不同基質肥料配比對番茄育苗的影響

喬德玉 夏新發 黃先龍 王朋成

摘要 ? ?為探討基質中添加不同配比N、P、K對番茄幼苗生長的影響，本研究以香菇菇渣、草炭、蛭石、珍珠巖為原料，采用水解性氮、P2O5、K2O含量三因素二次飽和-D最優設計，利用磷酸二氫鉀、硫酸鉀、尿素3種肥料，將混合基質調整為干重中水解性氮、P2O5、K2O不同含量的育苗基質，測定了不同肥料配比對番茄生長勢、壯苗指數、根系形態等指標的影響。結果表明，處理T5基質干重中水解性氮、P2O5、K2O總含量5.4 g/kg，比例1∶2.3∶2.7，番茄苗生長勢、壯苗指數較高，根系形態有利于肥料吸收。因此，該肥料配比適合番茄育苗。

關鍵詞 ? ?菇渣;基質;肥料配比;番茄;生長勢;壯苗指數;根系形態

中圖分類號 ? ?S641.2 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）12-0085-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

伴隨我國蔬菜生產規模化、標準化和專業化，工廠化基質穴盤育苗得到快速發展，育苗基質需求量不斷增加。目前，育苗基質主要由草炭、蛭石、珍珠巖等按照一定比例混配而成。育苗基質的容重、總孔隙度、通氣孔隙度、持水孔隙度、pH值等指標合理穩定，是保證蔬菜幼苗健康生長的前提[1-2]。泥炭土具有優良的理化性狀和使用效果，因而被廣泛應用于育苗基質中[3-4]。然而，草炭為短期內不可再生資源，過量開采會導致資源枯竭并破壞環境[5]，且草炭資源區域分布不均，長途運輸增加了基質成本。因此，研究草炭的替代基質受到國內外研究者的重視。

我國是食用菌生產大國，每年都會產生大量廢棄菌棒，大部分廢棄物都被燒掉或者當作垃圾掩埋，環境污染嚴重[6]。廢棄菌棒中含有豐富的營養元素和大量發酵微生物，且菇渣質地較輕，對于節省勞動力及幼苗根系呼吸方面都有良好的影響，我國在利用食用菌菇渣配制基質方面的研究取得了一定進展[7-9]。

育苗基質支持著穴盤苗從種子萌發到幼苗移栽整個階段的生長，育苗基質的優劣是穴盤育苗生長的基礎[10]。氮、磷、鉀是幼苗生長發育的主要養分，而不同類別的蔬菜幼苗、不同的生長發育階段需求的氮、磷、鉀養分數量及比例均不相同。番茄基質育苗適宜的定植苗齡是四葉一心期，因而基質中添加適宜的氮、磷、鉀養分含量是培育番茄壯苗的關鍵。本研究擬以木屑為主的香菇菇渣作主料，以草炭、蛭石、珍珠巖為輔料配制番茄育苗基質，在基質中添加不同肥料，探索適宜番茄育苗的最佳肥料用量。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗材料

供試番茄品種為皖粉5號。香菇菇渣來源于安徽省和縣香菇生產基地，主要成分為木屑78%+麩皮20%+其他培養料2%（1%糖+1%石膏粉）生產食用菌后的廢棄菌棒，粉碎過篩后在60%～65%含水量及室溫條件下發酵得到菇渣腐熟料。泥炭、蛭石與珍珠巖分別購自安徽科鑫泥炭基質科技開發有限公司、石家莊彩瑞蛭石廠、信陽市平橋區中正珍珠巖廠。

1.2 ? ?試驗設計

試驗于2017年2—5月在安徽省農業科學院園藝研究所試驗基地進行。采用基質穴盤育苗，按體積比配制基質，其比例為菇渣45%、草炭15%、蛭石25%、珍珠巖15%，基質中含水解性氮0.58 g/kg、P2O5 0.68 g/kg、K2O 1.04 g/kg。購置磷酸二氫鉀（含P2O5 52.0%、K2O 34.0%）、硫酸鉀（含K2O 34.0%）和尿素（含N 46%）3種肥料，共設計9個不同比例組合（表1），以常規基質（農友牌）為對照（CK）。

1.3 ? ?測定項目與方法

統計每盤的出苗率。植株長至4葉1心時，各處理每盤隨機選取長勢一致的幼苗10株，用直尺測量株高、莖粗;用電子天平稱量地上部和地下部鮮重;將地上部與根部分別放在烘箱105 ℃下殺青30 min，然后在80 ℃下烘至恒重后用萬分之一天平稱量地上部干重和地下部干重;壯苗指數=（莖粗/株高+地下部干重/地上部干重）×全株干重;葉綠素含量（SPAD）采用SPAD-502 Plus（Koni-ca Minolta）葉綠素儀測定，選取由上數第3片展開葉測定，每片葉測定5次并取其平均值;凈光合速率采用便攜式光合速率儀（CID，CI340，USA）于晴天9：00測定，每個處理測6株，取平均值;利用根系掃描儀（愛普森V850 Pro;分析軟件WinRHIZO）統計總根長、總根表面積、根直徑、根尖數。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?育苗基質添加不同配比N、P、K對番茄幼苗生長勢的影響

由圖1可知，育苗基質中不同肥料配比對番茄株高、莖粗均有影響，處理T1、T2、T3中隨K含量增加，株高、莖粗有所增加，但均低于CK。處理T4、T5、T6增加了P的含量，莖粗高于其他處理，處理T5番茄幼苗株高與CK無顯著差異，而莖粗最大，長勢較健壯。處理T7、T8、T9中，隨著P、K濃度的提高，株高、莖粗均有下降趨勢，說明肥料過多會抑制番茄幼苗生長。以上結果表明，處理T5 N、P、K配比為1∶2.3∶2.7更有利于番茄幼苗生長。

2.2 ? ?育苗基質添加不同配比N、P、K對番茄幼苗壯苗指數及葉綠素含量的影響

由圖2可知，處理T1、T2、T3隨K含量增加，壯苗指數有所增加，但均低于CK。處理T4、T5、T6中增加P的配比后，壯苗指數顯著增加，處理T5和處理T6高于CK，二者相比無顯著差異，處理T5中葉綠素含量遠高于處理T6及CK。處理T7、T8、T9壯苗指數和葉綠素含量均有不同程度的降低。

2.3 ? ?育苗基質添加不同配比N、P、K對番茄幼苗根系形態的影響

由圖3可知，隨P、K配比的升高，番茄幼苗的總根長、總根表面積、根直徑和根尖數均有不同程度的增加，其中處理T5、T6各指標均優于其他處理，結合化肥減施，處理T5更適合番茄幼苗生長。

3 ? ?結論與討論

香菇渣是栽培香菇后的廢棄原料，多被菇農丟棄在河灘路邊，對環境有一定的安全隱患，但其有機質含量高，含有大量N、P、K等植物生長所需的營養元素，且發酵后的菇渣具有穩定且優良的理化性質，可部分替代草炭。以菇渣作蔬菜育苗基質材料，將會極大降低育苗成本且能夠減少環境污染[11]。然而，由于菇渣的保水性較差、pH值較高等原因，不能夠完全替代草炭[12]。本研究將菇渣、草炭、蛭石、珍珠巖按照體積比9∶3∶5∶3復配番茄育苗基質，該基質中含水解性氮0.58 g/kg、P2O5 0.68 g/kg、K2O 1.04 g/kg，營養含量滿足不了番茄幼苗的生長。因此，本研究探討了在基質中添加不同配比的N、P、K對番茄幼苗生長的影響。通過比較番茄幼苗生長勢、壯苗指數、根系發育狀況等指標，篩選到處理T5對番茄幼苗生長最有利，其基質干重中水解性氮、P2O5、K2O總含量為5.4 g/kg，二者比例1∶2.3∶2.7，該處理番茄生長勢、壯苗指數、根系發育狀況最優。

4 ? ?參考文獻

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