水產動物組織胚胎學課程教學模式的改革

唐黎　任登鴻　姜海波　邵儉　陳江鳳

[摘 要] 對水產動物組織胚胎學課程教學模式的改革內容進行分析總結，并從課程理論的授課內容、課程教學手段、實驗課授課內容三個方面提出了詳細的改革方向，以期在以后的教學實踐中能取得較好的效果。

[關鍵詞] 水產動物組織胚胎學;教學模式;改革

[作者簡介] 唐 黎（1981—），女，重慶潼南人，副教授，貴州大學動物科學學院水產系副教授，研究方向：水產動物組織胚胎學;任登鴻（通信作者）（1963—），男，貴州遵義人，碩士，貴州大學生命科學學院黨委書記，教授，研究方向為冷水性魚類的養殖技術。

[中圖分類號] G642? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）25-0213-02? ? [收稿日期] 2020-03-03

水產動物組織胚胎學是貴州大學動物科學學院水產養殖專業一門重要的專業必修課程。組織學和胚胎學本是兩門獨立的學科，組織學是研究有機體（細胞、組織和器官）的微細機構及其機能的科學，胚胎學是研究有機體的發生及其發展規律的科學，但由于這兩門學科彼此之間的關系極為密切，所以在水產類專業中將它們合并為一門課即水產動物組織胚胎學來進行授課[1]。水產動物組織胚胎學課程開設至今已有20年，由于該門課程屬于專業基礎課程，所涉及的名詞概念較多，課堂教學內容較枯燥，記憶有難度，故學生學習的積極性、主動性不高，教學效果一般。

鑒于此，教學團隊成員根據該門課程的特點一直在積極思考如何對現有的課程教學模式進行改革，以期能選用更易被學生接受的教學方式。本文對該門課程存在的問題進行了分析并對現有教學模式的改革方向進行了總結。

一、水產動物組織胚胎學課程教學中存在的問題

1.課程知識點多，內容陳舊枯燥，缺少該領域新技術的示范展示。水產動物組織胚胎學是一門要求掌握的知識點非常多的水產專業基礎課程，所選用的教材和任課教師的教學課件多是介紹傳統的理論知識點和傳統的實驗技術方法，如水產動物各種組織的結構特點和分布、功能，石蠟切片的制片技術、HE染色等。但組織胚胎學本身的理論和實驗技術又一直在更新，新的實驗技術手段在科研中的作用更大。而且這些傳統的實驗方法在教學中不能很好的吸引學生的注意力，比如免疫細胞化學技術所用的冰凍切片，就與石蠟切片不同，學生一接觸到這個平時很少聽到的名詞就會感興趣，學習熱情也高，教學效果自然也會提高。還比如體細胞克隆技術，免疫組化中所用到的免疫熒光染色法、原位雜交技術等該領域的前沿知識和技術在教材中很少提及。教師授課中在教學PPT中也未重點詳細介紹，但這些方法技術在目前水產專業的相關科研中應用較多，學生未學習到這些理論知識和技術，就不能很好地滿足今后學生開展科研的需要。

2.缺乏高效的課堂教學手段。水產動物組織胚胎學教學內容中要求學生掌握的知識點多，這么多的教學內容又受課程學時的限制，因此在課堂的理論教學中許多授課教師急于將各部分知識點按部就班的講授給學生，在50分鐘一節課的課堂教學中，如果學生沒有進行預習，突然接受這么多的新知識點學生難以理解消化。正因為學生感覺學習效果不好學習興趣就不高，即使授課教師不厭其煩的耐心反復講解，或者在教學PPT中結合很多教學圖片來進行講解仍然效果不佳。為了改善教學效果，非常有必要對水產動物組織胚胎學課程的理論教學手段進行改革。

3.實驗課授課內容單一。在水產動物組織胚胎學的實驗教學中，我們都是讓學生觀察制作好的石蠟切片，通過切片的觀察了解各種不同組織的細胞組成和組織結構特點，像經典傳統的石蠟切片的制片技術，學生只是在理論課的學習中學習操作步驟，在實驗課中由于學時的限制不能進行實際的操作。但學生畢業論文很多都涉及到組織取樣以及相應組織的石蠟切片的制作與觀察，學生未能通過課程掌握這些基本的實驗操作技術，就直接影響后續的科研工作，更不能在實驗課中接觸和學習到一些新的組織胚胎學實驗技術方法。目前實驗課的授課內容單一，亟待改革與實踐。

二、水產動物組織胚胎學課程教學改革的具體措施

1.更新課程理論教學內容，調動學生學習積極性。在課堂授課時，必須及時更新授課內容。水產動物組織胚胎學理論教學的組織學部分主要是要求學生掌握并觀察不同的組織的結構特點及與結構相對應的功能，這部分內容的更新相對較少。但胚胎學部分實際屬于發育生物學的一部分，主要介紹整個早期胚胎發育的全過程，其理論內容和實驗技術也在不斷的更新，因此要求授課教師要經常查閱國內外最新的相關文獻資料，授課教師自己消化理解后再傳授給學生。學生對這些前沿的新理論知識非常感興趣，無疑提高了學生的學習積極性并提升學生的科研熱情。同時要及時更新和補充教學PPT中所展示的切片等圖片材料，保證學生能學習到與課程相關的前沿理論知識和先進的實驗技術。

在理論教學中介紹不同章節的內容時，要將相關的內容在課堂中進行及時的比較，讓學生加深理解記憶，經過實踐發現，這樣能取得較好的授課效果。比如在介紹結締組織的時候，就要將之前學習過的上皮組織和現在正在學習的結締組織的組織結構特別進行對比，這樣既能在課堂中及時對之前所學知識進行復習，又能加深對現在所學知識的記憶。

2.改革教學手段，提升教學效果。克服傳統的“滿堂灌”式教學，盡量多采用啟發互動式教學[2]，增加課堂教學中與學生的互動，提升教學效果。如在講活體觀察方法時，問學生都知道活體觀察有哪些方法，學生很容易想到的就是直接觀察，然后提醒學生還有一種觀察方法叫活體染色，喚起學生對活體染色這個知識點的濃厚興趣，接下來對學生感興趣又急于了解的活體染色技術進行詳細生動的講解。這種互動的教學手段能夠調動學生的求知欲望，活躍課堂氣氛，最重要的是加深學生對知識點的理解和記憶。

水產動物組織胚胎學的內容抽象，相同的組織其橫切和縱切所觀察到的形態結構是有區別的。在教學PPT中若只是文字描述和圖片展示達不到很好的效果，這就需要結合一些短視頻進行輔助教學，如講到肌絲滑動學說、神經沖動的傳導等內容時，如果以FLASH短片的形式演示給學生，學生就非常感興趣;在講到受精過程時，播放視頻演示精卵相遇、精子入卵、精卵融合的過程，遠遠勝于語言的描述和圖片的展示，可以收到事半功倍的效果。該門課程由于課程講授知識點多，授課教師應要求學生在課前預習，上課時對預習內容進行提問，對預習過的學生提高平時成績的分值，這樣也可以調動學生積極認真的進行課程的預習，提升課堂教學效果。

3.改革實驗課授課內容。實驗課內容應緊跟理論課內容，在教學安排上應銜接緊密，相輔相成。因為水產動物組織胚胎學具有知識點多、基礎概念多、理論性強等特點，使得課堂理論教學必須成為授課的主體，但是傳統的授課中經常把理論教學和實驗教學隔離開，比如授課教師先把所有理論知識點介紹完以后再集中上實驗部分，基本要到學期末才進行組織切片的實驗觀察，時間間隔久了學生們理論知識的印象已經很模糊了，增加了實驗觀察中認知的難度，削弱了實驗課的效果。在改革中，盡量通過調整授課進度和授課內容，力求實驗課緊跟理論課內容，相輔相成，加深學生的理解和記憶，提升整門課程的教學效果。如果受實驗學時的影響，石蠟切片這些經典的制片技術未能在實驗課中讓學生體驗整個操作步驟，那么就要安排學習觀看石蠟切片制片技術的詳細操作視頻，讓學生即使不能親自動手操作也能對這些重要的技術有更深的學習體會。

通過課程的改革充分調動學生的學習積極性，配合教師自身的業務水平與授課藝術，使學生掌握正確的學習方法，提高學習熱情，這樣就能顯著提高水產動物組織胚胎學的教學質量。

參考文獻

[1]李霞.水產動物組織胚胎學[M].北京：中國農業出版社，2010：1-2.

[2]李釗，王笑音，徐紀偉.翻轉課堂教學模式在組織胚胎學實驗教學中的應用與評價[J].中國中醫藥現代遠程教育，2016，（5）：18-19.

Abstract：This paper analyzes the teaching model reform of the course in Histology and Embryology of Aquatic Animals，and puts forward detailed reform directions from three aspects：the theoretical teaching content of the course，the teaching means of the course，and the experimental teaching content of the course，in order to achieve better results in teaching practice.

Key words：Histology and Embryology of Aquatic Animals;teaching model;reform