關于貢菜栽培技術的探究

石家成

貢菜又名苔菜、山蟄，屬于一年生草本植物，其色澤青綠，肉質肥厚，口感清脆，富含多種維生素與鐵、鈣、鋅等人體所需營養物質，屬于健康綠色的蔬菜品種，各個年齡段的人都可以食用，且具有安神、補腦、健胃以及減肥的作用，并遠銷世界各地，受到人們的喜愛。文章通過對貢菜的生長環境進行了介紹，并進一步探討了貢菜的栽培技術，希望可以為相關從業人員提供些許借鑒。

貢菜可分為春、秋兩種季節生長植物，在春季主要是加工留種，可經過加工制作成特質的干菜，經過水泡之后，便能夠恢復其原來的狀態，在我國云南地區廣泛種植，營盤鎮便是主要的種植基地之一，該地區貢菜的產量非常高，且品質較好。近年來，隨著貢菜栽培種植面積的不斷擴大，對當地的經濟發展有著重要的影響。

一、貢菜的生長環境

營盤鎮海拔在1402m至4168m之間，全鎮呈典型的亞熱帶干熱河谷立體型氣候，歷年最高氣溫40℃，最低氣溫-1.6℃，年平均氣溫在18.7℃。全年霜期為60天，年平均降雨量為592毫米。而貢菜對生長環境是有一定要求的，首先是土壤：貢菜適合生長在潮濕的土壤環境當中，該類土質相對比較疏松，且易于排灌，適合耕種。其次，土壤的PH值最好在6.5-7.0之間，土壤需具備微生物肥等有機物，在生長過程中要嚴格控制劣質肥料的使用。對于水分的需求較大，一畝貢菜需要大約278毫米的降水量，因此，貢菜不僅產量高，且含水量也很高。對于光照的需求方面，貢菜質量與陽光的光照時間和強度有著直接的影響，光照時間越長，強度也會越高，貢菜的產量與質量也會越高。……