淺析新形勢(shì)下酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理有效發(fā)展

盛麗敏

摘 要：疫情對(duì)酒店行業(yè)的沖擊較大，只有實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理相關(guān)工作的創(chuàng)新，才可以有效地提升酒店行業(yè)綜合發(fā)展質(zhì)量，為新形勢(shì)下酒店行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供更加完整全面的支持。本文首先對(duì)酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理相關(guān)工作存在的問題進(jìn)行了研究考察，并制定了新形勢(shì)下酒店行業(yè)創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理的具體策略，對(duì)提升酒店行業(yè)的綜合性發(fā)展質(zhì)量，具有重要積極意義。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì)下;酒店行業(yè);財(cái)務(wù)管理

0.引言

疫情給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，也使得很多酒店行業(yè)工作人員意識(shí)到適應(yīng)變革，加強(qiáng)自我提升，工作思維轉(zhuǎn)換的緊迫感。創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理工作思路、實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略改良、提升財(cái)務(wù)工作效率是當(dāng)前很多酒店管理人員高度關(guān)注的問題。

1.新形勢(shì)下酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作存在的問題

1.1酒店流動(dòng)資金和固定資產(chǎn)管理質(zhì)量較差

從當(dāng)前酒店財(cái)務(wù)管理工作的運(yùn)行現(xiàn)狀來看，流動(dòng)資金和固定資產(chǎn)相關(guān)管理方法未能得到有效的創(chuàng)新，導(dǎo)致疫情對(duì)酒店行業(yè)構(gòu)成的沖擊無法得到妥善應(yīng)對(duì)，難以憑借充沛的流動(dòng)資金實(shí)現(xiàn)對(duì)資金緊張問題的緩解，也使得固定資產(chǎn)的價(jià)值保護(hù)難度過高，倒置資產(chǎn)流動(dòng)性不足。一些酒店流動(dòng)資金的管理策略對(duì)于流動(dòng)資金的定額特征考察研究不夠充分，尤其對(duì)于流動(dòng)資金的使用特征分析不夠全面，導(dǎo)致流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)有效性難以得到維護(hù)，無法保證資金的應(yīng)用效率得到提升。部分固定資產(chǎn)的管理工作缺乏對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀的研究，沒有在酒店應(yīng)對(duì)疫情沖擊過程中的資產(chǎn)情況需求進(jìn)行總結(jié)，導(dǎo)致固定資產(chǎn)的分級(jí)管理方案難以得到成熟的構(gòu)建處置，無法憑借卡片登記等方式實(shí)現(xiàn)對(duì)固定資產(chǎn)使用方案的調(diào)整優(yōu)化，也使得固定資產(chǎn)的清查方案難以得到有效調(diào)節(jié)。因此，不僅需要酒店管理層從自身發(fā)展的戰(zhàn)略來考慮，更要從行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、財(cái)務(wù)整體規(guī)劃、資產(chǎn)的管理與資本動(dòng)作的規(guī)律等多方來解讀。

1.2酒店成本費(fèi)用控制方法缺乏有效創(chuàng)新

部分酒店的財(cái)務(wù)管理者在制定成本費(fèi)用控制相關(guān)策略過程中，對(duì)于成本控制方法的有效性缺乏深入分析，沒有對(duì)成本費(fèi)用控制在經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)方面的重要影響力進(jìn)行總結(jié)，導(dǎo)致現(xiàn)代酒店的成本控制方法未能實(shí)現(xiàn)有效地創(chuàng)新，難以使財(cái)務(wù)管理在經(jīng)營(yíng)部門的基礎(chǔ)性工作中充分體現(xiàn)運(yùn)行價(jià)值。一些酒店成本費(fèi)用的控制方法對(duì)于市場(chǎng)環(huán)境的特征缺乏有效分析，沒有結(jié)合不同時(shí)間段的成本支出特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)對(duì)成本的有效分析預(yù)測(cè)，導(dǎo)致酒店無法憑借開源節(jié)流等手段實(shí)現(xiàn)對(duì)成本的科學(xué)控制，也使得企業(yè)的利潤(rùn)最大化目標(biāo)難以與成本控制具體工作實(shí)現(xiàn)有效結(jié)合。

1.3酒店誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制不夠成熟

現(xiàn)有的一些酒店在財(cái)務(wù)工作創(chuàng)新設(shè)計(jì)過程中，對(duì)于客戶群體的誠(chéng)信管理機(jī)制缺乏有效的價(jià)值評(píng)估，導(dǎo)致資金的收支工作難以結(jié)合客戶群體的誠(chéng)信特征進(jìn)行合理分配，無法為資金安全性提供更高水平的保障。部分酒店在處理誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制建設(shè)工作的過程中，對(duì)于財(cái)務(wù)制度的構(gòu)成情況缺乏足夠的關(guān)注，款項(xiàng)的催收工作無法與酒店的誠(chéng)信監(jiān)管方案實(shí)現(xiàn)完整結(jié)合，導(dǎo)致誠(chéng)信調(diào)查相關(guān)工作的突出價(jià)值無法得到體現(xiàn)。部分酒店在制定誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制的具體運(yùn)行方案過程中，對(duì)于酒店之中正在運(yùn)行的各類條款缺乏有效的研究，在處理折扣制度設(shè)計(jì)等相關(guān)工作過程中，無法結(jié)合款項(xiàng)的清欠需要制定誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制的運(yùn)行方案，無法憑借誠(chéng)信評(píng)估等級(jí)實(shí)現(xiàn)對(duì)款項(xiàng)收繳方案的科學(xué)設(shè)計(jì)。

1.4現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)目標(biāo)設(shè)計(jì)缺乏科學(xué)性

部分現(xiàn)代酒店在財(cái)務(wù)工作者在進(jìn)行財(cái)務(wù)目標(biāo)設(shè)計(jì)過程中，對(duì)于酒店行業(yè)的特征分析不夠全面，沒有充分結(jié)合酒店行業(yè)的開放性特點(diǎn)制定相關(guān)的競(jìng)爭(zhēng)方案，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理相關(guān)目標(biāo)的構(gòu)建價(jià)值無法得到有效顯現(xiàn)，難以為現(xiàn)代酒店行業(yè)滿足財(cái)務(wù)工作創(chuàng)新需求提供幫助。部分現(xiàn)代酒店的工作人員對(duì)于資本利潤(rùn)率的關(guān)注度較高，導(dǎo)致短期財(cái)務(wù)目標(biāo)占據(jù)了決策的主導(dǎo)地位，無法憑借中長(zhǎng)期目標(biāo)的科學(xué)設(shè)計(jì)提升酒店基礎(chǔ)性財(cái)務(wù)工作的運(yùn)行價(jià)值。

2.新形勢(shì)下酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作改進(jìn)策略

2.1提高酒店流動(dòng)資金和固定資產(chǎn)管理質(zhì)量

在酒店行業(yè)制定財(cái)務(wù)管理相關(guān)工作方案過程中，一定要對(duì)流動(dòng)資金管理的突出價(jià)值具備足夠的重視，按照統(tǒng)籌安排資金的方式提升流動(dòng)資金控制合理性，有效的保證酒店在疫情沖擊下的各類挑戰(zhàn)可以在流動(dòng)資金供給之下得到應(yīng)對(duì)。流動(dòng)資金的相關(guān)管理策略必須加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)資金定額特征的關(guān)注，將確立流動(dòng)資金管控方案作為主要關(guān)注的內(nèi)容，以此保證流動(dòng)資金的應(yīng)用目的可以在探索中得到逐步優(yōu)化，為酒店行業(yè)充分滿足新形勢(shì)下的財(cái)務(wù)工作創(chuàng)新發(fā)展需要提供幫助。酒店行業(yè)必須加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)資金管理特點(diǎn)的研究，尤其要對(duì)現(xiàn)有的流動(dòng)資金應(yīng)用目的進(jìn)行考察，使流動(dòng)資金的應(yīng)用方案可以提升針對(duì)性，保證疫情期間酒店運(yùn)營(yíng)相關(guān)挑戰(zhàn)得到充分應(yīng)對(duì)。流動(dòng)資金管理工作的設(shè)計(jì)還必須加強(qiáng)對(duì)資金周轉(zhuǎn)有效性的研究，尤其要將資金運(yùn)轉(zhuǎn)效率的影響因素作為主要判斷依據(jù)，使?jié)M足資金流動(dòng)性建設(shè)需要的各項(xiàng)措施都能得到合理構(gòu)建，并保證流動(dòng)性資金在應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)方面的特有優(yōu)勢(shì)能夠得到開發(fā)。在處置固定資產(chǎn)管理方案設(shè)計(jì)工作的過程中，酒店財(cái)務(wù)工作人員需要加強(qiáng)對(duì)分級(jí)管理方案突出價(jià)值的研究，尤其要對(duì)固定資產(chǎn)管理過程中的卡片登記制度進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)證，使固定資產(chǎn)管理制度真正落到實(shí)處，確保責(zé)任落實(shí)、監(jiān)督到位，從源頭對(duì)固定資產(chǎn)變動(dòng)狀況實(shí)行監(jiān)控，優(yōu)化固定資產(chǎn)清查等工作的組織實(shí)施效率。

2.2提升酒店成本費(fèi)用控制方法的創(chuàng)新水平

酒店必須認(rèn)識(shí)到當(dāng)前運(yùn)營(yíng)成本過高的問題，并將成本費(fèi)用控制作為提升成本管理水平的主要手段，以此保證酒店可以在規(guī)避過高成本消耗的基礎(chǔ)上，有效應(yīng)對(duì)疫情期間的各類挑戰(zhàn)性影響。在探索成本費(fèi)用控制策略過程中，酒店財(cái)務(wù)管理人員需要對(duì)利潤(rùn)影響因素進(jìn)行完整的總結(jié)，并結(jié)合現(xiàn)代酒店管理模式的構(gòu)成特點(diǎn)，制定不同環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)成本的具體管控策略，使成本費(fèi)用的控制舉措可以與財(cái)務(wù)管理相關(guān)基礎(chǔ)性工作相符合，更好的滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過程中的各類挑戰(zhàn)。酒店財(cái)務(wù)管理人員需要對(duì)不同時(shí)間點(diǎn)的成本管控方案加以研究，按照事前、事中和事后的特征制定成本控制相關(guān)策略，切實(shí)保證成本費(fèi)用控制方案的設(shè)計(jì)可以借此具備更高的合理性。酒店成本費(fèi)用控制工作務(wù)必強(qiáng)化對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益構(gòu)成原理的研究，使財(cái)務(wù)工作可以更多的向開源節(jié)流方面傾斜，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)最大化提供幫助，并保證各類競(jìng)爭(zhēng)性舉措的能夠借此獲得更大的優(yōu)勢(shì)。如：人力資源彈性控制，深化人力資源集約化管理，降低人工成本。酒店需要對(duì)成本費(fèi)用控制相關(guān)工作的作用進(jìn)行總結(jié)，結(jié)合酒店經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的變化特點(diǎn)，對(duì)成本費(fèi)用控制相關(guān)舉措的價(jià)值進(jìn)行考察，使?jié)M足酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略的成本控制策略能夠得到轉(zhuǎn)變，促進(jìn)常規(guī)工作方法的調(diào)整。酒店需要集合現(xiàn)代企業(yè)成本控制工作的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)費(fèi)用支出的流程進(jìn)行創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的實(shí)際情況，按照不同階段成本支出情況制定成本管控策略，并配置后續(xù)的分析措施，切實(shí)保證酒店的各項(xiàng)成本支出的得到明確，并保證通過控制的經(jīng)濟(jì)成本可以在提升酒店經(jīng)濟(jì)效益方面發(fā)揮更加具體的影響。

2.3提升酒店誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制成熟度

酒店必須充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境中誠(chéng)信管理的難度，以及誠(chéng)信管理工作的維護(hù)資金收繳質(zhì)量方面的突出價(jià)值，以便可以將誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制作為主要工作進(jìn)行定位，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的全方位改進(jìn)。現(xiàn)代酒店需要在進(jìn)行財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的過程中，將誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制進(jìn)行有效的融合處理，尤其要對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)催收等工作方式進(jìn)行合理性分析，切實(shí)保證誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制的運(yùn)轉(zhuǎn)可以與款項(xiàng)收繳需求相適應(yīng)，為誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制的成熟有效構(gòu)建提供更加完整的支持。要加強(qiáng)對(duì)欠款主體客戶單位特點(diǎn)的研究，尤其要對(duì)其資金管理體制進(jìn)行局限性分析，使誠(chéng)信考核方案的構(gòu)建可以在充分明確客戶特征點(diǎn)情況下進(jìn)行設(shè)置，保證資金收繳相關(guān)策略的制定具備足夠的可行性。現(xiàn)代酒店需要對(duì)財(cái)務(wù)部門的工作進(jìn)行調(diào)整創(chuàng)新，不斷完善資金管理制度，合理分析與研究，并保證相應(yīng)的制度設(shè)計(jì)具備更高的嚴(yán)謹(jǐn)性，以便誠(chéng)信監(jiān)管機(jī)制可以更加成熟的適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展需求，為各類款項(xiàng)的有效收繳創(chuàng)造有利條件。

2.4提高現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)目標(biāo)的設(shè)計(jì)科學(xué)性

酒店行業(yè)的管理層一定要將財(cái)務(wù)目標(biāo)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)作為重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容，并對(duì)現(xiàn)代酒店行業(yè)在開放性建設(shè)方面的相關(guān)需求進(jìn)行考察，使財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的建設(shè)工作能夠更加成熟的適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展需要，為現(xiàn)代酒店更加有效的實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo)創(chuàng)新設(shè)計(jì)提供幫助。要將中長(zhǎng)期目標(biāo)作為現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)目標(biāo)的主要設(shè)置形式，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店投資回報(bào)率的有效維護(hù)。

3.結(jié)論

新形勢(shì)下酒店行業(yè)務(wù)必實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的創(chuàng)新，才可以適應(yīng)后疫情時(shí)代財(cái)務(wù)工作的創(chuàng)新發(fā)展需要。因此，對(duì)新形勢(shì)下酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作存在的問題進(jìn)行總結(jié)研究，并制定符合酒店行業(yè)總體發(fā)展需求的具體策略，對(duì)確保酒店行業(yè)在新時(shí)期的創(chuàng)新發(fā)展，具有重要積極意義。

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