榮成無花果業存在的問題及網絡營銷對策研究

郇曉虹 王鑫鑫

摘 要：榮成作為無花果的主要產地，地域優勢明顯。而同時，榮成無花果產業發展也存在很多問題。本文通過對榮成無花果產業的系列分析，從政策層面、產業層面，營銷層面等提出了相應的解決措施，以幫助本地果農和企業擴大銷路，促進良性發展。

關鍵詞：無花果;問題;網絡營銷

中圖分類號：F27

文獻標識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.030

無花果適宜的種植環境在溫帶地區，我國主要分布于新疆和山東地區，在山東又以威海榮成分布居多。榮成被稱為中國無花果之鄉。榮成的氣候溫度，地形環境，為無花果的生長提供了有利的條件。無花果在榮成北部地區分布廣泛，港西鎮還有規模種植優勢。無花果在榮成地區歷史悠久，農村地區相當多農戶院子里就有栽培，果樹碩大，枝葉茂密，果實繁多，成為人們茶余飯后的消食品。

榮成無花果品種以青皮無花果為主。2010年就成為國家地理標志保護產品。無花果獨特的乳漿對蟲子有腐蝕作用，所以無花果是一種天然的水果，不生蟲，不用打農藥。無花果營養價值非常高，口感甜膩軟糯，富含18種氨基酸，維生素A、C，果糖、葡萄糖。無花果可以生食，還可以加工成無花果干、無花果酒、無花果汁、無花果醬等。雖然甜度高，但是糖尿病患者能夠食用，血糖上升不高，是低熱量減肥食品。

1 榮成無花果產業發展優勢

1.1 自然條件優勢

榮成四季變化明顯，光照時間長，氣候溫暖，多山地丘陵，良好的自然條件，適宜無花果生長。榮成無花果在夏季和秋季結兩次果，尤以秋季果甜。由于無花果天生抗病蟲害特點，不用打農藥，屬于天然無污染果品。

1.2 區域優勢

榮成地域優勢明顯，地處山東半島最東端，三面環海，向西可達煙臺、青島、濟南，向北可達大連，由這些地區進一步向外輻射。榮成與韓國日本隔海相望。海運航空運輸線路非常有優勢。威海也已建立了威海跨境電商綜合試驗區，助力進出口貿易，把無花果鮮品和制成品銷往世界各地。

1.3 企業助力

無花果是威海榮成的一種優勢產業，很多企業參與到這一行業中來。榮成有相當多數量的無花果專業合作社，在技術服務和銷售渠道上支持幫助果農。還有無花果加工企業，經營蜜餞果脯加工，果醬加工，罐頭食品，果汁、果酒。企業有積極性參與到無花果加工產業中來，能夠把這一產業做大做強，繼續發揚優勢特色。

2 榮成無花果產業發展存在的問題

2.1 品牌意識不強

農戶銷售無花果，并沒有形成自己的品牌意識，還是粗放經營，沒有打造屬于自己的品牌，導致顧客認可度回頭率不高。而經營無花果的企業大多品牌知名度不高，不敢擴大經營很難收獲忠實客戶。

2.2 銷售手段單一

無花果銷售季節，農戶主要在市場擺攤銷售，市場容量小，或者依靠企業收購，但價格壓得很低，農戶增收少。大部分還是在當地市場銷售，營銷手段單一。少數農戶有了電商的意識，開始嘗試在淘寶等電商平臺銷售，但是不成氣候，對平臺規則、操作并不熟練，不懂運營知識，成交單數有限。

2.3 物流運輸渠道不暢

無花果不耐保存，摘下的鮮果第二天就賣相不好，新鮮度減低，過去沒有好的儲存方法，沒有好的冷鏈物流系統，無花果主要在本地銷售，渠道主要是農戶擺攤、進商超、個人零售商店，離開榮成產地，其他地方很少能見到無花果。現在有些快遞已經開設冷鏈物流服務，無花果運輸有所改善，但是農戶往往在果子只有六成熟左右就摘下，導致買家收到果子后，果子硬甜度降低，口感體驗差，和當地銷售體驗不一樣，銷售情況不是特別好。

2.4 休閑采摘處于低端水平

榮成最近幾年開始興起休閑采摘游，成為忙碌的上班族在繁忙的工作之余放松心情和休閑的好去處，但是這一銷售無花果的手段很有限。無花果采摘游一開始確實吸引了大量的游客參與其中，但是顧客在采摘的過程中，隨意折枝，不愛護果樹，新鮮的果子在地上隨處可見，隨意浪費，打擊了果農的積極性。果農在采摘園也僅僅是提供采摘，沒有提供相應的配套區域。比如農家樂餐飲區，滿足顧客農家飯飲食的需求;兒童游玩區和動物園區，滿足帶孩子的父母親子的需求;成人游玩區，滿足上班族放松身心的需求等。采摘區往往離市區距離遠，顧客自駕時間長，平均采摘1小時左右就離開，性價比不高，造成采摘游留不住顧客，人數沒有達到預期目標，果農利潤率不高。

3 榮成無花果業網絡營銷對策

3.1 拓寬銷售渠道，嘗試新媒體營銷方式

除了在各大電商平臺售賣，可以嘗試在微博，微信，抖音等新媒體銷售，拉動銷量。比如建立微信群，在朋友圈等社交網絡宣傳用無花果泡沫箱包裝，帶冰袋，市區滿多少元送貨，傳播效果更快更好，可以消化成熟的無花果。

3.2 改善物流運輸方式是關鍵

無花果非常不耐存儲，過去無花果主要是在本地銷售，果農早上采摘，當天銷售，成熟的無花果第二天就賣相不好，不能隔天保存，所以很難發往外地，銷售市場很局限。通過改善包裝方式，無花果降溫后，內置冰袋冰塊，可以在無花果八成熟的基礎上用專門的冷鏈物流發往外地，基本能成功的保存無花果，這樣其他地方的顧客也能品嘗到新鮮的無花果，損耗較少。

3.3 構建無花果產業一條龍服務體系

除了依托現有的無花果專業合作社，有規模的無花果栽培村落，都要成立專業的無花果專業合作社，在無花果的栽培種植、引進資金和擴大銷路發揮作用。科研機構也要發揮引領作用，引進專家提供技術指導。龍頭企業在收購無花果，加工無花果，擴大市場方面起著模范引導作用。這樣來構建無花果產業朝著健康良性的方向發展。

3.4 加大科技投入，實現科技推動產業發展

駐榮駐威科研院所、高校和企業聯合，開發引進新的適合榮成本地的栽培的優良品種，推動果農擴大規模種植。現有的無花果產品主要是以果脯、果酒、凍干無花果為主，校企聯合深度開發新產品，擴大銷售范圍，迎合買家需求。科研院所、高校、企業聯合開發無花果的保鮮技術，在物流冷鏈環節平穩快速運輸，顧客能在第一時間品嘗到舌尖的味蕾。

3.5 政府發揮政策的導向作用

政府要制定相關優惠措施，加大扶持力度，鼓勵果農規模化經營和相關企業從事和參與到無花果品加工中來。引導金融機構資金向無花果產業傾斜，解決企業資金周轉難題。鼓勵相關企業搭建各種電商平臺，更好地促成買賣雙方的交易。定期開辦電商培訓班，組織專業人員對果農進行培訓，對網店運營、美工、微信、微博平臺的使用指導。

3.6 豐富休閑采摘游，推動采摘游發展

采摘游作為人們休閑的好去處，豐富采摘游的形式更能吸引人們的興趣。除了采摘無花果，可以提供多種無花果禮品供選擇和農家樂結合，品嘗農家飯，體驗農村生活的樂趣。設立兒童游玩區和小動物園區，滿足帶孩子的父母體驗親子游。設立成人游樂區，放松身心，擁抱大自然。除了散客，還可以和當地旅行社合作，組織無花果采摘一日游和商場、超市等機構合作，消費一定金額可以免費采摘等活動，擴大業務范圍，增加影響力。

3.7 樹立品牌意識，加大宣傳力度

品牌是生命力，是名片。首先，政府要積極引導，媒體廣泛宣傳無花果的功效，制作無花果宣傳片，舉辦無花果節等各種活動，叫響“榮成無花果”的名片。其次，企業也要做好自己的無花果品牌。打響知名度，才能更好的銷售產品。還要利用地域優勢，利用跨境電商契機，以日韓為橋梁，遠銷海內外。

4 結語

無花果作為榮成地區的優勢產業，要結合當地特色，利用網絡營銷手段，加大科研投入和宣傳力度，改善物流運輸方式，幫助本地果農和企業擴大銷路，提高榮成無花果知名度。

參考文獻

[1]孫鳴謙.對榮成市無花果產業發展情況的調研與思考[J].商業經濟，2016，（9）.

[2]孫亞玲，岳林旭，劉少軍，等.山東省無花果產業現狀、存在問題及發展對策[J].落葉果樹，2019，51（6）：28-30.

[3]王林軍，于維青，從培建，等.快速崛起的威海無花果產業發展對策[J].中國果業信息，2009，（10）.

[4]孟艷玲，王同勇.威海無花果產業發展現狀及建議[J].煙臺果樹，2010，（3）.

基金項目：威海海洋職業學院院級科研項目“榮成無花果精深加工及網絡營銷模式研究”（KY201829）。

作者簡介：郇曉虹（1983-），女，山東榮成人，研究生，講師，研究方向：電子商務;

王鑫鑫（1985-），女，山東臨沂人，研究生，講師，研究方向：電子商務。