基于微信的公選課“風味茶制作”課程教學研究

[摘 要] 微信以及微信公眾平臺已經成為中國大學生獲取信息的重要途徑，利用微信及微信公眾平臺進行專業知識傳播的潛力十分巨大。以信陽農林學院2017～2019兩個學年選修“風味茶制作”課程的420名在校大學生為對象，就日常教學中合理運用微信及微信公眾平臺，以問卷調查的形式對其應用可行性及應用形式進行分析，探索適合課程的應用方法和過程，總結應用經驗及效果，以期為類似公選課程利用微信及微信公眾平臺輔助教學提供思路和方法。

[關鍵詞] 微信;微信公眾平臺;風味茶制作;教學改革

[基金項目] 河南省豫南茶樹資源綜合開發重點實驗室開放基金資助項目（HNKLTOF2017007）;2018年度河南省高等學校基層教學組織-茶學教研室和信陽農林學院2017年度青年教師基金項目（201701001）

[作者簡介] 王子浩（1988—），男，河南周口人，碩士，講師，研究方向：茶樹種質資源開發與利用。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）31-0299-02? ? [收稿日期] 2020-01-03

微信是一款簡單、方便、高效的移動應用軟件，在大學生中受到了一致認可，由此基于微信平臺的移動教學模式應運而生[1]。微信公眾平臺是2012年推出的一款基于微信的在線服務平臺，可以將管理者的信息通過文字、圖片、音視頻等形式傳達給用戶[2]。微信及微信公眾平臺作為一種具有私密性和即時性的輔助教學工具，被越來越多的大學教師所研究和采用，如鞠文飛[3]對利用微信公眾平臺構建移動設備教學輔導環境的思路及方法進行了研究。

一、微信在“風味茶制作”課程教學中應用的可行性

1.微信及微信公眾平臺優勢。2019年5月，騰訊公布了第一季度業績，報告顯示：微信及WeChat的合并月活躍賬戶數達11.12億，同比增長6.9%，微信是目前最重要的移動互聯網入口之一。據央廣網[4]數據顯示，截至2019年8月，中國微信公眾號數量已超過2000萬個，并且微信公眾平臺更新多種視頻能力，微信里看視頻的體驗變得更加友好。由此可見，微信及微信公眾平臺有著巨大的使用人群，公眾平臺有助于大學生獲取課程相關信息，有利于大學公共選修課課程輔助教學。

2.用戶現狀。據《2018微信年度數據報告》[5]顯示，超10億人每日登錄微信，每天發送消息450億次，同比增長18%，每日音視頻通話4.1億次，同比增長100%。據郭明環[6]等調查顯示，55.9%的大學生使用微信是想通過微信及時了解各類資訊。“風味茶制作”課程調查問卷調查顯示，在選修本門課程的420位大學生當中，微信普及率高達96.9%，只有13人未安裝微信，其中，每天使用微信1小時以上的占89.5%;訂閱/關注了微信公眾號的占95.5%，訂閱/關注本專業內容相關公眾號的占到64.2%。可以看出，微信及微信公眾平臺在我校大學生當中的使用普及度及頻次都較高，并且有一半以上的人嘗試通過微信及微信公眾平臺了解專業相關資訊，為“風味茶制作”課程應用微信及微信公眾平臺輔助教學奠定基礎。

二、微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學的應用及過程

“風味茶制作”課程首次授課，要求學生們關注課程微信公眾號（王者觀茶），在線填寫課程調查文件，并建立課程微信群，做好興趣小組分組工作。具體應用功能及實例如下。

1.線上溝通主要包括微信和公眾平臺兩個方面。一方面學生可以通過添加教師好友的方式進行一對一交流，建立課程微信群可以進行多對多實時溝通，可以實現課前作業布置、課后復習作業發布、在線多對多問題討論和一對一答疑等多種輔助教學功能;另一方面，教師或者學生管理員可以向所有學生群發消息，學生獲取消息之后，可以通過在圖文、語音消息下方留言等方式與教師以及學生管理員溝通。

2.創新性內容發布。為了讓課程內容更加豐富立體，結合課程教學進程，由教師或者學生管理員持續推送與當前教學內容相關的網絡文章至微信公眾平臺，讓學生的課內課外知識得以聯系，多種方式調動學生的積極性，提高學生學“茶”興趣。文章發布期間，由學生管理員對評論區問題進行匯總搜集，由老師或者學生在課上進行討論解答，通過這種方式拉近師生之間、學生之間的距離。

3.多樣化課程考核。課程開設初期，學生通過線上填寫問卷調查的方式自主分為風味綠茶組、風味紅茶組和其他風味組三個興趣小組，每個小組投票選取3名學生作為課程微信公眾平臺管理員，負責組內學生管理及課程相關內容搜集、審核、編輯、發布等工作。學生需在課程開設中后期在線提交與所在興趣小組相關的原創圖文消息1～2篇，由對應小組管理員負責審核、編輯，發布到微信公眾平臺，所有接收者都可以留言、點贊、轉發等形式擴散原創文章，教師參考文章熱度并綜合多種因素對學生進行課程考核。

三、微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學應用效果

經過2017～2019兩個學年的應用，課程共培訓學生管理員4次，通過微信公眾平臺發送教學內容131次，其中學生管理員發送教學內容122次，共收到原創電子圖文內容476份，學生管理員搜集并回答平臺文章討論區問題72次，教師在線發布討論、答疑58次。微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學取得了良好的應用效果。第一，提升了學生學習興趣和參與度，自主掌握課程學習時間;第二，創新課程考核，在課程內容傳播過程當中綜合量化考核學生學習成績;第三，優化課程教學，及時了解學生學習效果，定時搜集結果反饋，輔助課程內容制定;第四，加強交流溝通，拉近相關質檢距離，利于學生助管互管。

四、微信及微信公眾平臺輔助其他類似課程教學的應用可行性探索

“風味茶制作”是以公共選修，很多類似的公共選修課都存在課程范圍廣而泛、內容多且淺，選課學生多、專業構成雜，學生參與度不高，學習興趣不濃，課程考核方式創新不足等問題，微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學的做法，為類似公選課程利用微信及微信公眾平臺輔助教學提供了參考。

參考文獻

[1]章小華，劉子揚，倪頓.基于微信的高職院校移動教學模式研究[J].計算機產品與流通，2019（12）：218.

[2]朱婷婷，邵陽，趙強.微信公眾平臺輔助教學研究[J].中國醫學教育技術，2014（06）：620-623.

[3]鞠文飛.利用微信公眾平臺構建移動設備教學輔導環境[J].電腦編程技巧與維護，2013（12）：139-141.

[4]website：http：//http：//news.cnr.cn/native/lmgd/20190826/t20190826_524747768.shtml

[5]website：https：//support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/getopendays

[6]郭明環，段新嬋.大學生微信使用情況調查報告——以西安市6所大學為例[J].價值工程，2016（28）：207-208.