廣東各地市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)“漢堡王”門店開展全面檢查

夏華鎖　夏志遠(yuǎn)

7月16日晚的2020年“央視3·15晚會(huì)”曝光了江西省南昌市“漢堡王”連鎖店存在篡改食材生產(chǎn)日期標(biāo)簽、偷工減料等問題，廣東省市場監(jiān)管局高度重視，第一時(shí)間部署全省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展對“漢堡王”品牌的連鎖直營門店和加盟門店的監(jiān)督檢查。

該局要求各地重點(diǎn)檢查轄區(qū)范圍內(nèi)“漢堡王”品牌門店落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，針對晚會(huì)曝光的篡改食材生產(chǎn)日期問題，著重檢查其進(jìn)貨查驗(yàn)和過期食品的處置記錄，檢查是否按加工規(guī)范制作食品，同時(shí)檢查其“明廚亮灶”建設(shè)是否規(guī)范。廣州、佛山等地市場監(jiān)管部門迅速組織力量連夜對轄區(qū)內(nèi)“漢堡王”門店開展全面檢查。

17日上午，廣州市場監(jiān)督管理局立即對漢堡王在廣州各門店開展檢查。有工作人員表示，職能部門將對廣州所有漢堡王門店進(jìn)行檢查，“材料、操作流程、倉庫，包括員工的個(gè)人衛(wèi)生，我們都要進(jìn)行檢查”。工作人員還告訴記者，所有門店的檢查結(jié)果會(huì)在當(dāng)天下午2點(diǎn)前上報(bào)，以保證廣州漢堡王門店的食品安全。

7月17日上午，佛山市市場監(jiān)督管理局迅速開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)對漢堡王的原料采購索證索票、過期食品銷毀記錄、員工操作規(guī)范等情況進(jìn)行檢查。禪城區(qū)執(zhí)法人員共檢查漢堡王門店2家，均為直營店。檢查中，針對漢堡王門店食品安全管理制度不完善問題，現(xiàn)場要求整改落實(shí)。

7月16日，南海區(qū)連夜迅速開展排查，共檢查漢堡王門店5家，其中直營連鎖5家。檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在以下問題：獅山奧園廣場店未按要求公示食品安全管理員、食品添加劑使用、大宗食品原料等情況;垃圾桶未加蓋;未公示上次的檢查記錄;現(xiàn)場檢查時(shí)，黃岐萬達(dá)廣場的漢堡王食品安全員不在崗在職。……