小班幼兒挑食、偏食習慣矯正途徑初探

公翠萍

【摘? 要】本文分析了小班幼兒挑食、偏食的現狀，闡述了這個時期矯正幼兒不良飲食習慣的重要性，針對幼兒挑食、偏食問題進行研究。通過研究，提出了一些矯正幼兒不良飲食習慣的策略，希望通過本文的分析研究，能幫助教師和家長有效地指導幼兒進餐，讓幼兒建立起良好的飲食習慣。

【關鍵詞】小班幼兒;挑食、偏食;矯正途徑

幼兒時期是培養習慣的關鍵時期，幼兒在小班階段常常會出現挑食、偏食的現象，而且比例逐年上升，這種不良的飲食習慣會對幼兒今后的習慣培養、身心發展造成一定的影響。所以，探討、分析幼兒出現挑食、偏食的現狀和原因具有重要意義，只有家長和教師重視起這些問題，才能幫助幼兒建立良好的飲食習慣，改善身體素質。

一、小班幼兒挑食、偏食現狀

挑食、偏食是指只吃自己喜歡吃的，對于不喜歡吃的食物一點都不碰。小班幼兒是指3～4歲的孩童。小班幼兒挑食、偏食體現在以下幾個方面：首先，早餐只吃主食。早餐只吃主食非常不利于幼兒其他纖維素的營養吸收。其次，不喜歡有特殊味道的食物。有特殊味道的食物有：芹菜、西紅柿等，幼兒比較喜歡吃甜食、雞蛋、土豆類的，但是這些食物提供給幼兒的營養是有限的。最后，喜歡玩著吃。幼兒會邊看動畫片邊吃飯，常常吃一半就去玩耍了，就不吃了。有時吃得多有時吃得少，這樣非常不利于幼兒的身體健康。

二、小班幼兒挑食、偏食產生的原因

1.父母的溺愛。現在的家長都是第一次作為孩子的父母，隨著科技的進步、網絡的普及，家長往往會通過電視、網絡等學習育兒知識，看哪些食物對孩子好，就給孩子吃哪些，又由于工作忙，根本沒有時間系統地學習育兒知識，就想著盡最大力量讓幼兒健康成長，孩子要什么就買什么，殊不知這是對孩子的溺愛，導致孩子很多事情沒有學會，還養成了許多壞習慣，比如：挑食、偏食。

2.受同伴影響。幼兒在幼兒園是與其他幼兒一起進食的，在群體之中，幼兒渴望與人交朋友，喜歡找支持自己，并愿意與自己一起活動的幼兒成為朋友，這時候幼兒的理解和社交能力開始發展。而這時幼兒的模仿能力又極強，有時會為了交朋友，跟其他小朋友學著挑食、偏食，這也是同伴之間的相互作用。

3.身體、心理因素。首先，有些幼兒生下來食欲就好，有些幼兒天生食欲就不好，這與幼兒的氣質類型有關。其次，偏食行為與幼兒的早期味覺發育有關。幼兒的消化、代謝、吸收都能影響幼兒的飲食行為。最后，神經肌肉、語言發育都會影響幼兒的飲食行為。

三、解決小班幼兒挑食、偏食習慣的方法

1.家長進行良好的教育。幼兒常常會因為父母的偏愛而有恃無恐，特別是飲食方面，幼兒需要的是營養，所以家長要對幼兒進行教育，讓幼兒好好地吃飯。首先，看重營養，不溺愛孩子。需要家長做好育兒功課，知道幼兒這個時期缺乏什么營養，根據幼兒自身情況補充營養。其次，以身作則，樹立榜樣。父母是孩子的第一任老師，而且這個時候幼兒模仿能力極強，家長可以自己先吃，然后讓幼兒學著吃。最后，通過獎勵贊揚的方式改正幼兒偏食的習慣。父母可以為了鼓勵幼兒養成良好的飲食習慣，可以適當地給予幼兒獎勵，來糾正幼兒的挑食、偏食習慣。

2.教師引導幼兒飲食。教師作為學生的引路人，應當運用專業的知識和技能引導幼兒進食，改變不良飲食習慣。可以從以下方面入手：首先，開展食物的主題活動。其次，利用榜樣的作用。最后，營造良好的進餐氛圍。一個良好的環境對人的影響是非常大的，吃飯的地方應是干凈整潔的，而且可以在餐廳布置一些顏色，加上舒緩的音樂，讓幼兒喜歡上吃飯。

3.教師與家長合作。教師與家長應該共同協作，幫助幼兒改變不良的飲食習慣。首先，為幼兒科學配置飲食。需要幼兒園教師運用自己的知識給家長普及幼兒的營養飲食，做到幼兒在哪里都能吃到營養均衡的餐食。其次，引導幼兒專心進餐。讓幼兒明白吃飯就是吃飯，看電視就是看電視。最后，灌輸良好的飲食習慣。在學校，教師要一步一部地引導幼兒建立良好的飲食習慣;在家里，家長要教導幼兒不要偏食、挑食，可以通過學習水果蔬菜營養的卡片來讓幼兒明白食物的好處，從而好好吃飯。

四、結語

綜上所述，幼兒的飲食習慣存在一些問題，如：只偏愛某一樣食物、進餐不規律等，這些問題嚴重影響著幼兒的飲食，必須解決這些問題，才能提高幼兒的身體健康。本文提出，可以從以下方面改善幼兒的挑食、偏食現象。首先，可以通過家長自身加強育兒知識學習、以身作則、贊揚獎勵幼兒的方式來對幼兒進行教育，其次，通過教師開展食物主題活動、樹立榜樣、營造良好的進餐氛圍的方式來引導幼兒進食;最后，通過科學配置飲食、引導幼兒專心用餐、灌輸良好習慣的教師與家長合作的方式來糾正幼兒的不良飲食習慣。希望更多的專業人士投入這項課題中來，為幼兒的健康發展做出貢獻。

參考文獻：

[1]張蘇梅.初探小班幼兒良好飲食習慣的養成[J].小學科學，2015（8）.

[2]林翠珠.幼兒挑食、偏食原因分析及矯正策略[J].基礎教育研究，2015（12）.