花椒有機肥替代配方肥試驗研究

何思君

[摘 要] 本文采用田間試驗研究的方法，探索有機肥替代化肥的最適比例。試驗設置配方肥、商品有機肥替代10%配方肥、商品有機肥替代20%配方肥、商品有機肥替代30%配方肥4個處理，研究每個處理對花椒產量和增收效果的影響。試驗結果表明，使用有機肥替代配方肥處理的產量均比配方肥處理高;替代10%配方肥處理的平均產量達6.90 kg/株，比配方肥處理增加40.8%;替代20%配方肥處理的平均產量達5.88 kg/株，比配方肥處理增加20%;替代30%配方肥處理的平均產量達5.04 kg/株，比配方肥處理增加2.8%。這說明有機肥替代化肥并非越多越好。增施有機肥可增加花椒葉片中的鉀含量，促進花椒葉片中鈣、鎂、鐵、銅和鋅元素向籽粒轉移，從而提高花椒品質。

[關鍵詞] 九葉青花椒;配方肥;商品有機肥;產量

[中圖分類號] S573.9 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）12-90-3

為了探索有機肥替代化肥的合理配比量，明確對花椒產量及經濟效益的影響，了解九葉青花椒的營養規律，合理增施有機肥改善土壤質量，減少化肥使用量，提高化肥利用率，實現化肥減量增效的目的，本文進行了相關試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試花椒品種為九葉青花椒。供試配方肥和商品有機肥均由重慶眾力生物工程股份有限公司生產，其中配方肥純氮含量18%、有效磷含量12%、有效鉀含量為10%，商品有機肥中有機質含量45%、養分含量5%。

1.2 試驗設計

試驗設4個處理，不設重復，每個處理10株。P1，配方施肥（18-12-10）;P2，商品有機肥替代10%配方肥;P3，商品有機肥替代20%配方肥;P4，商品有機肥替代30%配方肥。試驗詳細情況見表1。

1.3 試驗條件

試驗于2017年6月至2018年6月在重慶市綦江區石角鎮熔巖村興前家庭農場花椒基地進行，試驗點海拔605 m，地處東經106°48′36″、北緯28°57′36′，屬亞熱帶濕潤季風氣候區，年均溫17.8 ℃，年降水量1 275 mm。試驗點土壤為侏羅系蓬萊鎮組紫色泥頁巖發育而成的紫色土，質地為中壤，pH值4.96，有機質含量18.2 g/kg，全氮含量0.65 mg/kg，堿解氮含量88.00 mg/kg，有效磷含量10.40 mg/kg，速效鉀含量136.00 mg/kg。配方肥分月母肥、基肥和壯果肥3次施用，每次每株施加0.5 kg，有機肥在施用基肥和月母肥時同配方肥一起施用。

1.4 花椒葉片營養元素檢測

在花椒生長階段，每個處理均采集葉片樣2次，采集時間依次為2017年10月、2018年6月。各處理每次采集葉片數200片，平均每株采摘枝條中下部完全展開（生理成熟）葉片20片。每個階段采集完成后送重慶市農技總站檢測中心檢測，葉片樣檢測項目包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硼、錳、銅及鉬等含量。

1.5 產量測定

花椒成熟時按照處理的株數全部分株測定花椒果實鮮質量。

2 結果與分析

2.1 花椒增施有機肥對花椒葉片中氮磷鉀含量的影響

從表2可以看出，花椒葉片中氮、鉀含量遠高于磷含量，大量營養元素含量依次為氮>鉀>磷，花椒對大量元素需求較多，管理中要注重增施氮、鉀肥，可以適量減少磷肥用量。各處理第2次葉片檢測結果顯示，花椒葉片中氮磷含量都有下降，其中氮含量最高下降0.699%，磷含量最高下降0.039%;除處理P2外，鉀含量反而有所增加，增加幅度為0.173%～0.059%，有機肥替代配方肥各處理的葉片中鉀含量均遠高于配方肥，說明有機肥替代配方肥有利于促進增加花椒葉片中的鉀含量，其中處理P3的葉片鉀含量最高，即有機肥替代20%配方肥的補鉀效果最好。

2.2 花椒增施有機肥對花椒葉片中鈣鎂元素的影響

從表3可以看出，花椒葉片中鈣、鎂元素含量分別在21.30～35.60 g/kg、2.16～4.97 g/kg。隨著花椒的生長，對鈣、鎂的需求量均出現逐漸增長的趨勢，尤其是對鈣元素需求較多，說明花椒是喜鈣作物。因此，施肥時不僅要平衡補充大量營養元素，還要重視補充鈣鎂等中微量元素。從表3可以看出，有機肥替代配方肥各處理后期葉片中的鈣、鎂含量低于配方肥處理，原因可能在于增施有機肥促進了葉片中微量元素向果實轉移，其中處理P3鈣鎂含量均最低，說明有機肥替代20%配方肥能更好地促進鈣鎂元素向花椒籽粒轉移，提高花椒品質。

2.3 花椒增施有機肥對花椒葉片中錳、鐵、銅、鋅、鉬、硼元素的影響

從表4中可以看出，花椒葉片中微量元素含量依次為錳>鐵>鉬>硼>鋅>銅，與2017年10月相比，花椒成熟期葉片中銅元素含量變化不大，錳、硼元素含量增加，鐵、銅、鋅、鉬元素含量降低。當地土壤缺硼，為滿足花椒對硼的需求，在花椒生產中要重視硼元素的施用，平衡施肥、壯大樹勢，避免因花椒果實收獲導致花椒樹過早衰弱。第2次葉片檢測數據顯示，配方肥處理葉片中鐵、銅、鋅元素有所增加，有機肥替代配方肥處理均比第1次檢測葉片中鐵、銅、鋅元素含量低，說明增施有機肥能促進葉片中鐵、銅、鋅元素向花椒籽粒轉移，從而提高花椒品質。

2.4 花椒增施有機肥對花椒產量的影響

從表5可以看出，有機肥替代配方肥處理的平均產量均高于配方肥處理，最多每株重2.00 kg，折每667 m2產量增加200.00 kg;最少每株重0.14 kg，折667 m2產量增加14.00 kg，說明在花椒生產上用有機肥替代部分化肥是可行的。有機肥替代10%配方肥處理的花椒平均產量達6.90 kg/株，折667 m2產量690.00 kg，比配方肥處理增加40.8%;有機肥替代20%配方肥處理的平均產量達5.88 kg/株，折667 m2產量588.00 kg，比配方肥處理增加20%;有機肥替代30%配方肥處理的平均產量達5.04 kg/株，折667 m2產量504.00 kg，比配方肥處理增加2.8%。施用有機肥能不同程度地提高花椒產量，增產幅度為2.8%～40.8%。

3 結論與討論

研究表明，施肥配方不同，對花椒產量、含水量、出皮率及千粒重的影響也不同，配方愈合理、愈均衡，花椒產量愈高[1]。本試驗結果表明，有機肥替代10%配方肥處理產量最高，有機肥替代30%配方肥處理的增產效益不明顯，說明有機肥替代配方肥并不是越多越好。增施有機肥可增加花椒葉片中的鉀含量，促進花椒葉片中鈣、鎂、鐵、銅、鋅元素向籽粒轉移，從而提高花椒品質。因此，在綦江花椒生產中，使用有機肥替代部分化肥是切實可行的，增施有機肥可促進花椒地土壤有機質含量增加，減緩土壤酸化速度，從而實現花椒可持續生產，提高種植戶生產效益。

參考文獻

[1]孫丙寅，鄧振義，康克功，等.不同配方施肥對花椒產量和質量的影響[J].陜西農業科學，2006（1）：7-8.