有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及其發(fā)展對策

秦雷波

我國經(jīng)濟(jì)在發(fā)展的過程中，人們生活質(zhì)量有不同程度的提升，較為重視有機(jī)蔬菜的食用。其中，有效蔬菜主要是指在蔬菜種植的過程中，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并且不使用農(nóng)藥、化肥以及生長調(diào)節(jié)劑等，同時在此基礎(chǔ)上需要遵循一定的自然規(guī)律與生態(tài)學(xué)原理，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要對有機(jī)食品進(jìn)行鑒定，隨后頒發(fā)證書，不但能夠提高食品安全性，而且還可確保人們生活中的身心健康。本文著重闡述有機(jī)蔬菜種植技術(shù)與發(fā)展對策。本文以長治市有機(jī)蔬菜為例進(jìn)行分析。

一、有機(jī)蔬菜發(fā)展

山西省長治市有機(jī)蔬菜種植行業(yè)得到較快發(fā)展，為了提高消費(fèi)者身體健康，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保障健康生活，在2002年啟動了綠色食品、無公害蔬菜市場準(zhǔn)入制度，在農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場以及超市構(gòu)建了綠色、無公害蔬菜專營區(qū)。為實(shí)施這一制度，長治市政府制定出臺了《長治市綠色食品、無公害蔬菜市場準(zhǔn)入制度管理辦法》以及相關(guān)配套文件，以全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心，以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系為保障，從產(chǎn)地和市場兩個環(huán)節(jié)入手，對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行了“從土地到餐桌”的全過程質(zhì)量安全監(jiān)控。

二、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)概況

有機(jī)蔬菜種植主要是指根據(jù)相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照純天然方式進(jìn)行種植。在此期間不使用農(nóng)藥或者化肥，只使用有機(jī)物質(zhì)肥料，在生長期間沒有化學(xué)成分，能夠提升人們身心健康，這就需要在進(jìn)行后續(xù)加工期間，做到綠色無污染。由此可以看出，有機(jī)蔬菜在種植期間，對環(huán)境要求相對較高。

三、有機(jī)蔬菜種植問題

1、缺乏防控。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植的過程中，種植技術(shù)在其中扮演著較為重要的角色。但是在現(xiàn)實(shí)種植期間，一些有機(jī)蔬菜缺乏必要的種植技術(shù)，這在較大程度上會對有機(jī)蔬菜種植質(zhì)量產(chǎn)生影響。有機(jī)蔬菜在種植期間還有較多病蟲害問題，很難完善種植計(jì)劃，并且在此基礎(chǔ)上，不能根據(jù)實(shí)際情況選擇科學(xué)的病蟲害防治方法，導(dǎo)致病蟲害問題。

2、種植把關(guān)不嚴(yán)。隨著有機(jī)蔬菜種植逐漸向科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，但是一些有機(jī)蔬菜種植期間沒有根據(jù)自身實(shí)際情況選擇針對性的種植方法，導(dǎo)致種植操作不規(guī)范。比如，沒有把握最佳時種植時間以及沒有根據(jù)實(shí)際情況選擇種植方法，直接導(dǎo)致有機(jī)蔬菜與其他農(nóng)作物時間產(chǎn)生一定不利影響。一些有機(jī)蔬菜種植選擇在人口密集的區(qū)域，或者離污染源相對較近，這在較大程度上使有機(jī)蔬菜缺乏良好的生長環(huán)境，并且在此基礎(chǔ)上沒有肥沃的土壤作為保證，會導(dǎo)致蔬菜種植期間自身的抗病能力不高。

四、長治市有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

1、品種選擇。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植之前，對蔬菜品種選擇尤為重要，需要根據(jù)環(huán)境以及土壤因素進(jìn)行針對性選擇，這在較大程度上能夠保證有機(jī)蔬菜種植品種符合種植需求。比如，在進(jìn)行東瓜、辣椒等蔬菜進(jìn)行種植的過程中，需要選擇優(yōu)良的品種，并且在3月對種子進(jìn)行侵泡。其中，黃瓜、絲瓜等蔬菜需要在4月份播種，在此過程中為了提高有機(jī)蔬菜自身的抗病能力，對種子浸泡緩解尤為重要，不但能夠提升蔬菜生長期間的抗病能力，而且還可有效提高蔬菜產(chǎn)量。

2、土地整理。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植之前，需要對土地進(jìn)行有效的整理，對蔬菜健康生長尤為重要。應(yīng)當(dāng)根據(jù)有機(jī)蔬菜種植環(huán)境進(jìn)行針對性整理。首先，需要對土地進(jìn)行翻耕作業(yè)，并且在此基礎(chǔ)上采取有效措施解決土地酸堿失衡以及土壤板結(jié)問題。同時還需要在種植之前使用一些營養(yǎng)液，對土壤周圍環(huán)境可能存在的病蟲害實(shí)施有效的清除，以此為有機(jī)蔬菜健康生長奠定良好的基礎(chǔ)。

3、栽培技術(shù)。有機(jī)蔬菜種植質(zhì)量以及產(chǎn)量與種植技術(shù)有較大關(guān)系，這就需要在種植的過程中，根據(jù)地域環(huán)境選擇良好的光照以及水分條件，并且在此基礎(chǔ)上對有機(jī)蔬菜實(shí)施科學(xué)合理的培養(yǎng)，以此使有機(jī)蔬菜滿足生長期間所需的條件。

4、合理施肥。合理施肥是有機(jī)蔬菜種植過程中較為重要的環(huán)節(jié)，能夠確保蔬菜生長期間養(yǎng)分充足，這就需要采用合理的施肥技術(shù)。在施肥之前需要對土壤進(jìn)行有效的檢測，并且根據(jù)實(shí)際情況選擇針對性的肥料。還需要對土壤肥料供給進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)整，在施肥期間盡量選擇有機(jī)肥料，以此為有機(jī)蔬菜健康生長奠定良好的基礎(chǔ)。

5、病蟲害防治。在有機(jī)蔬菜種植的過程中，應(yīng)當(dāng)構(gòu)建預(yù)見性的病蟲害防治體系，并且遵循上級部門意見注重建立綜合性防治工作體系，以此確保有機(jī)蔬菜種植期間病蟲害防治的科學(xué)性，不但能夠降低病蟲害發(fā)生率，而且還可提升有機(jī)蔬菜種植質(zhì)量以及產(chǎn)量，以此滿足人們對有機(jī)蔬菜的需求，從而為人們自身健康奠定良好的基礎(chǔ)。

五、有機(jī)蔬菜發(fā)展策略

1、強(qiáng)化宣傳。為了提高有機(jī)蔬菜種植期間的質(zhì)量與產(chǎn)量，需要構(gòu)建完善的種植推廣體系。首先，完善宣傳機(jī)制尤為重要，這就需要根據(jù)不同地區(qū)種植現(xiàn)狀采用合理的推廣技術(shù)。在推廣之前需要對有機(jī)蔬菜種植品種進(jìn)行有效的調(diào)研，并且在此基礎(chǔ)上制定科學(xué)合理的宣傳推廣方案。其次，構(gòu)建有機(jī)蔬菜宣傳體系，加強(qiáng)對有機(jī)蔬菜種植指導(dǎo)，以此解決農(nóng)戶種植時存在的問題。最后，還應(yīng)構(gòu)建信息化指導(dǎo)平臺，根據(jù)有機(jī)蔬菜種植中存在的病蟲害問題進(jìn)行針對性大力宣傳，這在較大程度上能夠提升人們對有機(jī)蔬菜種植的認(rèn)同度，從而提高農(nóng)戶參與種植有機(jī)蔬菜的積極性，不但能夠提高有機(jī)蔬菜種植期間的質(zhì)量，而且還可為我國有機(jī)蔬菜的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，這對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有較大促進(jìn)作用。

2、創(chuàng)新技術(shù)。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植的過程中，種植技術(shù)尤為重要，并且在此基礎(chǔ)上還需要在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，這就需要根據(jù)不同地區(qū)實(shí)際種植情況對種植技術(shù)實(shí)施針對性分析。首先，配置專業(yè)種植人才，科研院需要對有機(jī)蔬菜種植進(jìn)行有效的指導(dǎo)，并且在此基礎(chǔ)上推廣新型種植技術(shù)。其次，還需要對種植人員進(jìn)行種植技術(shù)的培訓(xùn)，以此滿足基層有機(jī)蔬菜種植需求。

（作者單位：046000山西省長治市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）