大鵝的飼養(yǎng)與管理技術(shù)

賈瓊

隨著人們生活水平的提高，對食材的追求也越來越多樣化和營養(yǎng)化，大鵝無疑是人們喜愛的食材之一，這就使得養(yǎng)鵝業(yè)得到了持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。規(guī)模化養(yǎng)鵝是增加經(jīng)濟收入的良好渠道，只有提高大鵝飼養(yǎng)與管理技術(shù)，才能確保養(yǎng)殖成功。本文對大鵝的飼養(yǎng)與管理技術(shù)進行了討論。

一、品種和雛鵝的選擇

優(yōu)質(zhì)的大鵝品種和雛鵝可以為大鵝的成功飼養(yǎng)打下良好基礎，應選擇體型健壯、生長較快、對飼料不挑剔、抗病能力強的大鵝品種，建議選擇當?shù)氐碾s交品種，可以基本上滿足上述條件。購買雛鵝時，應挑選那些活潑好動，叫聲響亮，卵黃收縮性強，握頸提起后雙腳蹬踏有力并能快速收縮的雛鵝。注意不要選擇腹部突出，頭向一側(cè)歪斜，卵黃收縮性差，叫聲較弱，生長不良的雛鵝。有條件的話建議自行繁育雛鵝，可保證雛鵝的品質(zhì)。

二、雛鵝培育

雛鵝應先在溫室中飼養(yǎng)，溫室內(nèi)的溫度要控制好，以使雛鵝在適宜的環(huán)境空間健康快速生長。不同日齡的雛鵝對環(huán)境溫度的適應有一定的差異性，5日齡以內(nèi)時可將溫室的溫度控制在29℃左右，6-15日齡時控制在26℃左右，生長至16日齡以上后，溫室內(nèi)的溫度可控制在19℃左右。在控制好溫室的同時，還要調(diào)節(jié)好溫室內(nèi)的濕度，濕度以60%左右為宜，過于干燥和濕度過大，都會導致雛鵝機體不適。飼養(yǎng)的密度也要合理，過于擁擠會造成溫室通風不良，溫度和濕度增加。通常每平方米可以飼養(yǎng)雛鵝10只左右，以5-6只為最佳。

三、保持適度的飼養(yǎng)規(guī)模

大鵝飼養(yǎng)應保持適度的規(guī)模，規(guī)模過大會加大飼料的消耗，提高飼養(yǎng)成本，還會給管理增加難度，一旦發(fā)生疫病造成的損失也非常大。但飼養(yǎng)規(guī)模過小在經(jīng)濟上不劃算，浪費人力和物力。因此，在進行大鵝飼養(yǎng)時，要根據(jù)飼養(yǎng)條件，對飼養(yǎng)規(guī)模進行合理確定。

四、飼養(yǎng)與管理措施

1、雛鵝飼喂

雛鵝出殼24小時后，先喂其飲水，然后再逐漸讓其食用飼料，此時飼喂也被稱之為開食。用于開食的飼料不能太隨意，應注意嚴格挑選，避免使雛鵝難以較快適應。在雛鵝飲水后的2個小時，對其飼喂飼料。初時飼料為牧草或青菜，然后再用青菜葉拌米飯飼喂，開食完成后可用粗飼料或米飯拌菜葉交替飼喂，飼料量要隨著大鵝的生長逐漸增加。

2、合理分群

隨著鵝不斷長大，為防止飼養(yǎng)密度過大，必須采取分群的措施，以使密度合理。密度過大會使得鵝舍內(nèi)空氣難以良好流通，使空氣質(zhì)量不佳，大鵝會增加感染疾病的風險。分群的基本標準如下：7日齡的雛鵝每平方米可飼養(yǎng)20只以下，15日齡每平方米可飼養(yǎng)15只以下，20日齡以上時每平方米可飼料10只以下。每過5-7天，每平方米的飼養(yǎng)量就應減少5只，直至即將出欄時，每平方米只能飼養(yǎng)1只。

3、放牧飼養(yǎng)

牧鵝可以促進其運動，有利于鵝群增加采食量，幫助飼料的消化吸收，增強大鵝的體質(zhì)，預防疾病發(fā)生。鵝比較喜水，因此，有條件的話應盡量在水中放牧，不具備水中放牧的條件，也應保證每天在適當?shù)年懙貓鏊拍痢Ｋ蟹拍習r，大鵝可以自由采食水中的微生物和植物，增加各種營養(yǎng)的積累。鵝20日齡后即具備水中放牧的條件，放牧的時間應選擇在中午時分，此時陽光充沛，溫濕度適宜，對鵝的迅速生長十分有利。每次放牧15-30分鐘即可，應避免在陰雨天放牧，減少大鵝產(chǎn)生應激反應。

4、提高飼料的營養(yǎng)

鵝的日常飼料主要是米飯或米糠拌青菜，放牧時由大鵝對青飼料進行自主采食，舍喂時不要一次性將飼料投喂進去，而是應采取吃完添加的方法，這樣一方面可以使其少食多餐，另一方面也可以減少飼料的浪費。在正常飼料的基礎上，為了增加飼料的營養(yǎng)，還可以選擇含有礦物質(zhì)及維生素的飼料飼喂。

5、保持鵝舍的衛(wèi)生和消毒

鵝舍衛(wèi)生條件差是疾病發(fā)生的主要誘因，惡劣的環(huán)境容易孳生病原菌或寄生蟲，為減少疾病的發(fā)生，使大鵝能健康生長，必須對鵝舍進行定期清理和消毒。同時，要保證不飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，保持飲水清潔。

五、育肥飼養(yǎng)

在正常飼養(yǎng)的情況下，大鵝一般40天左右體重即可達到2.5公斤左右，而且主羽已具備雛型。此時應采取快速育肥的飼養(yǎng)方式，使其迅速增重。所謂快速育肥就是增加大鵝每日進食的數(shù)量和營養(yǎng)，飼喂高熱量、低蛋白的日糧，并不再進行放牧，對鵝進行舍飼圈養(yǎng)，使鵝的運動量降低，減少體力消耗，有利于大鵝快速增加體重。快速育肥應進行15-20天，一般可達到滿意的效果，達到出欄上市的標準。

六、疾病防治

大鵝應盡量成批進出，進鵝之前要對鵝舍進行一次徹底的清理和消毒，可用福爾馬林或石灰水在鵝舍地面、墻壁、食槽等地噴灑消毒。雛鵝在進鵝舍飼養(yǎng)前必須經(jīng)過免疫，避免出現(xiàn)大面積的疫病。免疫接種可針對種鵝也可以對雛鵝進行，種鵝產(chǎn)前1個月進行疫苗肌肉或皮下注射，雛鵝出殼后18個小時以內(nèi)用小鵝瘟疫苗在皮下注射，均可起到免疫作用。另外，也可以采取藥物預防的方法，控制鵝疾病發(fā)生。用痢特靈、土霉素、環(huán)丙沙星、恩諾沙星或者抗生素類、磺胺類、鈣片等藥物在飼料中添加，可起到較好的預防效果。飼料要保持清潔衛(wèi)生，使其不受鵝糞便的污染，防止大鵝發(fā)生中毒染病。

綜上所述，大鵝是適應性比較強的家禽，飼養(yǎng)與管理相對簡單。應主要做好品種和雛鵝的選擇，對雛鵝進行精心培育，保持適度的飼養(yǎng)規(guī)模，進行合理的分群，盡量采取放牧飼養(yǎng)的方式，適時進行快速育肥飼養(yǎng)，做好疾病的防治。希望本文能為大鵝的飼養(yǎng)與管理提供參考。

（作者單位：155800黑龍江省友誼縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）