(jìn)出口貿(mào)易受國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易環(huán)境影響較大,美國(guó)是幾大烈性酒第一大進(jìn)口市場(chǎng),當(dāng)前受美國(guó)貿(mào)易保護(hù)主義政策影響,并且美國(guó)此次實(shí)施貿(mào)易保護(hù)主義在烈度、頻度、廣度上均較以往為甚,大概率會(huì)對(duì)全球烈性酒貿(mào)易健康有序發(fā)展產(chǎn)生影響。短期來看,貿(mào)易保護(hù)主義可能會(huì)增加國(guó)際烈性酒貿(mào)易交易成本,對(duì)國(guó)際烈性酒貿(mào)易發(fā)展產(chǎn)生不利影響,遠(yuǎn)期來看,經(jīng)濟(jì)全球化仍然是不可遏阻的大趨勢(shì),短期內(nèi)貿(mào)易環(huán)境改變必然難以持久,應(yīng)該不會(huì)對(duì)國(guó)際烈性酒貿(mào)易產(chǎn)生中遠(yuǎn)期影響。
(2)國(guó)際烈性酒市場(chǎng)固有發(fā)展格局。從國(guó)際主要烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)22年數(shù)據(jù)變化可以看出,國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)格局變化并不顯著也不劇烈,多數(shù)烈性酒第一大進(jìn)口市場(chǎng)基本無變化,重要的進(jìn)口市場(chǎng)總體變化也不大,說明了國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定,此格局應(yīng)該是受歷史、文化、地理等多種因素綜合影響所形成,在政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境無劇烈變化的情況下,該格局存在會(huì)具有長(zhǎng)期性,也從側(cè)面表明了烈性酒進(jìn)入新市場(chǎng)后大幅增加市場(chǎng)份額會(huì)具有相當(dāng)大的難度。
本文首先總體分析了國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)狀況,分別對(duì)白蘭地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加、香甜酒、其他烈性酒等國(guó)際主要烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)作逐一剖析,并提出了美國(guó)市場(chǎng)是國(guó)際主要烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)第一大市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)是國(guó)際主要烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)的重要市場(chǎng)、亞洲市場(chǎng)在部分烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)所占比重穩(wěn)步上升等三大國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)主要特征,最后討論了國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)格局的未來發(fā)展趨勢(shì)及其相關(guān)影響因素。本文基于國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)發(fā)展格局,為國(guó)內(nèi)企業(yè)或相關(guān)機(jī)構(gòu)深入了解國(guó)際烈性酒進(jìn)口市場(chǎng)提供了更為詳盡的參考資料,以期能夠更好的為中國(guó)白酒對(duì)外貿(mào)易發(fā)展服務(wù)。