土雞養殖生產中常見問題及解決措施解析

李勇 王飛

隨著社會逐漸發展，人們的生活也發生了翻天覆地的變化，現代人對健康的追求越來越高，因此對于養殖業的沖擊日漸加深。在大背景的影響之下，養原生雞已成為一種新的大趨勢。其不但經濟效益良好，而且飼養相對簡單，土雞可以散布在果園，灌木叢和山坡上，只要有足夠的空間就可以進行養殖。而且土雞作為一種原生態產品，受到現代污染源的影響幾率降低了許多，逐漸成為一些追求自然飲食人群首選的肉類來源。由此可見，養殖土雞，不僅能為農民節省成本，而且還確保了出產成品的質量。土雞骨頭酥脆，肉質鮮美，深得消費者的喜愛。下面我們就土雞飼養中所遇到的一些問題展開探究。

一、土雞散養過程中存在的問題

1、品種選擇

土雞品種選擇很大程度上影響著在養殖過程中雞的死亡率和出籠率，如何選擇好的雞種，是保證養殖戶能夠避免損失的基本要求。在日常的選苗過程中，可以挑選市面上對寄生蟲和病毒具有一定抗性的幼雞，也可以選擇受到市場廣泛認可的身體免疫力較強的幼雞。有了上述的挑選，既可以保證雞苗迅速適應新的養殖環境，減輕養殖壓力，還可以在養殖的后期抵抗不利的環境，減少天災或者疾病對農戶造成的影響。

就具體而言，土雞在幼年時期需要更多空間來進行較多的活動。因此，育種的細節不建議選擇在空間狹小的環境中進行育種，不建議以農戶為單位的傳統方式進行育種。養殖日常管理者的整體現代文化水平通常不高，大多數沒有現代雞苗繁殖經驗，沒有受過相關管理方面的實踐培訓，不能針對育苗過程中產生的一系列問題及時發現解決，在整個培育過程中不能采取最為科學有效的方式，其重要性往往被忽視，使土雞養殖戶在日后的養殖埋下諸多隱患。

受國內經濟等諸多因素的影響，多數農戶會選擇市場價格較低的土雞品種。但在某一地區養殖較好的品種在改變養殖環境后就會存在養殖差異，雞苗出現不消化癥狀和易染病情況，會刺激雞的應激反應，養殖久了很容易出現雞苗生病或死亡的情況。

2、飼養環境差，設施簡陋

由于資金的種種限制，許多農村養雞戶在各項設施功能及條件上都不具備養殖。只片面的以整體經濟效益的角度來做選擇，往往采用水泥壘砌等方式，造成環境差、通風不良的情況。這無疑為雞群之間互相交叉感染埋下了隱患。此外，為了達到最佳的市場效益，大部分土雞養殖戶實行超負荷放養，盡量增加養殖密度，使當地雞得不到足夠的活動空間以及飼料資源。在這種環境下，飼養管理人員就會在飼養過程中自由放養雞群，使其在自然環境中肆意覓食，忽略了飼養安全造成雞群發生群體感染。

飼養環境不達標，設備長期使用以及雞群的不規范飼養會導致飼養區域中各種病菌的滋生和積累。而且大多數飼養者不重視清理飼養地，不能及時清理糞便，很容易造成土雞傳染性疾病的感染和蔓延。應考慮雞群傳染性疾病發生發展的后果，避免因以上客觀因素給養殖戶造成巨大的經濟財產損失。

3、不注重防疫、檢疫

由于土雞養殖戶不注重防疫措施的工作，疫情來臨時所面臨的損失將是災難性的。而且養殖地點大多位于郊區農村，比較起來白天和黑夜之間的溫差較大。在冬季或者夏季病毒爆發的概率往往成倍提高，且季節性雞群流感可能會大面積傳播，在這種情況下，農民面臨的經濟風險無疑是巨大的。

二、土雞飼養的措施

1、提高養殖管理者的飼養管理水平

大多數雞苗育種人員都是農村農民，缺乏專業知識和技能。為降低人工日常飼養管理因素造成的雞病發生率，應定期讓飼養者接受專業培訓和課程培訓，加強相關專業知識儲備資源和飼料喂養核心技術。也可以直接申請有關部門派出專業技術人員進行現場實際授課，進行技術支持。以此來提高飼養者管理水平的提高。

2、改良土雞生長環境

飼養場所不建議過度采用自由放養機制，以此保護雞群免受風雨的侵襲。雞舍建設必須考慮風向、風力等重要因素。記得要選擇水源充足、陽光充足的地方。配置要合理，要保證雞群活動的自由范圍和足夠的活動空間。

此外，養殖戶還應定期進行雞舍清理，及時清理出雞舍中的排泄物及廢棄物，每月定期對圍欄內的設備進行清洗和徹底消毒。雞舍應該通風，有條件的地區應考慮各種室內通風設施。且雞舍是雞休息的地方，必須采取有效措施防止鼠害，防止老鼠對雞群的危害。

3、落實土雞的免疫工作

針對傳染病暴發的時期要對雞群進行疫苗注射，其是預防流行病發生的有效方法。而且接種疫苗還可以降低土雞對疾病的綜合抵抗力，提高雞群本身的免疫力，可以有效降低土雞的發病率。此外，有條件的地區可以采取智能育種的方式來降低土雞染病的可能性。在不同的雞齡和不同的生產階段，可以相應地調整各種食物來源的匹配，補充礦物質，維生素等進行投喂，提高雞群免疫力。

4、土雞散養區環境條件應合理

通常，為了確保每只土雞的活動范圍合理，應確保雞群在自由活動范圍內每只雞的平均占有面積至少為1/4平方米。只有在這種情況下，土雞才能保證有足夠的食物（如昆蟲，草籽，種子等），以及足量的各種礦物質和維生素。如果不滿足此先決條件，應及時補充給雞群足夠的食物，以及足夠的藥物維生素補充。

綜上，因養雞業的不斷發展，其市場前景和發展空間廣闊，土雞因其自身具備的優勢也成為了市場認可的一種健康食品。在加大土雞飼養的同時，土雞飼養的管理也應進一步標準化。為飼養者普及相關的科學知識及專業技能更是發展養殖業的重中之重，建立完善的飼養、消毒、殺菌、耐藥和防疫管理模式，使中國目前的土雞飼養產業朝著更好的方向快速蓬勃發展。

（作者單位：1.231400安徽省桐城市黃甲鎮畜牧獸醫站;2.231400安徽省桐城市文昌街道畜牧獸醫站）