“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式 在導游基礎知識課程中的應用研究

魏穎

摘 要：翻轉課堂和探究性教學在鼓勵學生自主探究、自主學習、小組合作學習的目的。是不謀而合的，本文試圖討論在線課程及翻轉課堂兩種方式。選擇旅游管理專業核心課程《導游基礎知識》進行實證研究，分析導游基礎知識課程的性質及教學目標、立體教學模式的應用方法、內容、成效等，旨在讓“在線課程”和“翻轉課堂”兩種教學模式能夠更好地結合服務于一線教師的教學。

關鍵詞：在線開放課程; 翻轉課程; 導游基礎知識

中圖分類號：F590-4;G434? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1006-3315（2020）7-152-002

1.引言

信息技術對現代化的教育教學產生深遠的影響，信息技術開始被廣泛地使用于高校教學、行政管理、教研科研等方面。有學者指出，翻轉課堂背景下的探究教學應該包括六個環節：創設情境，提出問題，自主探究，網上協作，網上測試，課堂小結，整體結構。

高職旅游管理專業課程設置必須緊緊圍繞人才培養目標，突出強調專業能力。經過多年的發展，國內旅游院校的數量直線上升，但旅游人才培養與市場需求存在著較嚴重脫節現象，我們只有樹立以市場需求為導向、以就業為標準的觀念，依據職業崗位的需要，進行課程的開發設置。開發適用的課程，讓學生由被動學習向主動學習轉變，改變傳統教學模式，為旅游管理專業教學的改革提供新模式。翻轉課堂這種目前在世界范圍內影響廣泛的教學新模式，正在被越來越多的教育者所關注。本研究總結分析9年導游基礎知識課程的授課經驗，梳理課程的教學設計，通過實際進行的翻轉課堂教學改革，對“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式進行研究分析。

2.構建“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式的必要性分析

2.1傳統講授型教學模式與翻轉課堂的對比

所謂的傳統課堂指的是，以教師為中心，教師對教材進行二次開發，對知識進行整理、整合、歸納，然后通過口頭講授、多媒體課件演示、板書等方法把知識傳授給學生，教師在整個課堂中扮演主角。學習模式基本上是：上課聽講——作業練習——課后復習。翻轉課堂是實現協同合作的循環系統，在互動、交往、合作、探究的循環中實現教學活動的深入開展，完成教師和學生之間的溝通交流。相比較傳統講授型教學模式，結合信息技術的“翻轉課堂”使學習不受時間和空間的限制，為終身學習理念的發展提供了選擇。重慶工業職業技術學院積極推進信息化教學的進度，為本課題的順利進行奠定了良好的基礎。

2.2“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式尊重個體差異，使教學的“導步性”得以實施

我國人口基數大，受教育人口眾多，一直以來，多采用傳統教學模式，強調學生學習與教師講授的同步性，忽視了受教育者間的個體差異性。自導游基礎知識課程實施“在線課程+反轉課堂”立體教學模式以來，學校授課團隊教師利用智慧職教平臺，設定課前學習環節，學生通過微視頻和導學教案進行學習，微視頻播放的靈活性可以滿足學生個體差異，學生可根據自身情況決定播放頻次、播放時間和中斷時間，這種學習方式體現了尊重個體差異的“導步性”。

3.導游基礎知識課程設計分析

3.1課程簡介

全國導游基礎知識是高職旅游管理專業的核心課程，是旅游管理專業學生學習旅游文化知識、導游基本技能，培養職業素養的必修課程，同時也是全國初級導游資格證考試的必考科目之一。在旅游管理專業人才培養方案中，該課程學習的同期課程有旅游學概論、管理學基礎、旅游政策法規等，后續課程有旅行社經營實務、導游業務、景區服務與管理等，開好這門課程，不僅能滿足學生對旅游基礎知識學習的需要，更能提高學生導游資格證考試的合格率，因此，該課程的設立正是“與導游崗位能力銜接、與導游綜合素質銜接、與導游考證內容銜接”這一理念的體現。

3.2課程特征

該課程主要講授導游人員在服務過程中必備的的歷史、地理、建筑、園林、宗教、民俗、風物特產等基礎知識。導游員只有具備了扎實的文化基礎知識，才能增加講解的內涵與品位，才能弘揚祖國五千年的文明與文化，才能擔任文化的傳播者。本課程具有以下幾個特點：

內容繁多、知識面廣：該課程涉及領域十分豐富，上到天文，下到地理，主要內容包括歷史、地理、民族、宗教、建筑、園林、風物幾個方面。

考點瑣碎、記憶較難：該課程屬于導游人員資格考試的必考科目，其知識點多且瑣碎，對學生記憶要求較高;

抽象晦澀、較難理解：該課程中涉及宗教、民族及建筑等知識，學生不易理解消化。

因此，基于對該課程性質及特征的總結分析，應確定出有針對性、創新性的教學方法體系，例如“快樂體驗法”“雙載體法”“項目貫穿、任務驅動法”等，而這些方法可結合在“在線開放課程+翻轉課堂”的教學模式中。

3.3課程目標設計

（1）知識目標。熟悉與旅游相關的中國歷史文化小常識;掌握主要少數民族的民居、服飾、飲食、節慶、禁忌等民風民俗;熟悉中國主要的自然景觀和人文景觀的構成、分布及其特點;掌握古建筑的主要構成部分、等級、分類、主要特點、著名古建筑代表;了解中國古典園林的發展歷史，掌握古園林的分類、組成要素、構景手段、著名代表園林;理解天人合一，人與自然融合的造園理念;掌握四大宗教尊奉的主要對象、宗教經典、宗教建筑、宗教著名景觀等基本知識;熟悉中國烹飪的主要流派以及各主要風味流派的特點、代表作品;熟悉中國最具特色的名茶、名酒、文房四寶、著名工藝品等風物特產基本常識。

（2）能力目標。能夠搜集并撰寫與旅游相關的中國歷史文化和民族民俗的解說詞;能夠識別宗教建筑基本布局，辨別其供奉的主要對象的名稱和位置，撰寫對應導游詞;能夠辨別古建筑的等級、種類、主要部分的構成、特點;能夠賞析中國古代園林的組成要素、構景手段，撰寫對應導游詞;能夠調查、搜集和編寫美食文化、風物特產和旅游資源專輯;能夠分析、鑒賞、介紹旅游風景名勝的詩詞、楹聯、游記。

（3）素質目標。激發學生對旅游事業的熱愛和愛國熱情，對中國傳統文化的熱愛和自信;學生形成良好的旅游意識和服務意識;學生具有高尚的審美情趣;具有創新意識和創新精神等。

4.構建“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式的實施內容分析

4.1構建“在線課程+翻轉課堂”立體教學模式的教學過程設計

導游基礎知識課程中的教學過程設計，對學生和教師的具體實踐內容進行細分。課前教師以視頻、文檔、PPT等形式開發微課程和導學教案，學生自學并練習，在這一過程中教師和學生通過信息技術平臺進行交流;課中教師根據學生的反饋確定重點講解的問題，創建合作式教學環境，學生在獨立探究的基礎上，在小組中進行合作探究，把探究結果與全體學生交流，教師匯總所有學生的觀點后進行整節課的反饋評價，再根據反饋評價確定本環節中的漏洞，進行新問題的確立，進入下一輪的討論和反饋機制。如圖所示。

4.2在線開放課程的制作

導游基礎知識的在線開放課程制作有兩個途徑，第一是利用智慧職教、藍墨云班課、學習通等平臺上現有的教學資源進行建課，第二是授課教師團隊錄制及制作教學視頻。利用平臺建課工作量較小，可使用其他教師上傳的共享課程資源;授課教師團隊自己錄制或制作教學視頻，多使用錄屏及摳圖軟件，制作微課視頻，通常每個視頻時長不超過15分鐘，授課教師錄制視頻，是由授課教師由淺入深、通俗易懂地講解重難點并錄制成視頻，方便學生理解和反復觀看學習。一些抽象的概念，實踐性較強的知識點可以通過視頻、動畫的方式給學生直觀、形象地呈現出來。

將課程視頻系統梳理共享，便形成了在線開放課程。在制作過程中應遵循以下幾個方面的原則：

第一：重點突出。在微課的制作方面需要進行整體性的合理規劃，把課程中的重難點集中加入到微課程中去，讓學生在最短時間內對重難點有所認知。

第二：簡潔明了。課前任務的時間不宜過長，避免贅述與重復，應該語言簡潔，內容條理清晰。

第三：具有完整的知識體系。在整個微視頻的制作過程當中應該有整體性的規劃，配合課上內容和教學目標，使其具有完整性和規范性。

5.“慕課+翻轉課堂”立體教學模式的實效分析

本課程在傳統的課堂教學方面已經建立起了較完整的一套教學資源，從課程標準、課程設計、授課計劃、教案、課件到課堂內外的練習素材等，都已比較完備，同時，本教學團隊也積累了多年的教學經驗，學生對本課程的評價良好。這對于在線課程的建設打下了很好的基礎，而課程體系的建立反過來又能更好的促進本課程的發展與改良，進一步提高教學質量和課堂效率。

5.1重視傳統課堂教學與現代教學手段的結合，構筑全方位多視角的教學模式

在本次在線課程建設中，立爭將傳統課堂與現代教學手段相結合，構筑全方位多視角的教學模式。數字課程、在線開放是讓技術支持下的混合學習成為新常態，但教學中的傳統的教師備課、學生預習、教師講解、學生練習、教師作業布置、輔導、反饋等要素還是不能少。

5.2結合網絡的開放性、便捷性與社交性，打造“有趣”課堂

在課程設計、教學環節中實現課堂的趣味性。課程設計中，其核心不是標新立異的技術展示，而是保護和挖掘學習者對未知的探求熱情。在線課程建設中，擬計劃在每個視頻的開頭、結尾、中間，各設置一個思維引爆點，通過吸引學生興趣把整堂課串聯;教學環節上的趣味要求教學環節要少而實效，三個環節足矣，導入快而趣，探究慢而透，練習精而活，其“趣”在“嘗試、經歷、發現”，在聚焦問題、探求未知。

本課程包含我國璀璨的歷史文化、自然人文旅游資源，可利用豐富的圖文影像資料，將一個個知識點與中國各類代表性景點相結合。例如，在講解中國古代園林的構景手段時，可將頤和園作為典型案例，并結合當地代表性的古典園林，讓學生尋找抑景、添景、夾景、對景、框景等構景手段。綜上，以期實現課堂三層境界，第一層境界，把課上出了色彩感;第二層境界，把課上出了生命力;第三層境界，把課上成了一種藝術，其“趣”在“切中本質的思考”。

5.3重視隨堂練習及課后討論的設置，增強師生互動

在隨堂練習和課后討論方面，重視每次作業布置的針對性、實用性，盡量使用實際的旅游景點解說、計調線路設計等實現知識點的鞏固。并利用網絡平臺的便捷性增強師生的互動，鼓勵學生的獨立思考能力和實際動手能力，同時持續追蹤和關注學生的學習進度、掌握情況，對學習中出現的問題進行及時的幫助和解答，在這個過程中，也鼓勵大家能夠就這些問題進行討論，在討論中進一步了解和掌握相關知識。

5.4緊扣全國導游資格證考試大綱，為學員考證提供輔助

實行導游人員資格考試是世界上許多旅游業發達國家的通行做法，而且都通過法律形式明確加以規定。依據我國《導游人員管理條例》規定，國家實行導游人員資格考試制度。本在線教學內容、知識點緊扣全國導游資格證考試大綱，并配有相應的練習題、模擬考試題庫，可以為有意愿報考導游資格證考試的學員提供輔導作用。

基金項目：2020年重慶市教委人文社會科學類研究項目：文旅融合視角下鄉村振興思路、維度及路徑研究——以重慶市為例，項目號：20SKGH321

參考文獻：

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