提高肉牛養殖效益的實踐措施研究

王果華

隨著中國畜牧養殖業的大力發展，肉牛養殖也取得了不錯成績，迎來了新的發展機遇，但與此同時也面臨著一系列的挑戰。為適應日益增長的牛肉需求，提高肉牛養殖的市場競爭力，提升肉牛養殖效益，應當根據當前肉牛養殖過程中存在的問題進行分析，來實施有效的經營措施，改善粗礦的養殖管理模式。影響肉牛養殖效益的因素有許多種，需要進行綜合性把控，根據實際情況來進行精細化管理，減少肉牛養殖成本，有效規避和降低肉牛養殖經營成本，從而實現肉牛養殖經濟效益最大化。

一、科學修建牛舍

肉牛養殖經營的第一步便是修建牛舍，為肉牛創建良好的生長環境。部分肉牛養殖戶是重新建造新的牛舍，有的則是改建原有的牛舍，無論是哪一種情況，在修建的過程中都應當基于實際情況做到心中有數。依據自己的投入資金量、牛舍場地環境以及市場的需求，飼料和飼草的資源分布情況，來科學規劃牛舍的規模大小，并且確定牛舍的修建方向。在建設牛舍的過程中，一定要結合當地的實際情況來選擇合適的場地，需做到因地制宜，具體問題具體分析，而不是盲目地套用其他地區的牛舍修建方案。要科學布局牛舍，做好統籌規劃，控制好牛舍的修建成本，提高牛舍的經濟實用性。牛舍的修建規模需要根據現有資金投入來定，而不是一味地追求大，若是前期投入資金比較少，那么就不要一次性將牛舍建設到最好，而是應當循序漸進，逐步改善，避免牛舍資金投入過多而影響后期的養殖流動資金。一般來說，一個年出欄肉牛30頭左右的養殖場，所有的相關配套設備修建投入最好不要超過5萬元。

二、優選肉牛品種

在修建好牛舍之后，便要開始選擇肉牛的品種，好的品種有利于提高肉牛養殖效益。應當選擇生長速度比較快，能夠有效吸收飼料營養，肉質口感比較好的肉牛，當前中國引進的適宜品種主要有西門塔爾、夏洛萊和利木贊等。除了進口的育肥牛之外，中國部分地方養殖的黃牛、南陽牛等品種，在長期養殖過程中也能生產出具有地方風味特色的優質牛肉，在市場中占有一席之地。肉牛養殖戶可根據自身情況來加以選擇，在選擇了肉牛品種的時候，還應當重視肉牛的性別和年齡，不同性別的肉牛在增重上有所不同，一般情況下，公牛的增重速度要比閹牛速度快10%，而閹牛則比母牛快10%。12月齡前的肉牛生長速度比較快，之后生長速度將放緩。若是要育肥牛，那么應當選擇生長速度更快的公牛或小牛。所購買的肉牛品種價格要合理，一定要確保其健康。因此，在購牛的時候，養殖戶要學會估算牛的重量，或是對肉牛進行空腹稱重，檢查肉牛的健康狀況，看其是否存在精神萎靡，行動緩慢等狀況。還要觀察其發育狀況，避免選擇營養不良的肉牛。

三、選擇合適的養殖規模

肉牛養殖戶應當根據自身實際情況來選擇合適的養殖規模。比如說，如果是育肥牛，那么對于小規模的養殖戶來說，每年的出欄肉牛應當在30頭以上，保障每年養殖效益在5萬元以上，這種規模適合一些散養大戶。如果是專業的育肥牛養殖戶，那么每年的出欄肉牛數量應當在100頭以上，每年的養殖效益不可少于20萬元;如果是企業型的肉牛養殖場，那么每年的出欄肉牛至少要達到200頭，每年養殖效益可達到40萬元以上。若是小規模的母牛養殖戶，那么至少要有5頭以上能繁殖的母牛，每年養殖效益在3萬元以上;專業的母牛養殖戶，常年存欄能繁殖母牛應當在20頭以上，每年養殖效益在10萬元以上;企業型母牛養殖戶能繁殖的母牛應當在50頭以上，每年養殖效益可達30萬元以上。

四、有效管理肉牛養殖

在肉牛養殖過程中，應當轉變傳統的粗放型管理模式，采用集約型管理，要為牛群準備好充足的飼料，如青貯料、稻草等，條件允許者還可以種植一些優質的牧草。在喂食的時候，要根據肉牛的體重來確定飼料量;如果喂食的是青綠飼料，那么飼料量應當是肉牛體重的6%～8%之間;如果喂食的是稻草等飼料，那么飼料量應當是肉牛體重的1%;如果喂食的是精料，那么飼料量應當是肉牛體重的0.5%。除此之外，還應當從以下幾個方面來實施有效的管理：

1、準備好粗飼料，一般食用的是秸稈、稻草等，或是人工種植的牧草、青貯料以及野生青綠料。

2、選擇質量高的精料，不可用豬飼料或其他動物的飼料來喂食肉牛，應當選擇正規飼料廠，以保障精料的質量。

3、可通過加工其他農副產品，如豆腐渣或是酒糟來喂食肉牛，控制喂食量。

4、要提高肉牛喂食技術，養殖肉牛的時候喂食十分重要，所選飼料不可過于單一，品種至少要在3種以上，而且要針對肉牛的情況來實施有效措施，使其多攝入和吸收飼草飼料中的營養，確保肉牛的健康生長。

5、如果購入了新的肉牛，那么要現將其進行隔離，做好消毒、打疫苗等工作，觀察20天之后，若是沒有發生異常狀況，則可以將其放入牛群中飼養。

6、一定要按照相關部門的要求做好防疫工作，及時處理病牛，為肉牛驅蟲，于驅蟲后的3～4天內進行健胃治療。

7、在肉牛養殖過程中，要記錄好養殖中的各項數據，歸整養殖檔案。檔案中的記錄內容除了肉牛的基本信息，如性別、年齡、身體狀況、體重、體高之外，還應當記錄其配種時間、產犢時間以及產奶量等。

除此之外，養殖戶還要記錄好養殖過程中的賬目詳情，以及時發現其中存在的問題，進行有效處理。

綜上，為提高肉牛養殖效益，應當結合實際情況，做到具體問題具體分析，從修建牛舍、選擇肉牛品種，確定養殖規模和養殖管理等方面著手，來實施有效的措施改善當前的養殖狀況。高效的肉牛養殖管理工作，有利于促進肉牛養殖利潤的提升，促進肉牛養殖業的可持續發展，具有重要意義。

（作者單位：235058安徽省淮北市杜集區段園鎮畜牧獸醫水產站）