傳統升級：瞄準消費

楊洋

大浪淘沙的市場角逐中，“用戶為王”正成為黃金準則。然而，消費者的消費心理與購物習慣已今昔非比，傳統企業如何與時俱進？

老茶企與奈雪的茶一起潮

奈雪的茶很火，茉莉初雪茶清香淡雅、黑糖寶藏茶入口鮮美……它們的上架給奈雪的茶引來不少回頭客。但鮮有人知道，其部分產品中加入的新式調飲茶配料是由福建春倫集團有限公司提供的。春倫集團董事長傅天龍認為，新穎的味道加之春倫茶葉經多年積淀而成的品質，是奈雪的茶選擇與其合作的主要原因。

春倫集團自1985年成立至今，已走過三十五個春秋。如今，調飲茶市場顯露新現象，喜茶、奈雪的茶、因味茶、煮茶等品牌銷售火熱，但這并不意味著茶企境況一片向好。傳統茶品牌如果不能吸引年輕消費主體，就會面臨客群流失的壓力。這并非假想，而是現實。但此時，春倫集團這個老牌茶企正和潮牌們合作得有聲有色。

甚至在疫情期間，二者的合作也未間斷。在不少茶企銷售量遭受沖擊時，奈雪的茶正向春倫集團預訂高于去年一倍的訂單。滬上阿姨、元氣森林、新時沏等品牌企業也聞風而來，與春倫展開洽談。

傅天龍看重并看好調飲茶市場。目前，春倫集團正在研發兩款調飲茶產品——蜜香紅茶與茉莉天香。它們將以袋泡茶或速溶茶的方式亮相市場，0到100攝氏度的水都可以對其進行沖泡。

“年輕人喜歡將牛奶、果汁分別與傳統茶葉一同沖泡。也喜歡方便快捷。我們的調飲茶正是基于他們的飲茶新習慣研制而成的。”對于茉莉天香，傅天龍連宣傳語都已經想好了。“基于它隨泡隨飲、口味清新的特點，我們就把宣傳語定成‘想喝無需等待，愛就在瞬間！”

傅天龍幽默地說：“都說年輕人愛沖動，我希望他們看到春倫的新產品后沖動起來，在沖動的過程中感受老牌茶企的潮。他們一沖動，春倫的銷售業績也就上去了。”

傅天龍把創新視為持續時態而非完成時態。他認為，這與企業性質無關，與品牌創辦時間長短也無關，“傳統企業也好、新興品牌也罷，都應時刻抓創新、求創新。在咖啡、可可、碳酸飲料紛紛占領市場的情況下，中國茶企應轉變思路，創造出年輕人或當代消費群體喜愛的新式茶飲品牌，這是中國茶企的新路徑，更是中國茶企的責任與義務。”他堅信，這將令傳統茶品牌有意外收獲。

“誰說創新難？只是沒想對。吳裕泰的綠茶冰激凌和茉莉花茶冰激凌不就賣得很好嗎？接下來，看看春倫研制的新式調飲茶效果如何吧！”傅天龍的話里有期待，亦有自信。

橄欖油不止于吃

春倫集團在傳統茶葉生產的基礎上，緊跟時代需求，打造新式茶飲，實現了企業茶產品鏈條的再延伸，成為華東地區茶葉品牌創新典范之一。而在距離福州市2000公里遠的甘肅省隴南市，也有一家專注于食品研發與創新的企業，自1999年成立至今，已形成相當規模。多年致力有機橄欖油生產之外該企業還向多個衍生領域持續延伸觸角，將有機油橄欖的價值越挖越深，它就是隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司。

在京東平臺祥宇官方旗艦店可以看到，頁面上除了幾款口味不同的祥宇有機橄欖油外，還有幾款另類產品——祥宇橄欖菜、祥宇橄欖雙椒辣椒醬、祥宇橄欖精油皂、祥宇天然護膚橄欖油、祥宇橄欖瑩肌水潤面膜……如果說祥宇休閑零食的研發還在人們的想象范圍之內，那么，幾款護膚品的推出則實屬意料之外的驚喜。

“確實很好用，我吃的橄欖油也是這個牌子。”有用戶在評論區留言。的確，當一家以食用有機橄欖油為主打產品的企業推出護膚品時，用戶的確易對產品產生更多信任。

“多數人只知道油橄欖的果實可以榨取橄欖油，卻不知道橄欖油本身就具有很好的藥食同源與護膚屬性。”祥宇公司品牌市場部負責人告訴記者，國際上許多知名護膚品牌將橄欖油作為產品基礎油，這是因為橄欖油分子細膩，能夠滲透至皮膚表層，易于修復敏感肌膚。這也是祥宇研發基礎護膚品的優勢。

疫情期間，口罩成為保障大眾安全的一道防線，一些女性在長期佩戴口罩后，皮膚出現長痘、過敏等現象。祥宇看到這一問題后，在快手、抖音、小紅書等社交平臺加大油橄欖護膚品的推廣力度，并基于橄欖油發布了一系列護膚妙招。橄欖油搭配白糖可以縮小毛孔、美白嫩膚，橄欖油搭配蛋清可以淡化斑點……這些妙招讓收看者意外：“原來橄欖油還可以這樣用！”

事實上，祥宇產品線的延伸與產品創新都是有的放矢：“我們曾與京東進行過一次大數據調研。結果顯示，祥宇的主要用戶是年齡在27歲到45歲之間的女性群體。其中，已婚女性、孩子的母親對于我們的產品更為關注，她們注重安全與健康，相信有機橄欖油與相關護膚品對自己、家人，尤其是孩子有諸多好處。我們在推出產品時，也會重點考慮這一群體的需求。”祥宇公司品牌市場部負責人說。

作為祥宇的掌舵者，董事長劉玉紅一直相信品牌的力量。她有兩個愿景，一個基于祥宇，一個高于祥宇。劉玉紅告訴《中國名牌》，如今的消費群體在購買產品時，小到牙膏肥皂、大到汽車房子，都看重品牌。她希望祥宇這個品牌能在人們心中留下更為深刻的印象，無論日后以油橄欖為原料創新出怎樣的產品，都能給消費者有健康、可信、高品質的印象。

但與此同時，劉玉紅也希望人們忽略祥宇，加深對于油橄欖的認識與情懷：“我希望有一天，當人們看到橄欖樹、談到油橄欖的時候，更多想到的是橄欖文化與故事。”

升級創新，祥宇步伐不止。記者了解到，祥宇接下來會進行多個子品牌的開發打造，并計劃與故宮文創合作，推出系列美妝產品，同時還在嘗試與品牌酒店共推多款橄欖輕食。未來，“小橄欖”將有大動作。