廣東：科技助力荔枝成為富民產業

文/本刊編輯部

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”蘇軾如此感嘆。廣東省是我國荔枝第一主產區，產量和面積均超過全國一半，占世界荔枝的1/3。廣東荔枝種植分布范圍廣，種植面積10萬畝以上的地級市有9個，已經形成了粵西早中熟、粵東中遲熟和珠三角晚熟的區域特色。荔枝是廣東省單一水果種植面積最大的熱帶水果，也是廣東富民興村的重要產業。有數據顯示，全廣東荔枝種植環節固定就業人口約100萬人。雖然荔枝上市時間相對短，但重要性不言而喻。

高質量發展 大產業要做強

廣東荔枝產業在發展過程中仍存在不少制約因素，在品種結構、加工、出口、品牌等方面都還有待加強。從廣東荔枝產業自身發展的角度看，十分有必要進行科學合理的產業規劃，以期達到科學指導作用；從發展廣東農業經濟的角度看，荔枝產業作為特色產業之一，在良好資源稟賦和產業基礎之上，更應推動其高質量發展。

4月21日，2020年荔枝產業高質量發展座談會在廣州舉行。會上，與會人員討論了《廣東省荔枝產業高質量可持續發展規劃（2020-2025年）（征求意見稿）》（以下簡稱《規劃》）。該《規劃》制定了發展戰略、總體布局、主要任務和重點建設工程，并明確了發展目標：至2025年，廣東荔枝產業高質量發展體系機制基本形成，全省荔枝品種優質率大幅提高，荔枝產業總產值超過200億元。

品種是制約廣東荔枝產業發展的重要因素。國家荔枝良種重大科研聯合攻關首席專家胡桂兵表示，要大力推動廣東荔枝品種改良，調整品種結構，延長果品上市期和銷售期。此外，他提到，目前廣東荔枝出口品種主要是妃子笑和黑葉，還需重點培育優質出口品種。

在廣州市增城區荔城鎮有一處“北園”，曾是占地百畝的古荔枝樹名木園林。據傳，王陽明曾在增城知縣朱道瀾的陪同下，受到增城慶福都（今荔城）橋頭村陳姓“鄰祠父老”邀請，來到了“北園”荔枝古樹下賞荔品荔。廣東省農業科學院果樹研究所（以下簡稱“果樹所”）選育的荔枝新品種“北園綠”便是從增城區荔城鎮的“掛綠”荔枝實生群體中的單株優選而成。

“北園綠”荔枝新品種與“掛綠”荔枝相比，具有果大、色澤美觀、早結豐產性好等特點。經過多年多點試驗表明，“北園綠”荔枝品種遺傳性狀穩定，果皮紅中帶黃綠，早結豐產，中晚熟，在增城果實成熟期6月下旬至7月上旬，果實歪心形或扁歪心形，果皮紅中帶黃綠，平均單果重26.3克，肉質較爽脆，味清甜、微香，品質優良。經理化品質檢測，“北園綠”荔枝可溶性固形物含量17.2%，總糖含量14.1%，維生素C含量18.1毫克/100克，可滴定酸含量0.11%。

“龍舟水”過后

今年5月以來，廣州迎來了多場暴雨，“龍舟水”肆虐，加上隨之而來的高溫，荔枝成熟階段受極端天氣影響極易造成裂果。果樹所組織專家組前往田間地頭，指導果農救災復產，爭取把損失減到最低。

由果樹所所長曾繼吾與廣東省現代農業產業技術體系首席專家向旭、凡超等人組成專家組，趕赴增城開展荔枝裂果防治及救災復產技術指導。專家組先后到仙村仙進奉省級荔枝現代農業產業園、增城荔枝文化公園進行調研，了解暴雨對果園的影響，現場發現果園已有約10%左右的果樹出現裂果，不同品種裂果比例相差較大。專家現場給果農提出要及時排出積水、及時打藥防治病蟲害、及時補施中微量元素、清理樹上裂果等措施，確保荔枝豐產穩產。在增城正果鎮大冚村荔枝生態園，負責人介紹，此次洪澇災害導致其基地內澇嚴重，種植的200多棵荔枝樹裂果超過一半以上，損失慘重。專家組針對性地進行救災復產技術指導，爭取幫助果農最大限度地減少經濟損失。

“龍舟水”過后，在汕尾市，有幾家的果園紅彤彤的荔枝壓彎了枝頭，幾乎看不到裂果。當代栽種的鳳山紅燈籠荔枝是果樹所和汕尾市果樹研究所在汕尾當地選育出來的優質荔枝新品種，正常年份裂果率在5%以下，屬于不易裂品種。今年“龍舟水”期間大雨、暴雨不斷，導致異常裂果，即使一些正常年份根本不會裂果的品種，如仙進奉荔枝，也有一些果園出現大量裂果。果樹所蔡長河對鳳山紅燈籠荔枝果園進行技術指導，提早預防，科學管理，園內荔枝基本沒有出現裂果現象，裂果率在1%以下。“防止荔枝裂果是一項綜合性技術，果園在做好前期肥水管理的前提下，到了掛果期也要著重做好綜合性預防措施，‘龍舟水’并不可怕，科學管理，措施得當，提早預防，大面積裂果是可以避免的。”蔡長河介紹道。

廣東省省委常委葉貞琴在2020年中國荔枝產業大會上表示，近年來，廣東省持續加大支持力度，荔枝種植結構逐步優化，建設了全球最大的荔枝種質資源圃，建成100個百畝綠色生態示范園，廣東荔枝面積和產量占全國一半以上，是全世界最大荔枝產區，產業發展平臺不斷壯大，有力推動了荔枝“國內銷”和“走出去”，品牌越來越響。2019年，廣東全省荔枝出口額同比增長了2.6倍。2020年，廣東將繼續以現代農業產業園、“一村一品、一鎮一業”為引領，深入實施荔枝“大品牌、大市場、大企業、大平臺”發展戰略，在品質打造、品牌創建、市場拓展、文化弘揚和紅利共享上下更大功夫，加快推進廣東荔枝產業轉型升級實現高質量發展。同時，全面布局數字農業“新基建”，積極搭建國際、省際合作交流平臺，有力推動荔農、加工商、貿易商利益聯結，讓更多荔農共享荔枝紅利。