中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)誤區(qū)和理論與實(shí)踐教學(xué)方法探索

王國航

摘 ?要：中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)必須解決好理論與實(shí)踐兩個(gè)方面的問題，即：掌握一定的基礎(chǔ)理論知識(shí)，將理論知識(shí)應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐，提升學(xué)生的能力。只有將問題的兩個(gè)方面加以解決，畜牧獸醫(yī)教學(xué)才會(huì)如魚得水，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中才不至于因不感興趣而厭學(xué)。

關(guān)鍵詞：中職;畜牧;獸醫(yī);誤區(qū);理論;實(shí)踐;探索

中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)是教學(xué)中的一大難點(diǎn)，解決這個(gè)難點(diǎn)的關(guān)鍵在于正視問題進(jìn)而解決問題，形成于學(xué)生、社會(huì)均有利的教學(xué)良性循環(huán)。下面，我結(jié)合中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)的兩大誤區(qū)和理論教學(xué)與實(shí)踐中的應(yīng)對(duì)方法，談一談自己粗淺的看法。

一、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)存在的兩大誤區(qū)

中職教材幾十年未變的現(xiàn)象普遍存在，有些學(xué)校自學(xué)校成立之日起一致沿用同一本教材。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，一方面說明了我們?cè)诮滩母律嫌兄鴩?yán)重的缺陷，另一方面也說明各級(jí)組織對(duì)于中職教育的確不重視。當(dāng)然，對(duì)于這一點(diǎn)我們的各級(jí)各類中職教育主管部門一定是不會(huì)承認(rèn)的，他們會(huì)說我們開了多少次會(huì)議，進(jìn)行過數(shù)不清的調(diào)研。但是，有一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，那就是我們的教材停留在幾十年或幾年前的認(rèn)知層面，而不知改革開放四十年后的今天，中國的知識(shí)已經(jīng)在進(jìn)行每日一次更新。

相對(duì)于中職教材而言，從事中職教育的教師中的絕大多數(shù)還停留在一支粉筆上講臺(tái)，甚至還有著《馬尾巴的功能》中那樣粗淺的說教，從來沒有認(rèn)真去睜眼看一看現(xiàn)實(shí)世界的真正需求。當(dāng)然，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因還在于我們的主管部門沒有清晰地認(rèn)識(shí)到中職教育的重要性，沒有真正地認(rèn)識(shí)到中職教育和高中教育均是振興民族事業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。于是，教學(xué)上出現(xiàn)了教師一言堂，教學(xué)內(nèi)容與時(shí)代格格不入，厭學(xué)的學(xué)生變得比過去更加厭學(xué)，甚至有的學(xué)生借此出現(xiàn)逃學(xué)或打架等。中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師資源奇缺，絕大多數(shù)專業(yè)教師來源于非專業(yè)教師改行。這樣的教師一旦踏上專業(yè)性很強(qiáng)的畜牧獸醫(yī)講臺(tái)，捉襟見肘的知識(shí)與學(xué)生的需求、社會(huì)的要求自然格格不入。例如，在教學(xué)疾病預(yù)防的時(shí)候，我們的教師大多還停留在自我感知的基礎(chǔ)上，講解的知識(shí)陳舊而缺乏時(shí)代感。

二、畜牧獸醫(yī)理論教學(xué)與實(shí)踐優(yōu)化的方法

1.培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是教學(xué)的首選。畜牧獸醫(yī)專業(yè)與我們每一位中職學(xué)生的實(shí)際生活有著一定的差距，對(duì)于其中的一部分學(xué)生甚至還是一遍空白，尤其是中職畜牧獸醫(yī)的理論知識(shí)對(duì)于普通學(xué)生來說，相當(dāng)于是一部天書。為此，我們的中職教師要將學(xué)生帶出教室，走進(jìn)農(nóng)區(qū)或飼養(yǎng)場(chǎng)、代養(yǎng)場(chǎng)，去親身體驗(yàn)畜牧獸醫(yī)的發(fā)展方向，以及弄清楚養(yǎng)殖的當(dāng)前需要和長(zhǎng)遠(yuǎn)需求。

當(dāng)然，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于畜牧獸醫(yī)方面的興趣，絕不可能是單一的一蹴而就，而應(yīng)該是一個(gè)綜合的過程，即：提升課堂教學(xué)的質(zhì)量，讓學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到更多社會(huì)需要而很難見到的理論知識(shí);延伸課外知識(shí)的體量，將豐富的課外活動(dòng)與理論學(xué)習(xí)巧妙地契合在一起;培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維，給學(xué)生營造更多的發(fā)展空間。

只有當(dāng)學(xué)生明白所學(xué)專業(yè)有利于自己未來發(fā)展，自己未來同樣能夠成長(zhǎng)為有利于社會(huì)建設(shè)的棟梁之才時(shí)，我們的畜牧獸醫(yī)學(xué)生才有可能漸漸愛上自己所從事的學(xué)科或?qū)I(yè)，他們的激情才會(huì)由內(nèi)而外地自然噴發(fā)。

2.將現(xiàn)代傳媒高度融合到教學(xué)全過程。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個(gè)圖文并茂的專業(yè)，是學(xué)生通過對(duì)圖片的生動(dòng)解剖感悟牲畜生病的基本原理的一個(gè)過程。因此，中職教師要進(jìn)行充分的課前準(zhǔn)備，要學(xué)會(huì)進(jìn)行圖片的剪接進(jìn)而制作幻燈或小視頻，要將我們的教學(xué)文本改進(jìn)成為圖文并茂的教學(xué)軟件。例如，在教學(xué)《豬病防治》一書的時(shí)候，我盡量采取了自己制作視頻的方式解決課堂教學(xué)的軟內(nèi)，將書本上的視圖制作成為生動(dòng)有趣的動(dòng)漫。教學(xué)內(nèi)容豐富了，教學(xué)手段更新了，教學(xué)過程新穎了，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣成倍增長(zhǎng)，學(xué)生對(duì)于畜牧獸醫(yī)這個(gè)專業(yè)的認(rèn)知有了質(zhì)的提升，學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)有了本質(zhì)性的改變。

3.優(yōu)化畜牧獸醫(yī)的教學(xué)環(huán)節(jié)。中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于以課堂教學(xué)為主題的整個(gè)教學(xué)過程。換一句話說，畜牧獸醫(yī)教學(xué)必須把握好這還幾個(gè)環(huán)節(jié)，即：備課、授課、指導(dǎo)、實(shí)踐、評(píng)定。應(yīng)該說，這幾個(gè)環(huán)節(jié)是畜牧獸醫(yī)教學(xué)必不可少的過程，幾個(gè)過程的完美結(jié)合才會(huì)生發(fā)出優(yōu)秀的學(xué)生。例如，教師在備課時(shí)必須考慮到傳授的知識(shí)、采用的必要器械和應(yīng)該制作的影視頻等，而且要把這幾個(gè)方面巧妙地融合在一起，使其達(dá)成水到渠成的狀態(tài)。畜牧獸醫(yī)教學(xué)還有一個(gè)必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，那就是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐和解決實(shí)踐過程中有可能的簡(jiǎn)單器械修復(fù)。在這幾個(gè)方面都做得比較好的時(shí)候，教師還要對(duì)學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程做一個(gè)全面的考核，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)真實(shí)狀況得到完美的體現(xiàn)。

4.有針對(duì)性地選用最佳的教學(xué)文本。新是畜牧獸醫(yī)教材選用的一個(gè)關(guān)鍵詞，即：要是立足于現(xiàn)在修訂出的教材，能夠幫助學(xué)生解決當(dāng)前畜牧獸醫(yī)面臨的問題。實(shí)是選定教材的核心，即有利于為社會(huì)需求服務(wù)、有利于自己未來的發(fā)展與壯大。讓學(xué)生能成為名副其實(shí)的獸醫(yī)。在此基礎(chǔ)上，我們的教師和學(xué)校要立足本校實(shí)際編制出校本課程，而校本課程一定是能夠解決當(dāng)?shù)貙?shí)際需求。例如，四川省鹽亭縣是一個(gè)特殊的淺丘縣，這里農(nóng)戶的家庭養(yǎng)殖業(yè)主要飼養(yǎng)生豬。但是，這里由于地形構(gòu)造復(fù)雜，農(nóng)戶大多較為分散，每一戶人家養(yǎng)殖數(shù)量都不多，養(yǎng)殖中存在的問題自然千差萬別。面對(duì)這樣的情況，我們?cè)谥谱餍１窘滩牡臅r(shí)候，一定要有強(qiáng)烈的針對(duì)性，切莫照抄照搬他人現(xiàn)成文本。

5.建立屬于本校的有針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)基地。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)在于掌握一定的獸醫(yī)理論，關(guān)鍵則在于理論知識(shí)學(xué)習(xí)后的實(shí)際運(yùn)用。因此，學(xué)校要盡可能地投入一筆資金建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時(shí)能夠盡快地轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能。當(dāng)然，在進(jìn)行種養(yǎng)殖基地建設(shè)過程中，要進(jìn)行恰當(dāng)而科學(xué)的規(guī)劃，也要加強(qiáng)對(duì)人員和隊(duì)伍的管理，壯大養(yǎng)殖隊(duì)伍。在這一過程中，我們可以強(qiáng)化對(duì)教師與學(xué)生的管理，形成一個(gè)由教師和學(xué)生共同組成的龐大利益鏈。

總之，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的根本點(diǎn)在于教會(huì)學(xué)生最為基本的理論知識(shí)，在理論的基礎(chǔ)上掌握一定的實(shí)際操作技能，為將來發(fā)展自己的畜牧獸醫(yī)專業(yè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

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