甜玉米優質高產栽培技術

杜雪娜

自古以來我國就是農業大國，在農業種植方面有著非常豐富的經驗，農業技術水平及資源投入也在世界前列。隨著生活水平的提升，我國人民群眾對糧食也有著越來越高的要求，甜玉米作為一種經濟作物，在口感、味道及營養價值方面均有較高水準的評價，深受我國廣大人民群眾的喜愛，接下來本文就來探討一下甜玉米的優質高產栽培技術。

一、甜玉米的營養價值及食用功效

甜玉米屬于玉米的一種，因其含糖量較高、食之味甜而得名，是一種一年生的草本植物。甜玉米具有豐富的營養價值，在其籽粒中各類糖類含量的總和是普通玉米的兩倍以上，品種優良的甜玉米更是能達到八倍于普通玉米的糖類含量。蛋白質含量約占13%，粗脂肪含量占將近10%，是普通玉米的一倍以上，微量元素、維生素等人體所需元素的含量也遠遠超過普通玉米。經常食用甜玉米，能夠預防血管硬化，防止腸道疾病、心腦血管疾病及糖尿病，降低血液中的膽固醇含量，增強免疫力等等，同時也能夠保護肝臟，對人體有較好的保健效果。除烹飪后食用外，甜玉米還可加工成其他食物，也能加工成食用油。隨著人們生活水平的提升，飲食結構也發生了一定變化，全國范圍內對甜玉米的種植已經較為普遍，而甜玉米的加工制品在市場上也收獲了不錯的經濟效益。因此，探究優質甜玉米品種的高產栽培種植技術，對提升我國甜玉米產量，推動我國農業發展有著極為重要的意義。

二、甜玉米優質高產栽培技術

1、前期準備工作。甜玉米籽粒皺縮，淀粉含量及單位籽粒重量均較低，在發芽及供土能力上也略差，因此種植地塊的選擇優先選那些土質較為疏松、且具有較強肥力的地塊。種植甜玉米前先耕地，力求耕地工作能做到足夠細致，如果需要大面積種植可先施基肥，通過耕作翻耘使基肥與地塊土壤充分混合，以使甜玉米在生長初期獲得充分營養供應，保證成熟后的產量。基肥以有機肥為主，化肥為輔，可按照每畝地施用1500-2000kg的腐熟農家肥搭配20kg左右磷酸二銨或玉米專用肥的方式進行施肥。

2、做好品種選擇與處理。甜玉米的種植在品種上是有所分別的，甜玉米的品種不同，其產量、質量和用途也不相同，因此在種植之前一定要先確定用途，再進行品種選擇。但無論選擇哪種品種，都要確定該品種經過國家農作物品種委員會的鑒定，在經濟價值、生產潛力、抗逆性、適應能力等方面均有良好表現，以免因品種的選擇不當給農戶造成經濟損失。

做好品種選擇工作后，還需要對選好的種子進行處理，播種用的種子優先選用籽粒飽滿程度較高、具有較高出芽率、沒有霉變及病變蟲害的種子，在進行種子催芽處理時可采用晴天暴曬1-2d或以濃度為0.1%-0.2%的硫酸鋅浸泡種子12h左右，以使種子的生命力得到強化，提升后期種植的出苗率及甜玉米幼苗的質量。

3、處理好種植問題。甜玉米的種植密度對玉米的長勢與質量也有很大影響。在進行種植時，對甜玉米品種的種植密度應綜合考慮其品種特性、當地自然地理環境及肥水管理水平等要素。由于甜玉米本質上是一種經濟型作物，因此應注重玉米穗在商品特性上的表現，不能僅僅以產量為衡量基準，在確定種植密度時還要考慮是否滿足商品標準及能造成經濟效益的多少等因素。

要實現甜玉米的高產，在種植時間上也有相應要求，其播種時間一般分為早期（每年2月中旬之后的一個月內）、中期（每年5月初至5月中旬）及晚期（8月初至中旬），同時還需考慮土壤溫度是否適合種植。

為保證甜玉米的品質不受影響，在終止時應當做好與其他玉米品種的隔離措施，以防普通玉米與甜玉米互相傳粉，這會導致甜玉米失去所有的特性，隔離方式可選用空間隔離（甜玉米與普通玉米種植區相隔500m以上）、時間隔離（錯開甜玉米與普通玉米的花期）及地形隔離（甜玉米與普通玉米種植區之間相隔山崗、河流、樹林等天然屏障）。

4、做好田間管理。甜玉米出苗后應針對出苗情況進行查補，保證其出苗均勻，還應做好間苗與定苗的工作，以使秧苗的發育壯實飽滿。就本質上而言定苗其實是最后一次間苗，一般在玉米苗生長出5-6片葉子時進行定苗，確保每穴留一株壯苗即可。做好定苗的工作后，還應重視除草工作，以免雜草分享玉米苗的肥量，影響玉米苗的長勢。

擁有高光效、喜溫暖、生育期短及肥料需求量大是所有玉米的特性、甜玉米也不例外。因此對甜玉米不同時期對肥料的不同需求應針對性予以施肥，施肥與澆水往往同步進行，如在苗期、抽穗及灌漿期遭遇干旱，必須及時澆水以保證豐收。出于確保產量方面的需求，在基肥施足的基礎上還應適當進行追肥，以提升甜玉米的品質。

5、防治病蟲害。甜玉米由于含有較多糖分，因此更容易受到病蟲害的威脅，嚴重影響到甜玉米的產量與品質。甜玉米病蟲害防治工作分不同時期，苗期及移栽后的主要防治內容是地下的害蟲（如螻蛄及地老虎等），該階段可采用噴灑敵敵畏的方式，但要調整好敵敵畏的濃度;果穗成熟期要防治的內容包括玉米螟、紋枯病、大小葉斑病及銹病等。玉米螟往往會在成穗期對甜玉米造成嚴重危害，因此應在大喇叭口期選用3%的鋅硫磷顆粒劑進行防治，對銹病的防治要及早發現，在發病初期使用70%甲基托布津粉劑噴霧進行防治;蚜蟲則可采用50%的敵敵畏。

6、做好收獲工作。甜玉米的質量產量受收獲期影響較大，因此應嚴格控制好收獲時間，過早或過晚均會對玉米品質造成影響。不同玉米品種收獲時間也不同，但在吐絲后的20-23d適合多數甜玉米的收獲。采收時間以清晨與傍晚為宜，最好當天采收當天銷售，如果做不到則需要做好相應的保鮮冷藏措施。

伴隨著人們生活水平的提升，對高品質生活的追求也成為當前人們生活狀態的主要體現。作為一種具有極高營養價值與推廣度的食品，甜玉米受到越來越多的青睞。因此在甜玉米的種植過程中，應做好從選種到采收各個環節的工作，確保甜玉米在質量及產量上均能滿足相應需求，為農業的發展產生強有力的推動。

（作者單位：063000河北省唐山市農業環境保護檢測站）