柬埔寨逛菜場

戚良鵬

自退休后只要有機會，我們老夫妻倆總喜歡四處飛飛走走，每到一個旅游目的地，都會去當地最普通的菜市場逛逛，拍拍照。因為菜市場是當地文化生活的標志，同時菜市場的色彩、形態以及人文元素都是精彩異常，只要你肯深入拍攝，定能有所收獲。

去年12月，我們倆由南京直飛至柬埔寨暹粒市。從機場乘大巴到酒店的路上，我發現距離酒店不遠的地方有一個菜市場。于是在酒店休息兩個小時后，我倆不顧當地溫差和時差，來到這個菜場轉了一大圈。

走進菜場，只見里面人頭涌動熱鬧非凡，蔬菜、水果、肉、蛋、魚應有盡有，還有賣小商品和衣服的，更有人在大棚內吃飯，總而言之一個字——亂。更有意思的是賣主竟然坐在攤位上，客人要什么直接在上面扔給你。

菜場里的熱帶水果種類繁多顏色繽紛，形狀怪異、口感奇妙的水果琳瑯滿目，令人眼花繚亂，價格還十分便宜。老伴用2000瑞爾（折合人民幣約4元）買了一個大椰子，我倆喝撐了也沒喝完。另外，還買了一些國內不常見的本地水果，比如人心果和牛奶果，以前沒吃過，口感還可以。人心果比較甜，有一點中國柿子的味道。牛奶果皮很厚，打開時有點像山竹，味道是淡淡的甜，有點清香，很好吃。釋迦果比以前吃過的臺灣釋迦果個頭小，味道差不多。

這個菜市場很大，像是我國上個世紀八十年代城鄉結合部的集市。菜市里賣魚的遠比賣肉的要多，因為柬埔寨境內不僅有湄公河和東南亞最大的淡水湖，還有海港，所以水產相對豐富些。柬埔寨人喜歡吃臭魚干。外國人對此嗤之以鼻，本地人卻視之美食。在菜市可以看到很多種魚，空氣中彌漫著魚腥味。這里的環境衛生不太好，滿地泥濘，摩托車不時在狹小的過道里隨意通行。但這一切好像一點也不影響菜市場的生意。不過他們一天賺的錢，大概勉強能夠維持養家糊口。菜場里的經營環境雖然很不理想，但是柬埔寨人淳樸大方，對人很友善，他們大多都會幾句簡單的中文，最起碼可以告訴你買1公斤多少美元，多少人民幣，多少瑞爾。

當相機鏡頭對著他們時，基本上也沒有人拒絕，更沒有人來計較什么肖像權，因此讓我拍攝起來也不拘束。

其實，要給柬埔寨這個國家貼上標簽，雖然有些貧窮和落后，但他們卻擁有舉世無雙的自然美景。近些年來，他們堅守著敬畏自然、熱愛生活、恪守傳統的生活態度，虔誠地保護著這里的千年古跡，讓這塊寶地散發出極致的魅力。在這里，你會感受到大自然的鬼斧神工，感受到信仰的力量，旅游業已經成為這里的支柱產業。相信總有一天，擁有藍天白云的柬埔寨人民，一定會擁有無數個干凈舒適、井然有序的現代化大菜場。