江蘇省休閑農業模式匹配性分析

陳彤

[提要] 近年來，我國人民生活水平不斷提高，休閑農業發展勢頭正好，但是仍存在著不少問題。江蘇作為我國休閑農業發展較好的地區，對其他省市的休閑農業發展具有表率作用。通過了解江蘇休閑農業發展情況，對江蘇省具備的經濟、農業基礎、文化、交通等優勢和各具特色的休閑農業常見模式進行匹配對比，得出江蘇省目前休閑農業發展不均衡，部分經濟更發達地區匹配性較高等結論，并據此提出相應的建議。

關鍵詞：江蘇;休閑農業模式;匹配性;分析

基金項目：江蘇省研究生科研與實踐創新計劃項目（編號：KYCX19-2124）;揚州大學大學生科創基金項目（編號：X20190842）

中圖分類號：F32 文獻標識碼：A

收錄日期：2020年6月3日

一、引言

近幾年，我國休閑農業產業得到了飛躍式發展，迸發出了無限生機和發展空間。在經濟水平不斷提升而擴大的市場需求和由于農業產業轉型政策引導的雙重作用下，我國休閑農業得到了迅速的發展。但是，并不是所有的商戶都能具有較好的盈利能力，有不少休閑農戶只能在行業中曇花一現，無法在日趨激烈的市場競爭中生存。發展模式不適合、形式雷同、缺少特色、不能快速適應顧客需求的變化等都是擺在休閑農業從業者面前的考驗。2020年，由于“新冠”疫情帶來的影響，全國休閑農業產業陷入危機，但同時也是休閑農業經營者自我思考的機會。江蘇省作為我國休閑農業較發達的地區，研究其休閑農業發展情況以及區域特征和模式匹配性，對其他地區具有啟示和借鑒意義。

二、江蘇省區域特征

（一）經濟發達，人口密集，區域發展差異較大。截至2019年，江蘇省擁有常住人口8，070萬人，是中國人口密度最大的省級行政區。同時，全年地區生產總值達到了99，631.52億元，人均地區生產總值123，607元，在全國各省中排名第二，是長三角城市群的重要組成部分。雖然江蘇省內部的經濟發展并不均衡：無論是在經濟、人口、產業發展等方面，蘇南、蘇中、蘇北的發展都有較大差異，但省內各市的地區生產總值依然處于全國前列。

（二）地勢較平坦，農業基礎好。江蘇地勢較為平坦，以平原地形為主，占全省面積的七成以上，是中國地勢最低的省。氣候適宜，四季分明，自古以來就是重要的農作物生產地區，有“魚米之鄉”的美譽，具有優質的農業基礎。并且，由于地區經濟水平較高，省內農業現代化進程也很迅速，在農業科技成果的應用和產業轉型中都已取得不錯的成果。

（三）交通便利，自然人文資源豐富。江蘇省交通便利，交通工具及運營方式多樣化，已于2019年10月15日被交通運輸部確定為國家第一批交通強國建設試點地區，具有完善的陸運、水運系統，且仍在不斷建設、完善各項交通基礎設施，省內外運輸都較為方便。

江蘇跨江靠海，境內湖泊、山丘，具有豐富的自然景觀，生長著20種國家重點保護植物以及野生動物600余種，成立了多家森林公園及野生動物保護區;同時，擁有悠長的歷史，自古以來都是文化發展薈萃之地，是金陵文化、吳文化、淮揚文化、海洋文化等文化的發源地，現有13座國家歷史文化名城，多項非物質文化遺產，在文學、美術、戲劇、飲食等多方面獨具特色。

三、休閑農業常見模式特征

（一）發展模式特征。經過十幾年的發展，現在我國的休閑農業百花齊放，有多類發展模式，常見的發展模式有以下幾種：市民農園是城市居民租賃并委托農民代為種植田地或本人耕種的一種模式。具有一定的城市性，對于距離和交通有一定要求，此模式下市民與農民間的互動較多，持續時間長，需要一定的經濟支持，常見于一二線城市;“農家樂”模式是國內目前最常見、數量最多的休閑農業模式，集吃、住、體驗為一體，大多為私人開設，規模較小，適應能力較高，能根據當地環境表現出不同的特色;民俗風情模式依賴于區域內的傳統民俗，如演藝、節慶、廟會和民間工藝等，以特色取勝，一方面有助于農戶吸引客戶，另一方面能夠弘揚當地的傳統文化，有助于民俗資源的搶救和保護，實現共贏;村落鄉鎮模式是以古鎮、古建筑為核心，將村民集中居住點，建立新農村格局，利用空置的古宅院發展旅游業;休閑度假模式依托于當地的自然風景以及地熱溫泉等休閑娛樂資源，顧客在園區內停留時間較長;科普教育模式利用農業觀光園等場所，幫助游客了解農業現代化科學手段及農業發展的歷史，不但吸引游客，也可以作為科教單位和普通農戶溝通的渠道，加快農業科技成果的轉化和推廣。

（二）投資經營模式特征。根據休閑農業投資經營的主導者區分，可大致分為三類：一是以農戶為主體的投資經營模式，其產業主要位于城市近郊或是靠近景區，通常規模較小，提供的服務種類比較單一，缺乏長時間吸引消費者的能力，更新換代較快，最容易被替代，較依賴區位，風險較高;二是以企業為主體的休閑農業，由企業自主投資、開發和經營，運營方式較為科學合理，具有更高的科技含量，能夠體現出新農村的特點，由于經濟實力強，產業規模較大，服務種類豐富，不太具有時間、季節限制，對游客的吸引力強;三是以政府為主導的休閑農業產業往往是各地政府根據特定的農業資源設置項目，號召能力強，容易形成農業休閑產業帶以及休閑農業示范園區，在經營時也會考慮科普教育方面，規模大，對當地農業產業帶動力強，服務項目多樣。

四、江蘇省休閑農業模式匹配分析

（一）江蘇省休閑農業發展現狀。截至2018年，江蘇省內具有一定規模的休閑農業產業已超過9，200個，全年接待游客達2億人次，綜合收入超過535億元。到2017年年底，全省已有休閑農業從業人員近100萬人，其中包括農民92.3萬人，這一數字還在不斷增加。江蘇培育了中國美麗休閑鄉村、省市級休閑農業精品村、主題創意農園等一批休閑農業精品。每年各地舉辦超過1，000個農事節慶活動，包括桃花節、菜花節、葡萄節、茶葉文化節等。同時，江蘇省政府以及各市級政府對于省內休閑農業的關注度高、扶持力度大，省農委每年都會遴選省休閑農業精品村以及創意農園等。2020年4月，江蘇省政府再度發文，開展了“江蘇省100條休閑農業和鄉村旅游精品線路推介活動”，力求把省內的休閑農業資源有效整合，與城市旅游規劃銜接。

（二）江蘇省休閑農業發展特征。經過多年的發展和完善，江蘇省休閑農業發展也已經形成了一些特征：休閑農業園在江蘇省休閑農業產業中占比最高，是省內休閑農業的發展主體。雖然農家樂產業數量很多，但是由于規模較小，需要依賴集聚效應，但是目前形成的“農家樂”精品村數量還較少，還存在不小的發展空間;江蘇省休閑農業發展的投資主體主要是企業和政府，形成了較大規模的休閑農業產業，二者合計占比可達到休閑農業投資的八成以上;江蘇省休閑產業中設備與服務水平總體較高，服務類型大多包含餐飲、住宿、娛樂休閑、購物及科普功能，融合農業產業類別的能力較高;節慶活動是江蘇省休閑農業產業發展重要的組成部分和開發形式，也是各地休閑農業市場營銷的重要手段，這些節慶往往由政府牽頭主導或者從旁協助，主要以花卉主題為主，一些具有品牌影響力的節慶活動已成為當地的一張靚麗名片;對應經濟發展，江蘇省的休閑農業發展也存在不均衡現象，蘇南和南京市的休閑農業發展和模式豐富度要明顯優于其他地區，蘇中地區整體的休閑農業規模不如蘇南和蘇北地區。

（三）分析及建議。根據上文的情況匯總，江蘇省內休閑農業模式匹配性有一定差異：南京、蘇州等經濟發展情況更好的地區，模式匹配情況較好，對于本地資源的利用程度高，休閑農業的發展模式多樣性更好，發展模式與本地資源基本匹配;而蘇中蘇北的大部分地區，在休閑農業模式的選擇和服務項目實施上趨于同質，未能充分與當地的特色充分結合，互相之間競爭激烈，容易被取代，對地方文化資源的挖掘不夠深入，存在一定程度的資源浪費情況。省內休閑農業的季節性差異較大，如像節慶主要集中在春季，各地互相間主題重復較多，且有關民俗、非物質文化遺產等主題的節慶相對較少，在這方面存在模式不匹配的情況。此外，雖然江蘇省交通發達，但是休閑農業產業的輻射范圍并不廣，對外吸引力有限，沒能充分發揮交通便利的優勢。

針對這些情況，江蘇省休閑農業應當增強對省外市場的關注，提高江蘇休閑農業產業的特色度，增強對外省消費者的吸引力，拓寬輻射范圍;將規模較小的產業（尤其是“農家樂”模式）盡量集聚，形成規模效應，減少不必要的內部競爭;深度挖掘各地的文化資源，包括農俗、傳統活動、特殊技藝等，形成各地的代表特征，降低省內項目內容重復率。

五、結語

人們生活水平的普遍提高和對休閑娛樂需求量的增加，為江蘇省休閑農業的快速發展提供了機遇。盡管2020年疫情影響對休閑農業造成了不可忽視的打擊，但是扎實的基礎沒有消失，休閑農業產業也能借此機會進行自我修正，為未來的持續發展提供保障。

主要參考文獻：

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