百香果種植栽培技術探討

覃祖德 陳金波 楊俏麗 覃彩麗

摘 要：百香果是熱帶特有水果，風味獨特，香味濃郁，極具異域風情。其適應性廣，抗逆性強，投資少，經濟效益高。廣西貴港地處亞熱帶地區，適宜種植百香果，本文對百香果的種植管理栽培技術進行分析。

關鍵詞：百香果;種植;栽培;技術

一、生長環境要求

溫度。最適宜的生長溫度為20～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡。

濕度。一般年降雨量在1500～2000mm之間且分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少于1000mm。

光照。百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。

土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高但大面積生產的土壤厚度至少有0.5m，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值為5.5～6.5為宜。

二、繁殖技術

百香果為雌雄異花果樹，雄花向雌花授粉后，才能夠掛果，繁殖過程相對比較復雜。種植時要嚴格按照正確的操作技巧和方法，進行百香果樹種植，切忌盲目。常規采用人工、昆蟲、蜜蜂三種方式授粉。百香果首次開花時間是在每年7月，兩月之后果實便能夠成熟，最佳采摘季節在9月，次年4月再次開花。百香果的開花次數有5～6次不等，間隔周期通常是半個月。無論采用扦插，還是播種種植，百香果樹均可繁殖。種植時要嚴格執行百香果種植工作，提升種植量，供給優質果品。

三、品種選擇

現廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，依據具體情況，選擇優良品種。其中，紫色百香果因極具觀賞性，備受消費者喜愛和青睞，而且，種植過程非常簡單，果品品質高，在短周期內幼苗生長快。實操中，對種植過程進行嚴格控制，確保種植管理方法科學，逐漸提升百香果的種植效益。

四、選地開墾

選擇在交通較方便、向陽背風、土層較厚的地帶種植。可以是緩坡地、臺地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、肥沃疏松的沙壤土較為適宜。黏重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良后種植可全墾或穴墾集中成片果園將坡地改為梯地。廂面寬1.1m以上，內傾，種植帶外緣筑高20cm、寬30cm的小埂。并做到果園排灌、道路系統同時設置規劃。

五、搭設棚架

棚架的搭設有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3m，在株與株之間樹立，植入地下約30cm，每條柱拉2條12號線。

六、栽植方法

按預定種植的行株距，挖寬60cm，深20～30cm的定植溝，先放入混合好的堆肥或其他土雜肥，同時每株加用0.25kg磷0.15～0.25kg復合肥，然后起墩種植，定植成活后，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。

七、定植

百香果定植時應選陰天或雨后晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆定根水。新挖的定植穴，栽時苗根莖略高出地平面8～10cm，栽后理出樹盤并覆蓋草或薄膜保溫保濕。

八、施肥

前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后l0～15d根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每株施腐熟人糞尿5kg或復合肥0.1kg。每年每株施農家肥20～30kg、尿素0.6～0.7kg、磷肥0.6～0.9kg、鉀肥1.2～1.3kg。農家肥及磷肥腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每20d施1次，株施混合肥O.3～0.4kg。

九、灌溉

百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開好排水溝，防止果園積水;同時，鋪雜草保水，但如遇干旱，仍需灌溉。

十、土壤管理

冬季清園后要進行全園翻土，翻土結合埋入清園的雜草和殘枝落葉，然后每畝撒施石灰25～30kg。

十一、病蟲害防治

嚴格按照病蟲害情況，展開防治工作，加以治理，使土壤濕度與種植要求相符。倘若有植株感染病害，及時清理，以達到良好的病蟲害防控效果。可選用500倍百泰或75%的800倍百菌清，對百香果病蟲害問題加以防治。3000倍螨危、阿立卡在蚧殼蟲、螨蟲等防治過程中，效果非常好。在晴天為百香果樹施藥，花期、果實成熟期禁藥，使藥物得到充分吸收，達到良好的病蟲害防治效果。

十二、人工輔助授粉

百香果在北緯24°以南地區，每年的2～3月開花，邊生長邊開花。每天上午11時左右開花，開花半小時后，及時人工授粉，下午4時完成授粉。方法：用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個柱頭上。進行人工授粉可提高果實的質量和產量，增加收入。

十三、果樹整形

（一）整形上架

小苗恢復生長后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當主蔓長到40～50cm時，要及時插設支柱，引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發結果枝滿架。

（二）幼樹整形

當主蔓長到70～80cm時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150～160cm時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。將主蔓80cm以下和80～160cm間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。

（三）老樹整形

上一年采果后萌發的枝梢，幾乎在中部以上各節均抽生結果蔓。上一年要盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的枝條先結滿果實，成熟收果后，立即修剪至2/3節，從主枝基部再萌發的芽又可以形成新的結果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。

十四、果實采收

百香果一般在開花后60～80d果實即可成熟，其采收標準以果皮80%變黃或變紫，且稍有香味時。采收落地果實要及時上市或冷儲備用。

十五、結束語

百香果四季常青，馨香優美，即食用又美化環境。依據市場需求，優選百香果種植品種，科學處理種植環境，靈活選擇繁殖技術、品種等，加大栽培管理力度，不斷提高百香果的種植質量和產量，使之社會、經濟效益兼具。

參考文獻：

[1]張小平.百香果種植技術[J].農村實用技術，2014（05）.

[2]劉正中等.百香果栽培技術[J].林果菇藥，2015（22）.