潛江市“N+蝦”高效模式種養技術

張桂林 何書文 張國棟 胡孝兵 余禮濤 潘久四

摘要 ? ?潛江市利用平原湖區魚塘、空塘、藕塘、水生菜塘等各種空間養蝦，探索出生態循環養蝦新模式。本文詳細介紹了當地“N+蝦”技術措施，并分析了種養經濟效益，以供參考。

關鍵詞 ? ?蝦;蓮藕;雙季茭;技術措施;經濟效益;湖北潛江

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）12-0213-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

經過20年的發展，潛江小龍蝦不斷做大產業格局，逐步形成了完整的產業鏈條。潛江一舉成為“中國小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”“中國蝦稻之鄉”，廣大生產經營戶通過養蝦增產增收[1-2]。潛江在發展蝦稻共作基礎上，充分利用平原湖區魚塘、空塘、藕塘、水生菜塘養蝦，實現一水多用、一水多收，取得了較好的經濟效益，探索出池塘專養小龍蝦、“蓮（藕）+蝦”“雙季茭+蝦”生態循環種養新模式[3-4]。

1 ? ?池塘專養小龍蝦養殖模式

1.1 ? ?模式配置

由于小龍蝦市場行情持續看好，潛江市部分養殖戶由養魚改為養蝦，有些農戶將房前屋后的廢舊池塘改養小龍蝦，充分利用現有房屋、池塘設施，管理方便，轉型升級效果好。

1.2 ? ?池塘修整和改良

1.2.1 ? ?池塘修整。修整池塘，在距池底上1.5～1.8 m處安裝防逃設施。

1.2.2 ? ?清塘消毒。一是干法消毒，用生石灰750～1 200 kg/hm2全池潑灑，經3～5 d曬塘后灌水。二是濕法消毒，以水深1 m計，用生石灰1 500～2 250 kg/hm2化水后全池潑灑或漂白粉300～450 kg/hm2化水后全池潑灑。

1.3 ? ?技術措施

1.3.1 ? ?水草種植。將伊樂藻和輪葉黑藻交替種植，10—12月移植伊樂藻，3月種植輪葉黑藻;以株距3～4 m、行間距4～6 m為宜。

1.3.2 ? ?投放幼蝦。分2次投放，第一季在4月上旬按200尾/kg的標準投放蝦苗750 kg/hm2，第二季在6月上旬按150尾/kg的標準投放蝦苗600 kg/hm2。

1.3.3 ? ?“三定”投飼。定時投飼，每天8：00、16：00各投喂1次，下午投飼量約占全天投飼量的70%，全池遍灑;定量投飼，日投飼量為蝦體重的3%～4%，陰雨天氣或水溫<12 ℃時，可少投或不投喂，飼料以小麥、大麥、麩皮、水草、旱草以及動物下腳料為宜;定質投飼，忌投喂腐爛、變質的飼料。

1.3.4 ? ?定期換水。適時加注新水，保持水質肥、活、嫩、爽，保持水位在1.2 m左右。

1.3.5 ? ?巡池檢查。堅持早、中、晚巡塘，觀察水質變化、蝦攝食及活動情況，檢查、維修防逃設施。

1.3.6 ? ?防治白斑綜合癥。3—5月，每隔7～10 d交替使用聚維酮碘和二氧化氯，發生病害時，連續使用聚維酮碘2～3次。用聚維酮碘全池潑灑，使水體中的藥物濃度達到0.3～0.5 mg/L，或用1 500 g/hm2二氧化氯（以水深1 m計），化水后全池均勻潑灑。

1.3.7 ? ?敵害防治。進水時用8孔/cm的紗網過濾，平時注意清除池內敵害生物。

1.3.8 ? ?越冬管理。越冬期間，保持水位在1.5 m左右;如有冰凍，應及時打洞，防止冰凍覆蓋水面后造成缺氧。

1.4 ? ?經濟效益

蝦產量3 750 kg/hm2左右，投入成本30 000元/hm2，產值112 500元/hm2，凈利潤82 500元/hm2。

2 ? ?“蓮（藕）+蝦”共作高效種養模式

2.1 ? ?模式配置

在低湖田區或規模種植蓮藕的區域適度發展“蓮（藕）+蝦”共作高效種養模式，可以顯著提高產出效益和改善生態環境。

2.2 ? ?蓮（藕）田準備

蓮（藕）田應遠離污染源，非沙質土、水源充足、排灌方便，面積在1.3 hm2以上為宜。入冬前沿蓮（藕）田田埂外緣向田內5～6 m處，開挖環形溝，堤腳距溝2 m開挖，溝寬2 m，溝深1.0～1.5 m;并在田中間開挖“一”字形或“十”字形田間溝，溝寬1～2 m，溝深0.8 m，坡比1∶1.5。同時平整蓮（藕）田池底，在田四周還用水泥瓦、防逃塑料膜建防逃網，高出地面50 cm左右。

2.3 ? ?技術措施

2.3.1 ? ?蓮藕品種選擇。選擇植株較高大的中熟或晚熟品種，如鄂蓮5號、鄂蓮6號、鄂蓮8號、鄂蓮9號等。

2.3.2 ? ?適時定植。3月下旬至4月中旬定植藕種，選種藕3 000支/hm2，周邊距圍溝1 m，行株距以4.0 m×3.5 m為宜，邊廂栽3支/穴，藕頭朝向田內。中間4支/穴，栽750穴/hm2左右。栽時藕頭呈15°角斜插入泥中10 cm，末梢露出泥面。

2.3.3 ? ?水位調節。栽后至封行期間應緩慢加深水位，水深從5 cm逐漸加深到10 cm。夏至后灌深水20～30 cm，以便蝦到蓮田活動采食。6—8月保持40～80 cm深水位;9—11月保持20～30 cm水位;12月至第2年2月保持40～60 cm深水位，第2年3—5月再恢復5～10 cm淺水位。

2.3.4 ? ?蝦種投放。一是投放幼蝦，4月下旬至5月，從蝦—稻連作或天然水域捕撈幼蝦投放，現捕現放，幼蝦離水時間不要超過2 h。幼蝦規格為2～4 cm，投放數量為90 000尾/hm2。放養時，要注意幼蝦質量，同一田塊放養規格要盡可能整齊，一次放足。二是投放親蝦，于8月從良種選育池塘或天然水域捕撈親蝦，按雌雄比例3∶1或5∶2投放，投親蝦375 kg/hm2。

2.3.5 ? ?病蟲害防治。蓮田病害主要有褐斑病、腐敗病、葉枯病等。要選用無病種藕，栽植前用綠亨一號2 000倍液或50%多菌靈800倍液浸種藕24 h。蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲等，人工采摘斜紋夜蛾3齡前幼蟲群集的荷葉，踩入泥中殺滅;蚜蟲可在田間插黃板誘殺，防治時要慎用農藥。

2.3.6 ? ?飼養管理。在蝦溝內投放水草，于小龍蝦生長旺季適當投喂一些動物性飼料，例如錘碎的螺、蚌等。每天早、晚堅持巡田，注意觀察溝內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況。

2.4 ? ?經濟效益

蝦產量2 700 kg/hm2，投入成本25 000元/hm2，產值81 000元/hm2，凈利潤5.6萬元/hm2;藕產量30 t/hm2，投入成本30 000元/hm2，產值100 000元/hm2，凈利潤7萬元/hm2;鮮蓮子產量5.25 t/hm2，投入成本2.25萬元/hm2，產值達到4.2萬元/hm2，凈利潤1.95萬元/hm2;合計產量37 950 kg/hm2，投入成本77 500元/hm2，產值達223 000元/hm2，凈利潤達145 500元/hm2。

3 ? ?“茭白+蝦”共生模式

3.1 ? ?模式配置

在低湖冷浸田區，既不適宜種植水稻，也不適合開挖養魚，發展“雙季茭+蝦”共生模式能有效利用資源，增加效益，熟化土壤。雙季茭1年收獲2次。

3.2 ? ?品種與茬口

雙季茭品種可選擇浙茭2號、浙茭6號、云南茭，3月中旬育苗，6月中旬移栽，株行距40 cm×80 cm，栽31 200墩/hm2。

3月投放蝦苗，3—6月適當投喂小麥、麩皮等餌料。以后蝦苗由田間小龍蝦自然繁殖，根據蝦的商品性及產量確定良種投放時間。

3.3 ? ?技術要點

3.3.1 ? ?水源要求。選擇水源充足、水質比較好的低洼地或者湖泊。

3.3.2 ? ?挖套養溝。在冬季對田塊四周挖套養溝，溝寬5 m，深2 m，每個生產單元面積以3.3 hm2為宜。

3.3.3 ? ?施足底肥。茭白田耕整前施充分腐熟的雞糞30 t/hm2或豬糞60 t/hm2，后期用氧化的沼液提苗或追肥。

3.3.4 ? ?調控水位。隨時調控田間水位，茭白田耕整、移栽期間，小龍蝦隨水回落到套養圍溝內;隨著茭白生長，田間水層逐步加深，小龍蝦回到田間覓食。

3.3.5 ? ?搞好管理。及時除草、追肥、投餌，保證茭、蝦正常生長。共生期不施農藥，保證產品綠色、環保、安全。

3.3.6 ? ?適時采收。茭白采收不宜過早或偏遲，以保證茭白產量及商品性。雙季茭5月下旬至6月中旬采收第1次，10月底至11月上旬采收第2次。

3.4 ? ?經濟效益

蝦產量2 250 kg/hm2，投入成本22 500元/hm2，產值6.75萬元/hm2，凈利潤4.5萬元/hm2;茭白產量82.5 t/hm2，投入成本30萬元/hm2，產值66萬元/hm2，凈利潤360 000元/hm2;合計產量84 750 kg/hm2，投入成本322 500元/hm2，產值727 500元/hm2，凈利潤405 000元/hm2。

4 ? ?參考文獻

[1] 楊代鳳，董明輝，顧俊榮，等.“稻-蝦-草-鵝”周年高效循環種養模式關鍵技術[J].安徽農學通報，2019，25（9）：47-48.

[2] 馮偉.豫南稻區綠色高效“稻蝦共作”生態種養產業模式研究[J].河南農業，2019（11）：53-54.

[3] 夏國鈞.稻蝦共生高效生態種養模式及其效益分析[J].現代農業科技，2016（19）：253-254.

[4] 劉軍，劉東，李漢東，等.潛江市“稻-鴨-蝦”高效種養模式效益分析及應用前景[J].現代農業科技，2015（13）：308.