不同生產模式下菜農用藥行為的比較研究

吳月來 樊孝鳳

摘要：基于不同的生產模式的視角，以海南省海口市東山鎮、陵水縣龍廣鎮、定安縣定城鎮為例，對菜農用藥行為進行比較分析。通過開展實地調研，并獲取了農戶農藥使用情況的原始數據資料。本研究選取合作社、分散農戶兩個不同生產規模的變量，利用SPSS軟件對樣本數據進行比較分析，結果發現：菜農用藥行為具有顯著差異性，對于農戶用藥行為偏好、農藥劑量的施用情況、農藥安全間隔期采摘的態度、施用綠色農藥補貼的選擇態度等方面，合作社的行為偏好明顯好于分散農戶。

關鍵詞：生產模式;海南省;菜農;用藥行為

關于農戶用藥行為影響因素研究，學者們從不同的角度進行了研究：一是農戶個體特征方面，主要集中在農戶個體的年齡和教育文化程度上，年齡方面，趙建欣等[1]、關桓達等[2]、左兩軍等[3]調查表明，農戶年齡與其用藥安全意識成反比，農戶的年齡越大用藥越不規范，安全意識越薄弱;教育文化水平方面，魯柏祥等[4]、關桓達等[2]、左兩軍等[3]、張慧靜[5]、秦詩樂[6]普遍認為，農戶文化水平程度顯著影響農戶用藥防護意識，受教育文化程度越高，農戶用藥行為防護意識越強。二是農戶生產特征方面，趙建欣等[1]發現，種植面積越大的農戶施用無公害農藥意愿更高。王建華等[7]認為，農戶家庭土地規模對農戶安全生產行為顯著影響，土地規模越大農戶越傾向安全生產。左兩軍等[3]則認為，農戶安全施藥與家庭勞動力數量成正比，隨著家庭勞動力數量增加，農戶越傾向于安全用藥行為，并且隨著農戶加入農業合作組其安全施藥行為意識也隨之提高。三是農戶對農藥的認知方面，姜慧慧等[8]、秦詩樂[6]認為，農戶對于農藥殘留認知程度越高其生產安全的意愿也更強。魏欣等[9]研究發現，技術培訓對農戶用藥有顯著的正向作用，通過技術培訓的農戶農藥的使用量和成本明顯下降。四是農戶經濟效益方面，樊孝鳳等[10]研究發現，農戶對蔬菜預期收益越高，對于蔬菜質量安全管理越嚴格，進而越規范自身的用藥行為。王建華等[7]認為，農藥價格對農戶選擇安全用藥上存在顯著的負向影響，農戶安全生產意愿隨著農藥價格升高而下降。五是政策因素方面，楊小山等[11]、李世杰等[12]研究發現，對于綠色農藥進行補貼，農戶將更傾向于使用安全農藥。

縱觀目前的研究大多集中于菜農個體特征、不同種植面積的農戶用藥行為等方面，研究的地區多數集中在山東、江蘇、江西等地，對于海南地區的研究甚少且停留在農戶整體行為上，缺乏對不同生產模式下菜農用藥行為比較研究。因此，本研究在實地一對一訪談、調查問卷的基礎上研究了海南蔬菜生產者在不同的生產模式下菜農的用藥行為比較研究，以期為海南發展農產品安全生產、農業生產規模化的政策制定提供科學依據，同時為全國農產品的安全生產提供決策參考。

1數據的來源與研究方法

11數據的來源

本文研究數據由2018年10—12月在海南省進行實地調研獲得，調研主要選擇了海口市東山鎮、陵水縣龍廣鎮、定安縣定城鎮等地區，共收到121份有效問卷。東山鎮主要以合作社生產為主，陵水縣龍廣鎮以分散農戶為主，定安縣是以種植大戶為主，為本文從不同生產模式進行研究提供一手數據。

12樣本特征

121種植面積調查數據表明，樣本中最多的集中在1、2、3畝的種植規模上，數據反映了農戶蔬菜種植面積比較小，蔬菜的生產未能形成規模化經營，仍然以分散農戶小規模生產經營為主（圖1）。

122生產方式本研究調查數據所得的生產模式：序號1是代表分散農戶、序號2是合作社 、序號4是種植大戶等。統計發現，分散農戶有89戶，占樣本的736%;合作社有27戶，占樣本數的223%;種植大戶為5戶，占樣本的41%。從樣本中可以看出，該樣本分散農戶比重大，菜農加入合作社的情況并不樂觀，種植大戶由于樣本過少，代表性不強，因此本研究主要針對分散農戶和合作社兩種生產模式（圖2）。

13研究方法

通過下鄉入戶調查，實行一對一的訪談、問卷填寫收集一手數據，并運用社會統計分析軟件SPSS對調查數據資料進行描述性統計分析，根據不同生產模式下菜農用藥行為偏好比較分析。本研究從不同生產模式農戶用藥偏好、農藥劑量使用行為選擇、農藥安全間隔期采摘的行為選擇、綠色農藥補貼的行為選擇整個用藥的過程進行比較分析。

2結果與分析

21樣本分析

211性別由表1可知，調查的121位蔬菜種植農民中，男性98人、女性23人，分別占樣本數的81%、19%，家里的主要勞動力承擔者應是男性，女性則起輔助的作用。

212年齡平均年齡為40歲，40歲以下的中青年共48人，占比397%，而40歲以上的菜農占本樣本的603%，可見整體上農戶的勞動力偏老齡化。

213受教育程度小學及以下文化程度的有26人、初中文化程度的 55人、高中 （含 ）及其以上文化程度的40人，分別占樣本數的215%、455%、33%，可以看出農戶主要是初中及以下文化程度，其文化水平不高，這可能也是導致菜農偏好高度農藥的一個因素。

以上可見，蔬菜種植農戶81%是男性，603%的農戶年齡處于40歲以上的年齡段，其次670%的農戶是初中及以下文化水平。這些數據反映了蔬菜種植農戶勞動力整體偏老齡化且文化水平不高，也從側面反映了提高農戶文化水平的必要性。

22不同生產模式農戶農藥行為比較分析

根據不同生產模式下的蔬菜種植戶，本研究針對分散農戶、合作社的農戶蔬菜種植用藥行為安全的主要問題，重點選擇農藥劑量使用行為、農藥實施是否嚴格按照安全間隔期采摘進行以及綠色農藥補貼的選擇態度進行比較分析。

221不同生產模式農戶用藥偏好表2表明，分散農戶一般偏好于效果好，不考慮毒性對人、對環境影響的農藥;合作社偏好傾向于選擇對人、對環境友好型的農藥。可見，參與合作社的農戶，對于農藥選擇上更偏向于安全綠色，更能考慮到農作物經濟可持續的發展。因此，要引導分散農戶選擇綠色安全生產的方式，鼓勵分散農戶積極加入到農業合作組織。

222農藥劑量使用行為選擇由表3可知，一是分散農戶、合作社對于施用多放置效果好認知相似。718%的分散農戶、666%的合作社對于病蟲害過多時都會加大農藥劑量防治效果好，但與分散農戶相比，合作社偏好傾向于選擇對人、對環境友好型的農藥。

223農藥安全間隔期采摘的行為選擇農藥安全間隔期是指農產品最后一次打藥到采摘上市銷售中間的過程時間，間隔期越長農產品所含的農藥藥性或毒性越低，其農產品越安全，反之藥性毒性越高。因此，對于施用農藥都有嚴格的間隔期要求。不同的生產模式菜農對于安全間隔期有不同的行為偏好（表4）。對于農藥安全間隔期采摘的態度，合作社和分散農戶都普遍遵守農藥安全間隔期，889%的合作社農戶對于農藥安全間隔期的態度持比較同意和非常同意，685%的分散農戶對于農藥安全間隔期的態度持比較同意和非常同意。總體而言，合作社比分散農戶具有較安全的采摘間隔期選擇的行為，可能是因為合作社有農藥監測站，對于合作社的農戶要求相對更高，因此合作社農戶行為更具有規范性。

224綠色農藥補貼的行為選擇綠色農藥補貼有利于農戶安全用藥，減少不安全農藥的使用。對于施用綠色農藥補貼，不同生產模式的農戶有不同的看法和選擇。調查結果顯示，分散農戶和合作社選擇綠色農藥偏

3結論

通過對海南省121戶不同生產模式下農戶用藥行為的調查研究，結果表明：一是對于農戶用藥行為偏好，分散農戶一般偏好于效果好，不考慮毒性對人、對環境影響的農藥;合作社偏好傾向于選擇對人、對環境友好型的農藥。可見，引導分散農戶安全的生產方式的重要性，并鼓勵分散農戶積極加入農業合作組織。二是對于農藥劑量的施用情況，分散農戶、合作社對于施用防治效果好認知相似。718%的分散農戶、666%的合作社對于病蟲害過多時都會加大農藥劑量。但與分散農戶相比，合作社偏好傾向于選擇對人、對環境友好型的農藥。三是對于農藥安全間隔期采摘的態度，合作社和分散農戶都普遍遵守農藥安全間隔期，889%的合作社農戶對于農藥安全間隔期的態度持非常同意和比較同意的態度，685%的分散農戶對于農藥安全間隔期的態度持非常同意和比較同意的態度。但由于合作社提供合作社的農戶有關于農業生產經營有關技術、信息等服務，合作社農戶比分散農戶具有較安全的間隔期選擇行為，合作社農戶用藥行為更有規范性。四是對于施用綠色農藥補貼的選擇態度，分散農戶和合作社選擇綠色農藥偏好的比例分別為809%、963%。可見，政府如果實施綠色農藥的補貼政策，農戶們普遍會選擇使用綠色農藥進行安全生產，政府的補貼使得農戶生產成本降低，進而有利于提高農戶的增收。

4政策建議

為發展海南熱帶現代農業基地建設，促進農業現代化建設，需嚴格從生產源頭著手，規范菜農的農藥使用行為，提高農產品安全生產經營。

一是提高農戶使用農藥安全認識水平，提高農戶安全農產品生產用藥[12]。相對于合作社農戶而言，分散農藥的蔬菜安全知識認識不足，對于不安全農藥的認識也不高。政府可采取多種形式宣傳農藥知識，特別是鄉鎮政府可定期組織合作社與分散農戶學習交流會，提高分散農戶用藥能力，從而提高農產品安全生產。 二是加快農戶生產方式轉變，利用經濟、政策手段，推進耕地在農戶間的適度流轉，鼓勵分散農戶參加農業合作組織，使農戶的農藥施用行為更加規范化，在農產品生產源頭上提高質量安全[13]。三是建立以綠色生態為導向的農業補貼制度，增強農戶安全用藥意識，營造良好安全用藥的社會氛圍。建立農藥經營溯源管理體系，從源頭上防止非法農藥產品流入市場經營和農業生產環節，確保農產品質量安全，加快農業現代化進程，實現農業強、農民富、農村美。◇

參考文獻

[1]趙建欣，張曉鳳蔬菜種植農戶對無公害農藥的認知和購買意愿——基于河北省120家菜農的調查分析[J].農機化研究，2007（11）：7073

[2]關桓達，呂建興，鄒俊安全技術培訓、用藥行為習慣與農戶安全意識——基于湖北8個縣市1 740份調查問卷的實證研究[J].農業技術經濟，2012（8）：8186

[3]左兩軍，蔡鍵個體特征、認知差異與農戶安全用藥行為研究[J].江西財經大學學報，2015（4）：6880

[4]魯柏祥，蔣文華，史清華浙江農戶農藥施用效率的調查與分析[J].中國農村觀察，2000（5）：6269

[5]張慧靜蔬菜種植戶農藥使用行為及影響因素研究[D].沈陽：沈陽農業大學，2016

[6]秦詩樂設施蔬菜種植戶施藥行為的影響因素研究[D].北京：中國農業科學院，2017

[7]王建華，馬玉婷，劉茁農戶農產品安全生產意愿的主要影響因素分析[J].西北農林科技大學學報（社會科學版），2015，15（1）：7885

[8]姜慧慧，徐立青影響農戶農產品生產安全意愿的主要因素研究[J].安徽農業科學，2010，38（17）：92569259、9280

[9]魏欣，李世平蔬菜種植戶農藥使用行為及其影響因素研究[J].統計與決策，2012（24）：116118

[10]樊孝鳳，蘇娟海南蔬菜生產者用藥行為分析[J].江西農業學報，2010，22（10）：155158

[11]楊小山，林奇英經濟激勵下農戶使用無公害農藥和綠色農藥意愿的影響因素分析——基于對福建省農戶的問卷調查[J].江西農業大學學報（社會科學版），2011，10（1）：5054

[12]李世杰，朱雪蘭，洪瀟偉，等農戶認知、農藥補貼與農戶安全農產品生產用藥意愿——基于對海南省冬季瓜菜種植農戶的問卷調查[J].中國農村觀察，2013（5）：5569、97

[13]朱音，吳林海種植面積不同的農戶農藥施用行為的比較研究[J].浙江農業科學，2010（5）：10241029