健康教育要明確“教什么”和“怎么教”

戴守慧

《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》在課程的性質(zhì)中強(qiáng)調(diào)，體育與健康課程以體育與健康學(xué)習(xí)為主，滲透德育教育，同時(shí)融入部分健康行為與生活方式、生長(zhǎng)發(fā)育與青春期教育、心理健康與社會(huì)適應(yīng)、疾病預(yù)防、安全應(yīng)急與避險(xiǎn)等方面的知識(shí)和技能?！扼w育與健康》教材上“健康教育”部分也相應(yīng)涉及心理、生物、化學(xué)、政治、德育教育等學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容。由此導(dǎo)致一些體育教師在進(jìn)行健康知識(shí)教學(xué)時(shí)，出現(xiàn)不知道教什么內(nèi)容，不知道該怎么去教的現(xiàn)象。教學(xué)時(shí)陷入心中無(wú)底氣、腳下無(wú)路徑、手上無(wú)方法的尷尬處境。筆者結(jié)合2019年江蘇省高中體育與健康優(yōu)秀課評(píng)比活動(dòng)中的學(xué)習(xí)、觀摩與課后反思分析，就體育教師應(yīng)該如何進(jìn)行健康教育給出一些建議。

一、教學(xué)目標(biāo)要具備明確適宜的特征

教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)設(shè)計(jì)的靈魂，是對(duì)教學(xué)取得效果的前置設(shè)定，它引領(lǐng)教學(xué)內(nèi)容、決定教學(xué)手段，對(duì)“教什么”和“怎么教”起決定性作用。

1.層次清晰、立體豐滿

體育與健康的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)包含知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度。目標(biāo)設(shè)計(jì)時(shí)使用不同的行為動(dòng)詞可體現(xiàn)目標(biāo)的層次性，也可將“三維目標(biāo)”具體化，提高目標(biāo)的可操作性。

在《吃動(dòng)平衡，健康永恒》一課中，教師設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)為：引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)“吃與動(dòng)”平衡的重要性，培養(yǎng)學(xué)生健康的行為習(xí)慣;引導(dǎo)學(xué)生掌握合理膳食和科學(xué)運(yùn)動(dòng)的相關(guān)健康知識(shí);啟發(fā)學(xué)生自主思考、合作探究，從而掌握“吃動(dòng)平衡”的方式。該目標(biāo)從師生雙邊的角度，使用了“引導(dǎo)、培養(yǎng)，引導(dǎo)、掌握，啟發(fā)、掌握”三組行為動(dòng)詞。但是，這三組動(dòng)詞對(duì)目標(biāo)維度的界定不夠明確，缺乏實(shí)施的具體載體和途徑，如“吃與動(dòng)”平衡的重要性具體指向不清楚，不利于教學(xué)中的尺度把握。顯然該目標(biāo)的描述沒(méi)有體現(xiàn)出載體、途徑和結(jié)果的關(guān)系。從“三維目標(biāo)”的角度看，本課的三個(gè)目標(biāo)邏輯順序略顯混亂，不能清楚區(qū)分知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀。

建議教師可以從以下三個(gè)方面進(jìn)行目標(biāo)闡述：帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)吃動(dòng)平衡的概念，理解食物食用后產(chǎn)生的能量與運(yùn)動(dòng)消耗之間的關(guān)系;通過(guò)探究活動(dòng)，幫助學(xué)生掌握以運(yùn)動(dòng)手段消耗從食物中攝取的多余能量和在運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)通過(guò)食物補(bǔ)充能量的有效方法;引導(dǎo)學(xué)生在合作學(xué)習(xí)與自我反思中認(rèn)同“吃動(dòng)平衡”的健康理念，培養(yǎng)學(xué)生健康的行為習(xí)慣和生活方式。這樣從學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握方法、培養(yǎng)習(xí)慣三個(gè)層面選用合適的行為動(dòng)詞進(jìn)行設(shè)計(jì)，在體現(xiàn)目標(biāo)層次性的同時(shí)也使目標(biāo)具體可感，增加了教學(xué)過(guò)程中的可操作性。

2.聯(lián)系實(shí)際、貼近生活

奧蘇貝爾認(rèn)為，當(dāng)學(xué)習(xí)者把教學(xué)內(nèi)容與自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來(lái)時(shí)，意義學(xué)習(xí)便發(fā)生了?？梢?jiàn)，認(rèn)知結(jié)構(gòu)是影響意義學(xué)習(xí)的重要因素。健康教育教學(xué)目標(biāo)的擬定也要考慮學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，充分分析學(xué)生健康知識(shí)已有的基礎(chǔ)水平和學(xué)生實(shí)際生活中對(duì)健康知識(shí)的需求。

本次比賽中有兩位教師執(zhí)教了《運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防與緊急處理》這一教學(xué)內(nèi)容，教師甲把“通過(guò)實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷及運(yùn)動(dòng)突發(fā)事故的簡(jiǎn)易處理方法”作為本課的技能目標(biāo);教師乙把“通過(guò)實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握急性踝關(guān)節(jié)扭傷的處理方法，掌握和運(yùn)用踝關(guān)節(jié)扭傷后的康復(fù)訓(xùn)練方法”作為本課的技能目標(biāo)。從技能目標(biāo)設(shè)置來(lái)看，教師甲設(shè)定的目標(biāo)更貼近學(xué)生的生活實(shí)際，在教學(xué)過(guò)程觀摩中也發(fā)現(xiàn)教師甲圍繞技能目標(biāo)，使用學(xué)生生活中常見(jiàn)的衣服、毛巾、書本、木棍等物品進(jìn)行技能教學(xué)。教師乙則使用加壓繃帶、冰袋、三角巾等專業(yè)物品進(jìn)行技能教學(xué)。相比而言，教師甲選擇的器材是隨身之物，更容易實(shí)施意義學(xué)習(xí)，教學(xué)目標(biāo)通過(guò)師生共同努力也更易達(dá)成。

因此，建議教師把“通過(guò)案例分析和實(shí)踐操作，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)損傷的部位和損傷的類型進(jìn)行初步判斷，掌握使用身邊現(xiàn)有的物品幫助自己或他人進(jìn)行應(yīng)急處理的基本方法”作為技能目標(biāo)。

二、教學(xué)內(nèi)容要符合學(xué)以致用的特點(diǎn)

健康教育的核心是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)健康生活的知識(shí)，掌握健康生活的方法，培養(yǎng)健康生活的能力，樹立關(guān)注健康的意識(shí)，最終養(yǎng)成健康的行為習(xí)慣和生活方式。因此，教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，所教內(nèi)容的選擇必須指向培養(yǎng)學(xué)生健康生活的核心素養(yǎng)。

1.科學(xué)甄別，能用

近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)的普及讓資源變得唾手可得，但是網(wǎng)絡(luò)資源品質(zhì)良莠不齊，需要仔細(xì)甄別后才能使用。

在進(jìn)行《常見(jiàn)傳染病及其預(yù)防》一課教學(xué)時(shí)，教師采用網(wǎng)上搜索的圖解和視頻對(duì)學(xué)生進(jìn)行“正確洗手方法”教學(xué)。搜索“正確的洗手方法”這一關(guān)鍵詞，網(wǎng)絡(luò)上至少有5個(gè)不同版本的資源。有些資源過(guò)程不完整或順序有錯(cuò)誤，因此教師必須對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源的科學(xué)性進(jìn)行考證，如果教師不進(jìn)行甄別，很容易將錯(cuò)誤的知識(shí)傳授給學(xué)生。

建議教師在使用網(wǎng)絡(luò)資源時(shí)不能拿來(lái)主義，對(duì)于自己不清楚的內(nèi)容更要勤學(xué)習(xí)、慎選擇，把正確、科學(xué)、有用的知識(shí)傳授給學(xué)生;另一方面也要教會(huì)學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行選擇和甄別的方法，幫助學(xué)生正確使用網(wǎng)絡(luò)資源。

2.重點(diǎn)突出，會(huì)用

體育教師在進(jìn)行健康教學(xué)時(shí)希望傳授給學(xué)生更多的知識(shí)，往往只考慮知識(shí)的廣度，沒(méi)有考慮知識(shí)的深度。

在《體育與情緒的調(diào)控》一課的教學(xué)過(guò)程中，教師在主體部分設(shè)計(jì)了三個(gè)環(huán)節(jié)：感受情緒;認(rèn)識(shí)情緒（情緒的概念、情緒的表達(dá)、情緒的表達(dá)方式、情緒的分類、中學(xué)生常見(jiàn)的消極情緒、情緒與健康的關(guān)系）;調(diào)控情緒（情緒三部曲、活動(dòng)與探究、消極情緒的調(diào)控方法）。本節(jié)課教學(xué)的主題是體育與情緒的調(diào)控，字面理解教學(xué)的主要內(nèi)容應(yīng)該是通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)情緒。觀摩中卻發(fā)現(xiàn)教師只在消極情緒調(diào)控的眾多方法中提到了運(yùn)動(dòng)法。整節(jié)課與體育的關(guān)聯(lián)度不大，重點(diǎn)不夠突出。

建議課的主要內(nèi)容圍繞體育運(yùn)動(dòng)中與情緒相關(guān)的內(nèi)容展開。在認(rèn)識(shí)情緒的環(huán)節(jié)可做以下安排：情緒的概念;體育活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生的情緒;體育活動(dòng)中的積極情緒與消極情緒。在情緒的調(diào)控環(huán)節(jié)可主要介紹運(yùn)用運(yùn)動(dòng)手段調(diào)節(jié)不同情緒的方法，補(bǔ)充介紹其他調(diào)控情緒的方法。提倡一課一得的教學(xué)形式，一節(jié)課就可以用來(lái)針對(duì)健康生活的某一知識(shí)點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和探究，這樣課的完整性、連貫性更好，重點(diǎn)也更加突出。

3.切合學(xué)段，活用

體育與健康課程中“健康教育”主題單元（模塊）各學(xué)段主題內(nèi)容基本一致，都圍繞“健康行為與生活方式、生長(zhǎng)發(fā)育與青春期教育、心理健康與社會(huì)適應(yīng)、疾病預(yù)防、安全應(yīng)急與避險(xiǎn)”五個(gè)領(lǐng)域選擇教學(xué)內(nèi)容。相同的主題，教師要貼合不同學(xué)段的特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容進(jìn)行教學(xué)，體現(xiàn)學(xué)段的差異。

例如“常見(jiàn)傳染病及其預(yù)防”這一主題，在小學(xué)階段應(yīng)當(dāng)以“學(xué)習(xí)與傳染病預(yù)防相關(guān)的個(gè)人衛(wèi)生的知識(shí)和行為習(xí)慣的養(yǎng)成”為主要內(nèi)容;初中階段要以“對(duì)傳染病傳播途徑的認(rèn)知，采用健康的生活方式預(yù)防傳染病”為主要內(nèi)容;高中階段則要加強(qiáng)“參與志愿活動(dòng)，普及宣傳傳染病的知識(shí)、不惡意傳播等”社會(huì)責(zé)任的教育。這樣才能使學(xué)生的知識(shí)體系呈現(xiàn)由表及里、螺旋上升的樣態(tài)，學(xué)生在每個(gè)學(xué)段都能靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中的問(wèn)題。

建議教師進(jìn)行健康教育時(shí)，小學(xué)階段應(yīng)側(cè)重于健康方法的學(xué)習(xí)和使用，初中階段應(yīng)側(cè)重于健康習(xí)慣的建立和養(yǎng)成，高中階段應(yīng)側(cè)重于健康意識(shí)的形成和社會(huì)責(zé)任感的樹立。

三、教學(xué)方法要體現(xiàn)體育學(xué)科的特質(zhì)

體育與健康學(xué)科的課程性質(zhì)指出，體育與健康是一門以身體練習(xí)為主要手段，以體育與健康的知識(shí)與技能學(xué)習(xí)為主要內(nèi)容，以增進(jìn)學(xué)生體質(zhì)健康水平為主要目標(biāo)的學(xué)科。同樣的教學(xué)主題，體育教師上課時(shí)教學(xué)方法的選擇要與心理教師、生物教師、化學(xué)教師、班主任有區(qū)別，要善于用體育的形式來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，避免各學(xué)科的重復(fù)教學(xué)。

1.用體育情境導(dǎo)入學(xué)習(xí)

在教學(xué)的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，有目的地創(chuàng)設(shè)與主題相關(guān)的體育情境，可以引發(fā)學(xué)生積極的態(tài)度體驗(yàn)，更快地切入主題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

在《愛(ài)心相伴，“救”在身邊》一課教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師用馬拉松比賽過(guò)程中運(yùn)動(dòng)員心臟驟停，志愿者通過(guò)心肺復(fù)舒搶救其生命的視頻作為導(dǎo)入情境。此情境可以幫助學(xué)生快速了解發(fā)生猝死前的“黃金4分鐘”急救的重要性，不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)心肺復(fù)蘇法的興趣，也激勵(lì)了學(xué)生危難時(shí)刻拯救他人生命的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。體育教師要善于利用與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的游戲、競(jìng)賽、體育故事、體育相關(guān)音視頻等引入主題，幫助學(xué)生快速建立表象、進(jìn)入學(xué)習(xí)。

在觀摩中也發(fā)現(xiàn)有些教師在課前或課中帶領(lǐng)學(xué)生做徒手操、做游戲，而這些操和游戲的情境與主要教學(xué)內(nèi)容并無(wú)關(guān)聯(lián)，課堂結(jié)構(gòu)反而因?yàn)樵黾恿诉\(yùn)動(dòng)環(huán)節(jié)被割裂。因此，建議教師在教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)時(shí)要注意情境與教學(xué)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性，要融入課的結(jié)構(gòu)，不能為了體現(xiàn)學(xué)科特質(zhì)生搬硬套。

2.用身體練習(xí)生成認(rèn)知

大教育家夸美紐斯說(shuō)過(guò)：“一切知識(shí)都是從感官的知覺(jué)開始的?！边\(yùn)用身體感官體驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，可以幫助學(xué)生把抽象的知識(shí)具體化、形象化，形成感性認(rèn)知。

在《讓生命在合作與競(jìng)爭(zhēng)中綻放光彩》一課中，“什么是競(jìng)爭(zhēng)”的教學(xué)環(huán)節(jié)，教師采用藏族地區(qū)最為流行的押加比賽（趴在地上背負(fù)彩繩互相角力的拔河比賽）進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)，在通過(guò)視頻介紹了比賽方法與規(guī)則后，每組選派一名選手代表小組參加淘汰賽，其余學(xué)生要為本組學(xué)生助威、鼓勁。新穎的比賽器材、有趣的比賽方式快速吸引了學(xué)生的注意力，增加課堂的參與度。通過(guò)比賽的體驗(yàn)、觀察與學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅掌握了競(jìng)爭(zhēng)的概念、要素，還對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的有效方法和有序競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)涵進(jìn)行了深度探究。這些知識(shí)教師在教學(xué)過(guò)程中并沒(méi)有進(jìn)行專門介紹，都是學(xué)生比賽中，在身體和情緒感受觸發(fā)下的自然生成。

因此，建議體育教師在進(jìn)行健康教育的過(guò)程中應(yīng)利用好自己的專長(zhǎng)，巧妙設(shè)計(jì)各種身體練習(xí)帶領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)練習(xí)過(guò)程中身體、心理、情緒以及友伴、對(duì)手關(guān)系的變化。善于運(yùn)用身體練習(xí)類教學(xué)資源，幫助學(xué)生對(duì)書本上抽象的概念和知識(shí)進(jìn)行形象化的理解。

3.用運(yùn)動(dòng)手段解決問(wèn)題

健康與運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)，健康的生活方式中適量運(yùn)動(dòng)是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，與健康相關(guān)的很多問(wèn)題都可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)找到答案。

在《體育與情緒的調(diào)控》一課中面對(duì)學(xué)習(xí)壓力、同伴矛盾等造成的情緒問(wèn)題，教師引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)打籃球、跑步、瑜伽等形式釋放壓力、放松身心。在《我是最棒的——認(rèn)識(shí)自己》一課中，教師帶領(lǐng)學(xué)生用平板支撐的形式挑戰(zhàn)自我，幫助學(xué)生建立體育運(yùn)動(dòng)可以培養(yǎng)意志品質(zhì)，發(fā)揮潛能，展示自尊、自信的理念。兩位教師都巧妙地把健康與運(yùn)動(dòng)緊密結(jié)合，凸顯了運(yùn)動(dòng)的價(jià)值，又緊扣促進(jìn)健康的主題，還教會(huì)了學(xué)生綠色的生活方式。因此，面對(duì)健康教育中出現(xiàn)的問(wèn)題，建議體育教師尋找與解決問(wèn)題匹配的運(yùn)動(dòng)方式，采用運(yùn)動(dòng)的手段解決健康的問(wèn)題。

健康教育是“體育與健康課程”的重要組成部分，作為體育教師，在健康教育實(shí)踐中要從學(xué)科特點(diǎn)入手，在教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、方法上尋求突破，才是面對(duì)健康教育“教什么”和“怎么教”問(wèn)題的最佳回應(yīng)，如此一定能上出質(zhì)量精良、學(xué)生歡迎且與眾不同的健康課。