基于應用能力培養的《采購管理》課程教學內容與方法改革探索

丁玉珍 王麗忠

摘 要：本文以采購管理專業核心課程《采購管理》為例，提出現有教學中存在的一些問題，然后有針對性的提出了教學內容模塊化、案例教學法、情景模擬法和運用現代信息技術手段等方法解決問題。以期對以應用型人才培養為目標的地方高校課程改革具有一定的參考價值。

關鍵詞：《采購管理》;教學內容;教學方法

中圖分類號：G4???? 文獻標識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.093

0 引言

21世紀的企業市場環境發生了重大變化：“消費者的需求越來越多樣化;消費者的要求愈來愈苛刻;產品的生命周期越來越短;企業經營的風險越來越大。最大限度的獲取和利用全球優質資源，是企業在競爭中取勝的重要砝碼。而獲取資源最主要的手段就是采購，采購是企業獲得競爭優勢的重要來源。對企業來說如何有效的進行采購管理，最大限度的獲取企業所需要的物料和服務，是企業必須解決的問題。采購管理的重要性越來越凸顯，采購甚至被視為企業的“第三利潤源泉”。為此，廣州工商學院將《采購管理》課程作為采購管理專業的專業必修課程之一。《采購管理》課程主體結構大都包括采購管理的概念、采購組織管理、采購戰略、采購運作、供應商管理、全球化采購、招標采購、電子采購、企業采購中的社會責任等幾部分內容。由于該課程的實踐性較強，像采購談判、供應商的認證等內容需要與實際操作高度結合，對于在校學生而言，由于沒有親身經歷過，所以對《采購管理》課程內容的理解和運用難度較大。按照傳統的授課方式，教學效果不甚理想，因此有必要對該門課程的授課方式和教學內容進行系統的設計，讓學生輕松、有效率的掌握采購管理方面專業知識，提高學生理論接軌實際的能力，達到培養應用型人才的教學目標。

1 《采購管理》課程教學內容和方法存在的問題

目前這門課在我院已開設三年，該課程經過三年的教學實踐，關注并總結學生對教學情況的反響，深感課程教學內容和教學方法存在以下主要問題：

（1）《采購管理》課程的課堂教學主要還是依照教材，根據教材給出的章節順序進行授課，但有時教材的部分章節內容沒有很強的關聯性，使有些內容缺乏系統性。《采購管理》課程需要學生學習和掌握的知識點比較多，課堂授課教師偏重理論知識的介紹，對學生理論和實踐相結合能力的培養的重視不夠，由于《采購管理》課程中的很多理論比較難理解，學生學習的時候有一定的難度，導致學生在學習的過程中會出現畏難情緒。

（2）《采購管理》課程教學方法比較單一，教師課堂上注重理論知識的講授，師生互動時間有限;課下學生沒有足夠的學習資料。《采購管理》課程理論性和實踐性都比較強，而授課方式仍以課堂理論教學為主，課程的啟發性和互動性不夠，影響了學生學習的興趣和主動性。如果能夠輔以實際案例、再進行情境模擬教學，學生能夠更好的理解知識點。

2 《采購管理》課程教學內容和方法改革

2.1 《采購管理》課程教學內容改革

《采購管理》課程部分章節知識點缺乏系統性和模塊化。因此，在本課程教學小組的共同探討下，對這門課程的教學內容進行模塊化處理，使學生從宏觀上建立起采購管理的整體概念。對教學內容進行模塊化重組，也為了體現課程的實用性和操作性。針對《采購管理》這門課程的教學內容模塊化，總體可以分為四個模塊，分別是采購基礎模塊、采購戰略模塊、采購運作模塊和采購專題模塊。采購基礎模塊主要包含采購、采購管理的概述、采購組織管理等內容。使學生對采購和采購管理的內涵有一個基本了解，對企業如何建立采購組織，完成采購職能有一個清晰的認識。采購戰略模塊主要包括采購戰略和戰略采購。采購運作模塊主要包括采購計劃、采購合同、采購成本、采購績效管理等內容，是采購中主要的業務，作為企業未來的采購人員，須熟練掌握這些業務的操作。采購專題模塊主要包括全球化采購、電子采購、招標采購和采購中的社會責任等內容，越來越多的企業會選擇全球化采購和招標采購，學會這幾種采購模式可以更好的開展采購業務。并針對采購流程模塊設置相應的實訓訓練。將整本書的內容劃分為四個模塊以后，知識點之間更具有系統性和邏輯性，使學生對于采購管理的框架認識更清晰。

2.2 《采購管理》課程教學方法改革

《采購管理》課程一般采用以多媒體為中心的教學方式，老師作為課堂的主體，學生被動的學習。但這種方教學法并不利于學生理解采購管理的相應理論，學生學習的積極性不高興趣不大，教學效果不甚理想。因此，在教學過程中，首先要調動學生的學習積極性，激發對課程的興趣。為了達到這個目的，授課過程中采用案例討論法、情境模擬教學法等開展教學，并加強現代化教學手段的運用，如云班課。

2.2.1 案例討論法

案例教學是最常用的一種教學方法，不拘泥于教學的場所。案例教學方式可應用在《采購管理》課程中的每一個章節，但需提前選擇合適的案例，最好是最近的案例，如因新冠肺炎影響到口罩的價格大幅度增加，一罩難求，對口罩采購產生直接的影響。采用案例教學需要進行合理分組，布置案例討論現場，也可和他的教學方法相結合，像雨課堂、對分課堂等。教師先對學生進行適度的引導，由學生進行獨立思考，然后形成成果，之后再由小組討論總結概括，最后教師答疑解決學生疑問，充分調動每位同學的積極性。讓學生通過案例討論更深刻的理解問題，更好的參與到教學過程中。這種圍繞采購實例進行課堂討論的教學方法，以學生為學習主體，教師為主導，既調動學生的學習積極性，著重培養學生的能動性和創新性，又充分發揮教師的指導作用，有利于啟發學生應用課程中的理論方法解決企業實際問題，達到提升學生理論聯系實際能力的教學方式。

2.2.2 情境模擬教學法

《采購管理》課程主要講授采購管理的綜合技術和策略技巧，突出學生對采購技術應用能力的掌握，實踐性比較強。在教學過程中要提高學生學習的興趣和積極性，還可以通過恰當運用情景模擬教學法來實現。情景模擬教學法是老師根據學生在工作中可能擔任的職務，制定一套與該職務實際情況相似的情境，并讓學生在模擬的工作情景中處理可能出現的各種問題。采用情景模擬教學法能更好地實現理論知識和實踐相結合，也提高了學生學習的興趣和積極性，從而提高教學效果。

以其在招標投標采購管理中的應用為例來說明如何實施。招標采購是指采購方作為招標方，以公開招標為例，招標方以招標公告的方式邀請不特定的法人或其他組織投標。整個招標投標過程應當遵循公開、公正、公平和誠實信用的原則。

招標采購的流程可以概括為：招標資格與備案，采購部自行辦理招標事宜，向公司備案;確定招標方式，按照法律法規和規章決定是公開招標還是邀請招標;發布招標公告或投標邀請書;編制、發放資格預審文件;資格預審，確定合格的投標申請人;發招標文件;投標人遞交投標文件、開標、定標、中標結果公示;發送中標通知書;簽署合同并備案。具體操作為：首先由教師給出背景案例，如以學校建設采購實訓室需要采購60臺電腦項目為例。然后將學生分組，全班一共分為10個小組，第1、2組為采購方，其余組為投標方，1、3、4、5、6組和2、7、8、9、10組，10組分成兩個隊。按照招投標流程，要求兩隊進行招投標情景模擬。在兩隊進行情景模擬之前，教師需要對整個招投標過程進行指導或者通過觀看招投標相關的視頻來完成整個招標過程。通過情景模擬教學法，讓學生不僅能認知理論，還能真切體會到實際工作嚴謹的操作流程，不斷加強學生對采購知識的理解和運用，達到理論聯系實踐的教學目標。情景模擬教學法能夠真正做到學生為教學主體，讓學生提前進行實戰演練，對知識有更深刻的理解，更能提高學生學習的積極性和興趣。

2.2.3 現代化教學手段的運用

想要進行教學改革，離不開現代化的教學手段。在《采購管理》課程教學過程中，應注重網絡教學手段和教學平臺以及其他多種互動教學手段的融合使用，如利用云班課APP進行網絡互動教學活動。由于云班課可以建設豐富的教學資源，滿足了多樣性學習的需求。老師在課前上傳適當、有趣的學習資源（如課前教學指導、學習大綱、課前測試等），激發學生學習的興趣;課堂上開展符合課程學習需要的像問卷調查、答疑討論、搶答、舉手等多種形式的師生互動交流教學活動，調動學生積極參與課程學習的熱情;課后利用學生在云班課里的點名簽到、資源學習、作業等獲得的經驗值，來分析和評價學生的學習過程。

3 結論

《采購管理》課程是采購管理專業一門前期核心課程，為了達到金課的標準，對其教學方法和教學內容進行改革探索非常有必要。本文將教學過程中積累的相關經驗進行了總結，提出了一些較為有效的方法與手段，突出《采購管理》課程的應用性和實踐性，以不斷適應社會對應用型人才的需求。

參考文獻

[1]楊永清.“采購與供應管理”課程的實踐教學探索[J].中國電力教育，2011，（5）.

[2]趙燕，李艷.“分層漸進式”財務管理課程實踐教學體系的構建——基于應用型人才培養的視角[J].商業會計，2017，（01）：114-116.

[3]張學新.對分課堂：大學課堂教學改革的新探索[J].復旦教育論壇，2014，（5）：5-10.

基金項目：廣東省高等教學教學研究和改革項目：應用型本科院校《采購管理》專業教學改革探索。

作者簡介：丁玉珍（1987-），女，河南商丘人，廣州工商學院物流系講師，研究方向：物流與供應鏈管理;

王麗忠（1956-），女，吉林長春人，廣州工商學院物流系教授，研究方向：經濟管理。