我國畜牧業生態化發展路徑探析

張久柱 張靜輝

我國作為農業大國，農業在國民經濟中占據舉足輕重的地位，其中畜牧業的發展對農業甚至整個國民經濟發展都起著基礎性作用。近年來隨著“綠色農業”的推廣，我國畜牧業發展中的各類問題也引起了廣泛關注，畜牧業的未來發展模式更是受成為了各類學者的研究焦點。無論是農業還是其他產業的發展都應該立足于我國國情，因地制宜方能事半功倍。我國的畜牧業與澳大利亞、美國、日本等發達國家不同，我國的草地資源相對緊缺但農業人口眾多，因此我們的畜牧業發展模式必須在吸收借鑒國外先進經驗的基礎上加入中國特色。本文將在分析我國畜牧業發展中存在的問題之后，立足于現實提出畜牧業生態化產業鏈的未來發展模式。

一、我國畜牧業發展現狀

1、畜牧業產值相對下降

近年來，畜牧業發展迅速，如表1所示畜牧業的總產值逐年增加，但畜牧業在農林牧漁總產值中所占比重卻逐年下降，畜牧業總產值指數雖然在2016、2017年有所回升但總體仍呈下降趨勢，畜牧業產值的下降從側面反映出本產業發展模式存在著一定弊端。

2、畜牧業發展具有區域差異化

由于我國國土遼闊，東中西部的畜牧業發展存在著差異化，東部經濟發達，臨近海港交通便利，畜牧業產品進出口便利;中部地區作為重要糧食產區，是畜牧業主要的飼料供應區;西部地區土地草場資源豐富，多發展地區特色畜牧業，同時也是重要的原料基地。

3、畜牧業發展中的現實問題

我國畜牧業在發展歷史悠久，隨著改革開放進程的加快畜牧業的一些歷史遺留問題日益凸顯出來。首先我國畜牧業在優良品種的培育和引進、優質飼糧進口等方面較為依賴國外，缺少獨立性;其次，我國歷年來的食品安全問題在畜牧產品方面仍未解決，畜牧產品從原料生產到銷售環節都存在著一定程度的安全隱患;除此之外，我國畜牧業科技水平較低，無論農戶的飼養環節還是生產銷售中都缺少科學知識的指導，使得畜牧業的生產效率受到一定影響。雖然我國近年來一直提倡“綠色農業”，但這在畜牧業中落實效果并不理想，畜牧業的環境污染問題尚未解決，無論是飼糧質量還是牲畜糞便都存在著一定的污染問題，并未達到“綠色”標準。我國畜牧業較國際上發展成熟的畜牧業相比存在的最大問題就是沒有建立一個完整高效的畜牧業產業鏈，使得生產要素在各環節的流通不暢生產效率較低;銷售環節信息不對稱問題突出，使得交易成本較高;農民作為畜牧業發展的重要基礎反而在產業鏈中一直處于弱勢地位。以上種種問題對我國畜牧業發展造成了很大影響，在當今畜牧業發展過程中應重點關注和改善。

二、我國畜牧業未來發展模式

1、建立完整高效的畜牧業產業鏈

本文所提“生態化”一詞并非僅僅包括狹義上所指的環保、集約，生態化產業鏈是一種完整高效的生產模式，在充分分析我國畜牧業發展現狀后筆者認為未來畜牧業發展必須要建立一個完整高效的產業鏈，讓整個畜牧業協調發展。筆者將畜牧業產業鏈大致分為三個環節：畜牧養殖、產品加工、銷售。下面將以這三個環節作為切入點進行分析。

首先在畜牧養殖環節最重要的主體就是農戶，農戶應該盡可能建立一個聯合生產組而非傳統的分散養殖，從聯合生產組層面普及科學飼養知識進行合理養殖，在品種培育和飼料供應方面實現高效的資源配置。其次，在畜牧產品加工環節，應該更加注重產品的質量，農戶作為與上一環節緊密聯系的“橋梁”，應該從養殖的源頭把關，飼養優質品種作為畜牧產品的優質原料，另外在加工環節要更加注重產品的品種多樣性，迎合多樣化的市場需求。當然一個優質綠色的產品離不開監管機構的監督檢測，政府應該制定合理的產品評級標準并嚴格監管以提高市場的透明度。最后在產品的銷售環節，最重要的就是銷售模式的更新，現如今“直播帶貨”等方式火爆，將這種模式運用到畜牧產品的銷售中未嘗不可，這樣可以讓消費者真切地了解產品，減少市場中的信息不對稱，使得畜牧產品的銷售能夠跨越區域限制，減少中間的交易成本。

2、農戶+企業+政府+科研機構的生產銷售模式

一個完整高效產業鏈的建立，離不開高效的生產組織形式，結合我國畜牧業發展現狀，筆者認為一個“農戶+企業+政府+科研機構”的模式，更適合于我國畜牧業發展。農戶作為畜牧業各環節的基礎，在生產模式中不可或缺，農戶的飼養在源頭上直接決定了后續產品的數量和質量。將企業標準化、現代化的管理模式融入到農戶生產中，可以改善農戶分散、產品參差不齊的情況。政府作為國民經濟的“掌舵人”在整個畜牧業產業鏈中應該加快其職能的轉變，完善相關法律法規、建立健全金融體制機制為畜牧業發展提供資金支持，另外要建立一套完善的風險管控機制，為畜牧業提供具有針對性的補貼和保險，為畜牧業發展保駕護航。科研機構應該更多的參與到畜牧業的發展中，將一些科學理論運用到生產實踐中，深入基層、走近農戶身邊普及科學養殖知識，只有農戶在源頭上科學化、合理化，整個畜牧產業才能更好的完成“生態化”升級。

畜牧業一直是我國國民經濟中重要的一環，只有采用合理的發展模式，建立宏微觀相結合的發展機制，才能夠促進畜牧業完成現代化升級，建立一個“生態化”畜牧產業，促進我國經濟可持續發展。

（作者單位：1.022200 內蒙古呼倫貝爾額爾古納市恩和獸醫站;2.110136遼寧大學經濟學院）