淺談土豆栽培技術

叢沛利

土豆的營養豐富，是我國比較受歡迎的作物，在我國的種植范圍較廣，產量比較高，雖然這種作物原產地為南美洲，但是我國的地理環境也是非常適合土豆的生長的，作為美食大國，對于土豆的食用也是多種多樣的，所以土豆在我國的發展前景還是比較可觀的。但是我們必須保持有清醒的頭腦，在土豆種植方面的問題上，土豆的栽培受到多方面的限制，目前需要解決土豆科學培養的問題，確保種出高產且營養豐富的土豆極為關鍵。

一、土豆的食用價值

1、土豆是比較熱門的營養豐富的健康食品，其中的淀粉含量較高，富含蛋白、纖維素等，食用方法較多，可炸、可炒亦可制成速凍食品等。

2、在醫療方面，土豆也有它獨特的要藥用價值，有利于改善血管，對于老年人通便、降壓等方面都有作用，當然，對與身材管理需要瘦身的人來說，土豆也是非常重要的能量來源。

二、土豆在培養中面臨的困難

由于我國土地廣袤，季節氣候多種多樣，地形地貌復雜，溫度多變，在土豆種植中會遇到種種問題。

1、對于土豆的品種選擇很困難，好多地區的種植人員盲目種植，沒有科學性的針對本地情況適當種植，這導致土豆的量和質的方面出現了偏差。

2、季節與氣溫的改變，在種植土豆的時間上準確把控的問題，不同種的土豆的生長期不同，根據生長期與氣候季節的變化沒有進行適時調整。

3、田間農作物的管理問題，土豆種植的深度、作物間的距離、作物的需水量都對于農作物的產量與質量造成影響，在肥料、除草和病蟲害等方面操作不當會使種植效果大打折扣。……