喝茶的時候，你會放什么佐料？

馬廣生

中國傳統的養生里，都講究“搭配”。按摩時講究配穴，食療講究配菜，抓藥講究配方，都是為了讓幾種東西的特性相互促進或抵消，產生超出一種東西的效用。茶也如此，在茶里面加入一些東西，換換新口味的同時，保健效果也加倍。

綠茶+檸檬，更護心

多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分，具有多種保健功能。茶多酚抗氧化、抗衰老、抗菌消毒等功效很強。

美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。

檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。

烏龍茶+桂花，更開胃

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、單叢茶等。其中富含的茶多酚、植物堿等活性物質，它們都可以消食去膩。

搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。

泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開后加入3克左右的干桂花。但需要注意，晚上不宜飲用桂花烏龍，因為桂花還有醒腦的功效，飲后不易入睡。

紅茶+玫瑰，更養顏

《本草正義》：“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血。”

玫瑰花含豐富的維生素以及單寧酸，能改善內分泌失調，對消除疲勞和傷口愈合也有幫助，對女性健康很好。

紅茶性溫，同樣也適用于手腳怕冷，體質稍弱者。溫和的紅茶配上芬芳的玫瑰不僅口感醇和，促進體內毒素排出，養顏美容，還可以令人情緒平和，紓解抑郁。

紅茶5克左右與3朵玫瑰一起放入茶壺，80℃左右沖泡1分鐘左右就可以了。玫瑰與紅茶的香氣滋味都十分和諧，也可選擇性加入一些紅糖或蜂蜜。

紅茶+姜，更暖身

從中醫角度來說，紅茶性溫，能溫中驅寒，特別適合胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長于發散風寒、溫胃補陽。

兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。時值盛夏，不少人受寒濕得了“空調病”，可以用這個組合來驅寒解表。

紅茶沖泡好之后，再加入少許姜片或姜絲，泡的時間也可以相對更久些，這有利于紅茶中的黃酮類物質充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現內熱癥狀。

熟普+蜂蜜，更護胃

熟普茶性溫和，尤其是存放多年的老茶，性質溫和，暖身暖胃。蜂蜜含葡萄糖、果糖、礦物質等營養成分，又增強人體免疫力、消除疲勞等功效。

熟普能促進腸道的蠕動，其中的益生菌還能清腸排毒，加之蜂蜜的潤腸功能，兩者搭配在一起對腸胃是很好的。

熟普茶沖泡好之后，需要放一會，等溫度降低到60℃一下，再加入蜂蜜攪拌后即可飲用，因為溫度太高會破壞蜂蜜的營養。