貴州蘿卜引種鑒選研究初報

班甜甜，李曉慧，馬 超*，楊 靜，鄭元利

(1.貴州省農業科學院 園藝研究所，貴州 貴陽 550006； 2.遵義市農業科學研究院 園藝所，貴州 遵義 563100)

蘿卜為十字花科蘿卜屬，異花授粉植物，在我國已有2 700多年的種植歷史，品種資源豐富，約有2 000余份[1-2]。其適種區域與生長季廣，南北方、一年四季均可種植。蘿卜分類方法多樣，按栽培季節分有春夏、夏秋、秋冬、冬春、四季蘿卜，按主要用途分有菜用、加工、水果蘿卜，按根皮分有綠、白、紅、黑皮蘿卜等[3-5]。貴州蘿卜常年種植面積約6.67萬hm2，但先期抽薹仍是影響蘿卜生產、全年供應和品質的主要問題[6-8]。因此，引進蘿卜品種資源，對其商品性、抽薹性等性狀進行對比分析，鑒選出適宜貴州種植的品種與可用的育種材料，對提升貴州蘿卜產業水平有重要意義。

1 材料與方法

從河南、山西、山東、河北等地收集引進的蘿卜(品)種(質)59份，于9月20日，每份播種12 m2(2次重復)于貴州省農科院園藝研究所試驗地，觀測評價各品種的肉質根形狀特性、風味、抽薹開花習性等。由于部分品種發芽率很低，僅有25份可進行性狀鑒定。

2 結果與分析

2.1 各蘿卜品種肉質根的形態特征

由表1可見，25個品種中，肉質根重以編號為1005的品種最重、達4.4 kg，其次為6110、6108編號品種、分別為2.25 kg、2.2 kg，最低為1014、1029編號品種。肉質根最長的為6018編號品種、達66 cm，其次為6110編號品種、為56 cm；其他根長大多在10 cm以上，小于10 cm的品種只有4個，分別是1026、1027、1014、1029編號品種。肉質根型(圖1)有長圓柱形、短圓柱形、圓柱形、不規則圓柱形、卵圓形、細長卵圓形、紡錘形、橢圓形、圓錐形、炮彈形等，其中長圓柱形品種較多，有6個，分別為1004、1021、1055、1049、1023、606F編號品種；其次為橢圓形品種，有4個；只有1018編號品種為炮彈形。

表1 各蘿卜品種肉質根的形態特性

2.2 各蘿卜品種肉質根的商品性表現

由表2可見，25個蘿卜品種中，肉質根的皮色大多為上綠下白，其中以1029編號品種的皮色綠色較多；皮色為白色的品種較少，只有4個，分別為1054、1004、1056、6109編號品種。表皮光滑性差異大多不明顯，表現光滑的有1005、606F編號2個品種；表皮較粗糙的有1023、1024、1026編號3個品種。肉色大多為綠色或白色，呈綠白色的只有3個品種，分別為1025、1020、1014編號品種。風味品嘗中評分在12～16分的表現為脆、甜、水分多等品質，其中1050、1005、1018編號品種評分最高，均為16分；低于10分的大多表現為水少、皮厚或纖維木質化程度高，風味較差，則需淘汰。

表2 各蘿卜品種肉質根的商品性表現

2.3 各蘿卜品種的抽薹開花習性

試驗各蘿卜品種分別在3月20日、4月5日觀測抽薹開花習性。由表3可見，在3月20日有11個品種已開花抽薹，在4月5日有23個品種均抽薹，只有編號為1020、1049的2個品種未抽薹。因此，在引種的25個品種中，只有編號為1020、1049的2個品種可作為耐抽薹品種資源進一步研究利用。

3 結論與討論

蘿卜的生長是地上部與地下部同步進行。育種中，選擇根重/葉重值大的品種有利于提高產量和品質[9]。根重是蘿卜產量的直接體現，蘿卜的根粗、根長是其主要影響因素[10]，葛宇等[11]研究認為，根長對蘿卜總產量的貢獻次于根粗。

蘿卜的經濟價值由其商品性決定，其中皮色、肉色和風味是衡量蘿卜商品性的直觀指標[12]，而蘿卜的抽薹開花會使蘿卜肉質根膨大基本停止，肉質根營養迅速向花薹轉移，使產量品質大大下降[13]。蘿卜的抽薹開花習性與種質特性[14-15]、物質代謝[16]、內源激素[17-19]及外界條件等[20-21]有密切關系，開花抽薹早的品種進入生殖生長早，營養生長受到抑制，不利于蘿卜根的繼續膨大，抽薹晚的品種營養生長期長，有利于產量等性狀的提高。

通過對引種于貴陽氣候條件下的25個蘿卜品種的開花抽薹性、適應性觀測與品質評價，鑒選出商品性最高的編號為1050、1005、1018的3個品種，開花抽薹晚的編號為1020、1049的2個品種，認為這5個品種均可進一步研究應用。