淺論旅游專業(yè)教學(xué)“教學(xué)相長(zhǎng)”

卓玲

【摘要】教學(xué)相長(zhǎng)是對(duì)教育和教育經(jīng)驗(yàn)的普遍理解也是現(xiàn)代教育和教育改革的概念。旅游專業(yè)是高度關(guān)注應(yīng)用的專業(yè)。它集理論性和實(shí)踐性于一體，對(duì)學(xué)生知識(shí)面要求也挺高。不僅要掌握相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)一些邊緣、交叉性學(xué)科的掌握也有一定的要求。教師如何認(rèn)識(shí)到教學(xué)相長(zhǎng)的意義？不搞“一言堂”、“滿堂灌”，真正做到“教學(xué)相長(zhǎng)”呢？

【關(guān)鍵詞】教學(xué)相長(zhǎng);職高旅游;教學(xué)策略

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游人力資源水平不斷提高，“綜合素質(zhì)，應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力”是旅游專業(yè)人士和旅游管理專家的社會(huì)訴求，是培訓(xùn)的核心[1]。職業(yè)教育的目的是培養(yǎng)應(yīng)用型和技能型人才，具有一定水平的教育和專業(yè)技能的社會(huì)主義勞動(dòng)者和社會(huì)主義建設(shè)者。傳統(tǒng)的教育模式中是學(xué)生被動(dòng)接受老師和教科書的指導(dǎo)，教學(xué)手段單一，老舊，在一定程度上忽略了學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的參與度。如果教師的人格魅力不大、語言不幽默、知識(shí)不廣博，課堂上唱“獨(dú)角戲”司空見慣。

1教學(xué)相長(zhǎng)的內(nèi)涵

早在先秦時(shí)代，我國(guó)的著名古籍《禮記》的“學(xué)記”篇中就有關(guān)于“教學(xué)相長(zhǎng)”的經(jīng)典論斷：“學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自強(qiáng)也。故曰教學(xué)相長(zhǎng)也。”這意味著學(xué)生可以在學(xué)習(xí)中了解自己的缺點(diǎn)，老師可以通過教學(xué)感受到自己的不足，并且他們需要在教學(xué)中學(xué)習(xí)以共同提高自己。學(xué)生向老師學(xué)習(xí)，獲取知識(shí)并提高他們的能力。教師們則可以完善自己，提高自己的素養(yǎng)，并在教育過程中不斷前進(jìn)。

2中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的教育模式忽略了學(xué)生的主體地位，造成理論與實(shí)踐之間的嚴(yán)重脫節(jié)，給學(xué)生的后續(xù)發(fā)展帶來重大問題，無法提高教育質(zhì)量，阻礙技能型人才的培養(yǎng)，造成重復(fù)的教育和資源的浪費(fèi)[2]。就我們學(xué)校而言，一方面，由于教師的年齡結(jié)構(gòu)和缺乏創(chuàng)新精神，課堂教學(xué)是基本的傳統(tǒng)教學(xué)形式。學(xué)生被用作知識(shí)的容器進(jìn)行填充。導(dǎo)致一整堂課結(jié)束，老師教的辛苦，學(xué)生們卻仍然困惑不解，教育效果很不理想。另一方面，學(xué)校提供的實(shí)踐課程很有限，雖然在高二下半期安排了學(xué)生進(jìn)炎帝陵、神農(nóng)谷等旅游景點(diǎn)及相關(guān)單位實(shí)習(xí)，但效果也是一般。學(xué)生在實(shí)習(xí)和就業(yè)時(shí)，還是不能很好的把課本的理論知識(shí)很好的應(yīng)用到實(shí)際工作中。

3“教學(xué)相長(zhǎng)”與專業(yè)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)雙贏

教師要怎么做才能真正做到“教學(xué)相長(zhǎng)”呢？怎樣體現(xiàn)學(xué)生的主體地位？怎樣在輕松、和諧、民主的氛圍中掌握知識(shí)，學(xué)習(xí)技能？我想教師首先應(yīng)該具備危機(jī)意識(shí)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，學(xué)生獲取知識(shí)的途徑很多，作為教師也不能落后，需要一邊教一邊學(xué)，提高自身素養(yǎng)，不斷更新專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，并將其及時(shí)整合到課堂教學(xué)中，以拓寬學(xué)生的思維和視野，并提高老師的教育效果[3]。旅游教育的成功與中國(guó)旅游業(yè)的未來發(fā)展息息相關(guān)。旅游管理教育需要緊跟全球旅游業(yè)的發(fā)展，盡快樹立培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維教育的新觀念，作為發(fā)展旅游人力資源的重要基礎(chǔ)。

其次，讓學(xué)生提出問題，敢于做不同的實(shí)踐，敢于表達(dá)自己的觀點(diǎn)。一方面，有必要加強(qiáng)對(duì)教學(xué)方法的研究和學(xué)習(xí)，走下講臺(tái)，聽取學(xué)生的意見和建議，不斷改進(jìn)教學(xué)方法[4]。拿《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》舉例，在有條件的情況下，可以采取走出去的教學(xué)模式，紅色景點(diǎn)——紅軍標(biāo)語博物館離學(xué)校很近，在講解景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)時(shí)，可以帶領(lǐng)學(xué)生有序的傾聽景區(qū)講解員的講解，對(duì)講解員的整個(gè)對(duì)客服務(wù)流程完整的學(xué)習(xí)一遍，回校后及時(shí)反饋交流總結(jié)感受，在輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生將獲得知識(shí)的精髓，增加對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，加深記憶，并獲得出色的教育效果。 另一方面，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，注意專業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，同時(shí)注意教育活動(dòng)，積極聽取學(xué)生的反饋意見和建議等。 需要采取不同的方式與學(xué)生進(jìn)行溝通，加強(qiáng)課堂之間的互動(dòng)，討論等，吸收他們的良好意見和建議完善之后的教育。

再次，組織教師和學(xué)生積極參加各種旅游專業(yè)技能競(jìng)賽，從準(zhǔn)備到比賽本身就是個(gè)學(xué)習(xí)過程，在比賽中相互學(xué)習(xí)和借鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短，以競(jìng)賽促教學(xué)，促教改。并加大校企合作力度，鼓勵(lì)教師進(jìn)旅游企業(yè)、酒店頂崗鍛煉，結(jié)合本地旅游行業(yè)，參加技能培訓(xùn)，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐能力的養(yǎng)成，培養(yǎng)一批既有豐富理論知識(shí)又有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力的“雙師型”教師。

旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的積極發(fā)展為建設(shè)旅游管理專業(yè)人員和人力資源開發(fā)提供了機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。響應(yīng)市場(chǎng)需求，創(chuàng)新人力資源開發(fā)模式，明確人力資源開發(fā)目標(biāo)，制定科學(xué)的人力資源開發(fā)計(jì)劃，并開發(fā)滿足旅游業(yè)需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人力資源是大學(xué)的旅游管理專業(yè)面臨的主要任務(wù)。應(yīng)用創(chuàng)新型人才學(xué)習(xí)模式的研究與實(shí)踐也是改革教育的嘗試。現(xiàn)代社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及對(duì)旅游人才的不斷變化的需求，最終將把人才學(xué)習(xí)機(jī)制的探索變成一項(xiàng)長(zhǎng)期的研究項(xiàng)目和一項(xiàng)長(zhǎng)期的教育研究課題。

4結(jié)語

教師可以改變他們?cè)谡n堂教學(xué)中的“主導(dǎo)”地位，從而使學(xué)生能夠真正成為課堂的主人，積極參與課堂教學(xué)，并在學(xué)習(xí)知識(shí)時(shí)感到樂趣。需要采用不同的教學(xué)方法和模式。“教學(xué)相長(zhǎng)”還有很長(zhǎng)的路要走。通過思想指導(dǎo)，幫助學(xué)生塑造正確的人生觀，價(jià)值觀和職業(yè)觀，幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)，加深對(duì)前沿專業(yè)信息和發(fā)展趨勢(shì)的理解。 教學(xué)生加深和熱愛他們的專業(yè)，闡明學(xué)習(xí)目標(biāo)并制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。中職類旅游專業(yè)可以嘗試通過學(xué)生參與競(jìng)賽、參與教師課題研究、試著探索對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)研究的初步培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力，實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

參考文獻(xiàn)

[1]許穗.大數(shù)據(jù)背景下“互聯(lián)網(wǎng)+旅游英語”教學(xué)模式研究[J].職業(yè)技術(shù)，2020，19（06）：77-81.

[2]李躍.“文化+”背景下高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與教學(xué)改革研究綜述[J].南京廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2019.

[3]趙彤，趙富才，黃業(yè)堅(jiān).基于學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的混合教學(xué)模式與實(shí)施路徑研究——以高校旅游專業(yè)教學(xué)為例[J].中國(guó)電化教育，2019.

[4]張丹宇.高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式[J].學(xué)術(shù)探索，2015.

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