不同飼養方式雜交黃山羊育肥效益分析

董鵬飛 楊恩富 楊云艷 祝應良 祁 俊 楊志忠 李朝震 楊忠剛 楊 玥 邵慶勇

1.云南省保山市畜牧工作站，云南保山678000；2.云南省施甸縣畜牧工作站，云南施甸678200；3.云南省畜牧獸醫科學院，昆明650224

在現有的飼草飼料資源條件下，針對羯羊飼養過程中普遍存在日糧營養成分不均衡、生長速度慢、飼養周期長、不能充分發揮山羊生長潛力的現狀，為進一步提高山羊養殖效益，縮短飼養周期，促進養殖戶增產增收，推動山羊產業發展，依托黃山羊新品種培育項目，開展相同精料不同粗料組合及不同養殖模式下雜交一代羯羊育肥試驗。本試驗對全舍飼、放牧+補飼組雜一代羯羊短期育肥效果進行分析研究，旨在為合理、高效、經濟育肥提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗羊選擇

選擇施甸縣何元鄉段永德家庭牧場（全舍飼）飼養的4～5月齡斷奶后波努龍[（波爾♂×努比♀）♂×龍陵黃山羊♀]雜一代羯羊46 只，隨機分為A、B 2組，每組23 只，組間平均體重相差不超過1 kg。選擇施甸縣仁和鎮徐永海家庭牧場（放牧+補飼）飼養的4～5月齡斷奶后波努龍雜一代羯羊18 只為X組，3 組互為對照。

1.2 試驗時間

正飼時間為2018年8月21日-12月18日，共120 d，以上2 個養殖場同時進行。

1.3 試驗飼料

1）試驗精飼料配方。參照NY/T 816-2004 中的“肉用山羊每日營養需要量”及相關研究文獻配制，詳見表1。

2）試驗日糧組成，詳見表2。

1.4 飼養管理

一是試驗前做好驅蟲、防疫、耳標佩戴等工作。二是試驗分預試期（2018年8月10-20日），正試期（2018年8月21日-12月18日）進行，正試期分前期（1～40 d）、中期（41～80 d）、后期（81～120 d）。全程舍飼組每天飼喂2 次（9:30～12:00、17:00～18:30），按先精后粗，A、B 2 組新鮮粗飼料混合比例為1∶1，自由采食，保證充足飲水；放牧補飼組放牧草場位于施甸縣仁和鎮濫壩田，自然植被主要為常綠闊葉和針葉混交林，試驗期間屬夏末秋初、牧草豐沛，而且草籽逐漸成熟；中午天然草場自由放牧，每天9:30、19:00 補喂精料。預試期逐步適應精料添加、試驗羊前期精料控制在0.6 kg/（d·只），中期精料控制在0.7 kg/（d·只）、后期精料控制在0.8 kg/（d·只），詳見表2。三是做好日常管理，搞好清潔衛生，注意飲水干凈，不飼喂霉變飼料，適當運動。

表1 飼料配方及營養水平

表2 飼喂日糧組成

1.5 稱 重

預試期開始前稱重1 次，正試期開始第1 天、第41 天、第81 天、第121 天早上空腹逐只稱重，記錄每只羊的體重變化，計算各階段凈增重、平均日增重。

1.6 記 錄

每天做好精粗飼料用量記錄，每個試驗階段結束進行飼草飼料消耗結算。觀察試驗羊有無異常，有異常及時報告并做好詳細記錄。

1.7 數據統計與分析

所有數據均采用Excel 2010 和SPSS 19.0 軟件進行數據整理、單因素方差分析（One-way ANOVA）和t檢驗，結果用“平均值±標準差”表示，P＜0.05 或P＜0.01 表示組間差異顯著或極顯著。

2 結果與分析

2.1 試驗羊增重效果比較

相同精料不同粗料搭配日增重情況。從表3可以 看 出，1 ～80 d，A、B、X組平均日增重分別為132.8、121.0、92.1 g，A、B 2 組無顯著差異（P＞0.05），A、X 2 組和B、X 2 組均差異極顯著（P＜0.01）；80 ～120 d，A、B、X組平均日增重分別為126.5、139.4、108.7 g，A、B 2 組和A、X 2 組差異不顯著（P＞0.05），B、X 2 組差異極顯著（P＜0.01）。

試驗全期120 d，A、B、X 組平均日增重分別為130.7、127.1、97.6 g，A、B 2 組差異不顯著（P＞0.05），但A、B 組增重水平明顯優于放牧補飼X 組，均與X 組差異極顯著（P＜0.01），即A＞B＞X。

2.2 飼料消耗與飼料報酬

從表4可以看出，舍飼A、B 2 組全期只均精飼料消耗均為86.89 kg，略高于X 組（84.00 kg），但3組間無顯著差異（P＞0.05）。

2.3 經濟效益

按當地市場價格分析經濟效益，人工和水電不計入成本。當地黃山羊羯羊銷售單價44.00 元/kg，結果見表5。從表5可以看出，A、B、X 組精飼料報酬分別為5.54、5.69、7.16，A 組優于B 組、B 組優于X 組；A、B 組粗飼料報酬分別為9.83、9.82，2 組相差不大。利潤最高為B 組，只均增重利潤331.40 元；其次是A 組，只均增重利潤326.84 元；利潤最低為放牧補飼X 組，只均增重利潤229.24 元。從投入成本和增重利潤看，在飼養管理好的前提下舍飼飼養可明顯提高雜交黃山羊羯羊的生長發育性能和經濟效益。

3 討 論

3.1 飼養方式對育肥增重的影響

試驗期間觀察到雜交黃山羊與龍陵黃山羊相比更溫順，更適宜舍飼圈養。A、B、X 組的平均日增重分別為130.7、127.1、97.6 g。據調查了解，農戶傳統的全放牧養殖龍陵黃山羊，不飼喂專門的精料補料，在冬春枯草季及產羔母羊期偶爾喂些玉米粒，供給食鹽、礦物質舔磚，不開展育肥，這種靠天養羊平均日增重為35～50 g，出欄體重達35 kg 時需養2年[1]。對雜交黃山羊進行舍飼和放牧補飼育肥，7～8月齡體重分別達35.94 kg 和28.79 kg，節約了16個月的時間。舍飼補飼A、B 2 組育肥增重效果明顯優于放牧補飼X 組，且均優于傳統的全放牧養殖，說明飼養方式的改變是提高養殖經濟效益的有效途徑之一。

表3 育肥羊增重情況

表4 試驗期飼料消耗情況

表5 經濟效益分析

3.2 粗飼料搭配對育肥增重的影響

試驗期間0～80 d 內A、B、X 組增重分別為5.48、5.04、4.12 kg，A 組依次高于B 組、X 組；80～120 d 內A、B、X 組增重分別為5.06、5.58、4.35 kg，B 組依次高于A 組、X 組。而A 組后期40 d 增重低于B 組，主要是粗飼料種類及搭配比例發生改變，X組無明顯變化。

3.3 適時出欄對育肥增重的影響

試驗結束后通過對A、B 2 組試驗羊售后剩余的羊只繼續跟蹤調查，到第52 天銷售12 只，平均體重54.14 kg，只均增重12.76 kg，只均日增重245.4 g；最后剩余2 只雜交羊，繼續育肥170 d，銷售時平均體重達66 kg，只均日增重155.88 g。初步說明當雜交羊體重在40～54 kg 時日增重發揮出最大潛能，當體重在54 kg 以上進行育肥，日增重呈下降趨勢，建議在50 kg 時適時出欄，爭取利潤最大化。

4 結 論

養殖戶對飼養的黃山羊進行育肥，雖然增加了飼草飼料成本，但在現行活羊價格下還是盈利的，建議散養戶在出欄前強化育肥。