國內(nèi)外高粱生產(chǎn)和貿(mào)易概況及我國高粱生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)與措施

李偉 陳冰嬬 于淼 李海青

摘要? ? 高粱曾是我國重要的糧食作物，歷經(jīng)半個多世紀的轉(zhuǎn)變，高粱由主要糧食作物變?yōu)椤靶‰s糧”。本文分析了2000—2017年世界高粱和中國高粱的生產(chǎn)和貿(mào)易概況以及我國高粱生產(chǎn)和貿(mào)易在世界高粱生產(chǎn)和貿(mào)易中的地位，并結(jié)合當前國內(nèi)外形勢分析了我國高粱生產(chǎn)面臨的機遇和嚴峻挑戰(zhàn)，提出了應對措施，以供相關人員參考。

關鍵詞? ? 高粱;生產(chǎn);貿(mào)易;挑戰(zhàn);措施

中圖分類號? ? S514? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0047-02? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

高粱是一種C4作物，且具有較強的抗逆性（抗旱、耐澇、耐鹽堿和耐貧瘠），適應性廣，素有“救命之谷”“生命之谷”等美譽。在全球干旱和半干旱地區(qū)廣泛種植，包括非洲、亞洲、大洋洲和美洲的105個國家和地區(qū)均有種植，其種植面積和總產(chǎn)量僅次于小麥、玉米、水稻和大麥，是世界上第五大糧食作物。

高粱籽粒被廣泛地用作口糧、飼料、釀造和生物燃料的原料。在蘇丹、尼日利亞、埃塞俄比亞和印度等國，高粱籽粒是近5億人口維持生計的主食。在美國、澳大利亞等國高粱籽粒主要用作畜禽飼料，一般在畜禽的配方飼料中添加5%的高粱籽粒。在我國高粱籽粒主要被用來釀造各類名優(yōu)白酒，形成了獨特的釀酒產(chǎn)業(yè)。

1? ? 世界高粱生產(chǎn)和貿(mào)易概況

1.1? ? 世界高粱生產(chǎn)概況

根據(jù)FAOSTAT 2000—2017年全球種植高粱的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球平均每年大約種植高粱4 280萬hm2，平均每年總產(chǎn)量為6 000萬t（表1），主產(chǎn)國主要有美國、尼日利亞、墨西哥、埃塞俄比亞、印度、蘇丹、中國、阿根廷、巴西、尼日爾、澳大利亞等國。……