銅仁市和平壩區蔬菜周年栽培4種模式的產值

姚元安， 褚福堂， 黃 芳， 蘆 峰， 金臻嵐， 薛 敏

(1.銅仁市農業技術推廣站， 貴州 銅仁 554300； 2.銅仁市農業產業化辦公室， 貴州 銅仁 554300； 3.銅仁市土肥站， 貴州 銅仁 554300)

銅仁市位于貴州省東北部，武陵山區腹地，國土面積1.8萬km2，總人口427萬，是武陵山片區區域發展與扶貧攻堅示范區。地貌以低中山丘陵為主，全市壩區面積約2萬hm2，占全市耕地面積的3.9%。屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，年日照時數1 044.7～1 266.2 h，年平均氣溫13.5～17.6℃，年平均降水量1 110～1 410 mm，無霜期275～317 d，熱量豐富、光照適宜、降水豐沛，種植制度大部分區域為一年兩熟。2018年以來，銅仁市按照“來一場振興農村經濟的深刻的產業革命”總要求，圍繞500畝以上壩區農業產業結構調整目標任務，制定了《銅仁市500畝以上壩區建設和農村產業結構調整實施方案》，提出了“到2019年全市創建11個樣板壩區，樣板壩區667 m2均產值達1.2萬元以上；創建61個達標壩區，達標壩區667 m2均產值達8 000元以上的具體目標。”蔬菜因見效快、品類多、市場需求大，是銅仁市壩區產業結構調整主導發展的優勢產業。因此，充分利用現有壩區土地資源、設施條件，探索出適宜當地推廣應用的蔬菜周年生態化高效栽培模式，對實現銅仁市壩區創建目標具有重要現實意義。

1 4種模式實施地和平壩區概況

4種模式于2018—2019年在銅仁市碧江區和平鄉和平壩區實施。該壩區地處錦江河上游，距城區17 km，是銅仁市確定的擬全力打造的樣板壩區，面積82.65 hm2，建有標準化大棚118 875 m2，年最高氣溫38℃、最低氣溫-3℃、平均氣溫16.5℃，土壤以水稻土為主、質地較粘重，自然環境與生產基礎設施條件較好，群眾有長期種植蔬菜的習慣，是銅仁市城區重要的蔬菜供應生產基地之一。

2 4種模式設置與茬口安排

2.1 西葫蘆-西紅柿-紫菜苔模式(Ⅰ)

西葫蘆品種為冬豐8號，2月上旬育苗，3月中旬移栽，6月下旬采收完畢；西紅柿品種為H01-5，5月下旬育苗，6月下旬移栽，9月下旬采收完畢；紫菜苔品種為紅雜60，8月中旬育苗，9月下旬移栽，次年2月下旬采收完畢。

2.2 西葫蘆-豇豆-秋延辣椒模式(Ⅱ)

西葫蘆品種為冬豐8號，2月上旬育苗，3月中旬移栽，6月下旬采收完畢；豇豆品種為豇君曬面，5月下旬育苗，6月下旬移栽，9月下旬采收完畢；秋延辣椒品種為龍美4號，7月中旬育苗，9月下旬移栽，次年1月下旬采收完畢。

2.3 茄子-西蘭花-芹菜模式(Ⅲ)

茄子品種為墨霸F1，2018年11月中旬育苗，3月下旬移栽，8月下旬采收完畢；西蘭花品種為100天青花菜，7月下旬育苗，8月下旬移栽，11月下旬采收完畢；芹菜為津南實芹2號，9月上旬育苗，11月下旬移栽，次年2月底采收完畢。

2.4 菜心-黃瓜-上海青菜模式(Ⅳ)

菜心品種為四九黃菜心，3月下旬撒播，5月下旬采收完畢；黃瓜品種為青衣，5月上旬育苗，5月下旬移栽，9月上旬采收結束；上海青品種為綠劍青梗菜，9月上旬撒播，1月下旬采收完畢。

4種模式分別在大棚(規格為40 m×8 m)與露地各種植320 m2，以比較各模式不同種植環境下的產量、產值差異。

4種模式種植大棚與露地的土壤酸堿度適中、有機質等養分含量差異不大，符合蔬菜生長發育對土壤養分含量的要求(表1，種植前由銅仁市土肥站取樣檢測)。

表1 4種模式種植區的土壤養分含量

3 4種模式管理操作要點

3.1 育苗

模式中以育苗移栽種植的西葫蘆、西紅柿等蔬菜，育苗均在壩區大棚育苗場進行，各蔬菜的育苗時間、育苗方式、移栽苗齡以滿足各模式茬口銜接、壯苗移栽要求為準。

3.2 種植

育苗移栽種植的西葫蘆、西紅柿等蔬菜均采用高壟全地膜覆蓋栽培方式[1]，撒播種植的菜心等蔬菜則采用高壟無地膜覆蓋栽培方式。

3.3 整地

在上茬蔬菜采收結束與下茬蔬菜移栽(播種)前，均對種植區進行清理，用旋耕機翻土，噴灑多菌靈液，靜置(悶棚)5～7 d，以殺滅土壤中的部分病蟲[2]。

3.4 施肥

4種模式均按照“畜-肥-菜”生態循環模式進行施肥。作基肥的腐熟農家肥按2 000 kg/667m2標準在第一茬蔬菜種植整地時一次施入、復合肥按50 kg/667m2標準在每茬蔬菜種植整地時一次施入；作提苗肥的追肥在每茬蔬菜移栽5～7 d緩苗(或間苗定苗)后，用15%的腐熟清糞水淋施1次；作促花肥或催果肥等的追肥則根據蔬菜的生長發育等情況[3]，用20%的腐熟清糞水+尿素0.1 kg/50 kg澆施2～3次。

3.5 供水

4種模式均采用鋪設流量為12 L/h的滴(噴)灌帶供水。供水時間和供水次數以保持土體濕潤不干不漬、滿足各蔬菜正常生長發育所需水量要求為準。

3.6 病蟲害防治

種植于大棚的4種模式，均在大棚兩側安裝與棚等長的100目防蟲網，阻止蚜蟲、木虱、蠅等害蟲遷入，同時在每茬蔬菜生產期棚內懸掛 15～20張規格為25 cm×30 cm的黃板誘殺蚜蟲等害蟲；種植于露地的4種模式，除在每茬蔬菜生產期懸掛與大棚數量相同的黃板外，同時在種植區安裝太陽能殺蟲燈、黑光燈等誘殺害蟲。各茬蔬菜病害防治按發生情況選用低毒農藥，按相關方法防治[4]。

4 4種模式的蔬菜產量與產值

由表2可見，4種模式的蔬菜產量，除種植在露地的模式Ⅰ略高于種植在大棚內的外，其他3種模式均是種植在大棚內的高于種植在露地的，其中差異最大的是模式Ⅳ，兩者相差667.4 kg/667m2，種植在大棚內的較種植在露地的增產21.08 %。4種模式的蔬菜產值，均是種植在大棚內的高于種植在露地的，其中模式Ⅰ高6.42 %、模式Ⅱ高2.55%、模式Ⅲ高7.46%、模式Ⅳ高21.08 %；種植在大棚內和種植在露地的4種模式蔬菜產值均是模式Ⅳ>模式Ⅰ>模式Ⅲ>模式Ⅱ，其中種植在大棚內的最高模式Ⅳ與最低模式Ⅱ相差20 944.1元/667m2、種植在露地的最高模式Ⅳ與最低模式Ⅱ相差15 847.1元/667m2，差異巨大，且模式Ⅱ未實現銅仁市要求的樣板壩區667 m2均產值達1.2萬元以上標準。說明除西葫蘆-豇豆-秋延辣椒模式外，其他3種模式均可在和平壩區據情推廣應用，但以速生蔬菜-黃瓜-速生蔬菜模式的增收效果最好。

表2 4種模式的蔬菜產量和總產值

5 銅仁市壩區蔬菜周年高效栽培建議

1) 實施蔬菜周年高效栽培，能實現一年兩種兩收或一年三種三收，提高土地等資源的利用率和增加種植收入，但在實施中要合理選用種植品種、科學設置茬口，根據市場對產品的需求調節種植時間，并盡量與大季蔬菜錯峰上市，以提高單價，增加產值。

2) 充分利用大棚等設施，實行集約化育苗，培育壯苗；蔬菜周年高效栽培中要合理應用高產栽培、土壤培肥、植株調整、節水灌溉、病蟲綜防、有機肥一次施用等技術，才能達到既定目標。

3) 在銅仁市壩區實行周年高效栽培蔬菜模式，必須注意寡日照天氣和高溫高濕天氣對蔬菜正常生長的影響，稍有不慎，就會失敗。

4) 實施周年高效栽培蔬菜模式，必須重視對后期產品的包裝、保鮮、冷藏、運輸等配套設施條件建設，否則會導致增產不增收。