稻田淡水小龍蝦養殖方法分析與研究

黃后選

一、選田與改造

1、選擇稻田

在稻田內對淡水小龍蝦進行養殖的過程中，稻田的選擇是一項較為重要的工作，直接關系到小龍蝦的產量。為此，養殖戶應當對此予以高度重視。小龍蝦是一種環境適應性極強的物種，不僅耐高溫，而且很耐寒。同時，它的食性比較雜，藻類、浮游生物、底棲生物等都是小龍蝦喜愛的食物。養殖戶可以根據小龍蝦的生長習性對稻田進行合理選擇。所選稻田的底部應當以自然結構為主，最為適宜的土壤為黏土，要保證稻田的附近有充足的水源和完善的配套設施，這對于后續的養殖管理較為有利。稻田要有充足的日照和適宜的水溫，以10～30℃左右為宜。

2、稻田改造

當稻田選好之后，為給小龍蝦提供良好的生長環境，養殖戶應當對稻田進行適當地改造，具體包括挖設蝦溝、修筑田埂等等。蝦溝是供小龍蝦活動的空間，不宜過小，正常情況下，以稻田總面積的8%左右為宜，對于一些面積比較大的稻田，可在田間挖設井字形的溝渠。同時，養殖戶可以沿著稻田的四周開挖一條首尾相連的環形溝，溝深控制在2.0m左右，寬度以3.5m左右為宜，并利用溝內挖出的泥土，對田埂進行加寬、加高、加固。需要注意的是，使用泥土對田埂進行加固時，要進行夯實，避免坍塌和滲漏。

二、選蝦與投放

1、優選蝦苗

養殖戶在對用于繁殖蝦苗的雌蝦和雄蝦進行選擇時，應當以體型大、體表呈暗紅色且有光澤、肢體健全、生命力強、無病害及附著物的種蝦作為首選，盡可能不要選擇同一個來源的種蝦，以免近親繁殖，影響小龍蝦的成活率。為確保種蝦的成活率，養殖戶應在種蝦投放前，對稻田的水質以及底質進行調控。所選的蝦苗體長不宜過小，不推薦野生蝦苗。

2、適量投放

在稻田內對淡水小龍蝦進行養殖時，養殖戶應當按照蝦苗的大小進行適量投放，避免投放過量。體長在3.0cm左右的蝦苗，每公頃的投放量應當控制在5.0～8.5萬尾左右，親蝦的投放量可控制在每公頃350kg左右，并在投放后的30天左右，投喂優質的餌料，如魚肉、動物內臟等，這樣能夠大幅度提升親蝦的成活率。蝦苗中雄蝦與雌蝦的比例可以按照雄蝦的條件進行確定，通常情況下，以1：4為宜，若是雄蝦的條件良好，則可將比例增加至1：5或是1：6，如果雄蝦的條件比較一般，則可將比例減少為1：2或是1：3。同時，在正式進行投放前，養殖戶應當采取浸洗的方法對蝦苗進行消毒處理，并在浸洗之后，使用稻田水對蝦苗進行淋洗，以3遍左右為宜，然后便可進行投放。當蝦溝內的蝦苗過多時，養殖戶應當用蝦籠進行誘捕，并將這部分小龍蝦轉入大田內飼養。

三、養殖管理

稻田淡水小龍蝦養殖過程中，科學合理、切實可行的管理措施是提高小龍蝦產量的關鍵，具體措施如下：

1、調節田間水位

在小龍蝦投放的初期階段，田間水位宜淺不宜深，以10cm左右最為合適。隨著蝦苗的不斷生長，加之水稻抽穗、楊花都需要充足的水量。因此，養殖戶應當逐步將田間水位加深至20cm左右，以此來滿足小龍蝦和水稻對水量的需求。當水稻進入分蘗期之后，可以采取淺灌的方法，為水稻提供正常生長所需的水量，并在水稻進入無效分蘗期時，將水深調節到20cm，這樣不但能夠為小龍蝦增加活動空間，而且還能促進水稻產量的提升。養殖戶平時應當對田間的水質變化情況予以密切關注，并在3～5天左右加注一次新水，保證水中有足夠的溶氧。當進入炎熱的夏季之后，要適當增加新水的加注頻率，以1～2天加注一次為宜。

2、餌料管理

小龍蝦的生長速度比較快，在不同的生長階段對餌料的需求量有所差別。因此，養殖戶應當做好餌料管理，在確保供給量的前提下，均衡營養。養殖戶應在田間施放足量的基肥，借此來培育底棲生物。同時，可在田間投放螺螄，以200kg/667㎡為宜，并移栽水草，為小龍蝦的生長提供天然飼料。養殖戶在投喂飼料時，應確保動物性飼料和植物性飼料的比例協調，前者應占總飼料投喂量的40%，后者為60%。在飼料投喂的過程中，養殖戶應當遵循“四定”原則，即定時、定量、定質、定位。小龍蝦投放初期，每天應投喂兩次，上下午各一次，當小龍蝦進入生長期后，應在傍晚多投喂一次。動物性餌料以小雜魚、蚯蚓、河蚌肉、螺螄肉以及動物內臟為主，植物性餌料以小麥、玉米為主，并投喂適量的青飼料，如浮萍等，保證營養均衡。

3、科學施肥

稻田淡水小龍蝦養殖中，養殖戶應當進行科學施肥，以腐熟的農家肥為主，施肥量以300kg/667㎡為宜，配以20kg/667㎡的尿素和過磷酸鈣。當蝦苗投入稻田之后，應不進行追肥，以免造成水中的溶氧下降，影響小龍蝦的生長發育。在施肥時，要先將田間淺水排空，使小龍蝦集中到蝦溝內，然后再進行施肥，這樣有利于肥料快速沉積，并被秧苗吸收。需要注意的是，不得使用碳酸氫銨等有毒有害的化肥。

4、病害防治

稻田淡水小龍蝦養殖中，養殖戶應當做好黑鰓病、爛尾病、潰爛病的防治，具體措施如下：在投放蝦苗前，可以使用生石灰進行消毒，并保證水體清新，溶氧充足，及時將田間的雜物清除干凈，這樣能夠有效預防黑鰓病的發生。當小龍蝦感染黑鰓病后，可以使用漂白粉、底改寶進行防治;為避免小龍蝦發生爛尾病，在投放蝦苗時，應當避免蝦體受損，并保證餌料的投喂充足，防止小龍蝦因爭搶餌料受傷。當爛尾病發生時，可以使用生石灰進行潑灑防治;潰爛病的防治方法與爛尾病基本相同，在此不進行累述。

綜上，稻田淡水小龍蝦養殖是一項較為復雜且系統的工作，為確保小龍蝦的品質和產量，養殖戶應當對稻田進行合理選擇，并選好蝦苗適量投放。同時，還要做好養殖管理，為小龍蝦健康生長提供有利條件。

（作者單位：233712安徽省蚌埠市固鎮縣仲興鄉畜牧獸醫水產站）