有機蔬菜種植技術要點及其發展對策

秦雷波

我國經濟在發展的過程中，人們生活質量有不同程度的提升，較為重視有機蔬菜的食用。其中，有效蔬菜主要是指在蔬菜種植的過程中，嚴格按照農業生產標準，并且不使用農藥、化肥以及生長調節劑等，同時在此基礎上需要遵循一定的自然規律與生態學原理，認證機構需要對有機食品進行鑒定，隨后頒發證書，不但能夠提高食品安全性，而且還可確保人們生活中的身心健康。本文著重闡述有機蔬菜種植技術與發展對策。本文以長治市有機蔬菜為例進行分析。

一、有機蔬菜發展

山西省長治市有機蔬菜種植行業得到較快發展，為了提高消費者身體健康，倡導綠色消費，保障健康生活，在2002年啟動了綠色食品、無公害蔬菜市場準入制度，在農產品綜合交易市場以及超市構建了綠色、無公害蔬菜專營區。為實施這一制度，長治市政府制定出臺了《長治市綠色食品、無公害蔬菜市場準入制度管理辦法》以及相關配套文件，以全面提高農產品質量安全水平為核心，以建設標準化的生產基地為基礎，以建立農產品質量標準體系和質量檢驗檢測體系為保障，從產地和市場兩個環節入手，對農產品實行了“從土地到餐桌”的全過程質量安全監控。

二、有機蔬菜種植技術概況

有機蔬菜種植主要是指根據相關質量標準，按照純天然方式進行種植。在此期間不使用農藥或者化肥，只使用有機物質肥料，在生長期間沒有化學成分，能夠提升人們身心健康，這就需要在進行后續加工期間，做到綠色無污染?！?br>