案例教學(xué)法在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中的效果評(píng)價(jià)

劉鵬

【摘要】在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中合理應(yīng)用案例教學(xué)法，不僅能提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣，而且還能啟發(fā)學(xué)生的思維，提升教學(xué)效率。基于此，本文主要針對(duì)案例教學(xué)法在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中的效果評(píng)價(jià)進(jìn)行了詳細(xì)分析，希望能夠?qū)ο嚓P(guān)人員有所幫助。

【關(guān)鍵詞】案例教學(xué)法;臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué);效果評(píng)價(jià)

【中圖分類號(hào)】R459.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】ISSN.2095.6681.2020.22..01

《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是一門(mén)研究營(yíng)養(yǎng)和疾病關(guān)系的課程，介于預(yù)防醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)之間，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)綜合治療中有著非常重要的地位。這一學(xué)科有著很強(qiáng)的應(yīng)用性、科學(xué)性以及社會(huì)性，因此需要教師在實(shí)際教學(xué)中，加強(qiáng)注重理論與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。不過(guò)就當(dāng)前情況來(lái)看，很多教師在教學(xué)中基本都是應(yīng)用灌輸式教學(xué)模式，這樣很難滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在這種背景下，需要教師積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，不斷引進(jìn)先進(jìn)有效的教學(xué)方法，如案例教學(xué)法就十分合適，具體分析如下。

1 《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》案例教學(xué)意義

1.1 能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，基本都是由教師告訴學(xué)生怎樣去做和怎樣去學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)地位十分被動(dòng)，而且課堂氛圍枯燥，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而合理應(yīng)用案例教學(xué)法，則能使學(xué)生從被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變成為主動(dòng)探索，因?yàn)樵诎咐虒W(xué)中，需要學(xué)生自主查詢資料和分析、解決問(wèn)題，這便能很好鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力以及實(shí)踐能力，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己所學(xué)知識(shí)的價(jià)值[1]。同時(shí)，學(xué)生在案例討論過(guò)程中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，還能加深學(xué)生對(duì)自身專業(yè)的認(rèn)識(shí)，使得學(xué)生提前進(jìn)入實(shí)踐環(huán)節(jié)，提升他們對(duì)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。除此之外，案例教學(xué)還能強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)，例如在對(duì)患者配餐過(guò)程中，學(xué)生首先就得了解患者疾病病因、臨床表現(xiàn)以及發(fā)病機(jī)制，之后再次基礎(chǔ)上綜合分析患者各方面情況，給予科學(xué)的膳食建議。在這一過(guò)程中，需要應(yīng)用到臨床營(yíng)養(yǎng)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)以及合理營(yíng)養(yǎng)等方面的知識(shí)。

1.2 有助于推動(dòng)教師個(gè)人素質(zhì)的提升

案例教學(xué)對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教師的素質(zhì)與能力都提出了更高的要求，一是需要教師掌握案例，能夠概括案例要點(diǎn);二是需要教師有著良好課堂駕馭的能力，能夠掌控好教學(xué)進(jìn)度，控制課堂氛圍;三是需要教師善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并且能夠激起學(xué)生對(duì)問(wèn)題的探索欲望，這樣能夠使教學(xué)針對(duì)性和側(cè)重點(diǎn)更加明確;四是要求教師積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，尊重學(xué)生的課堂主體地位，絕對(duì)不能以權(quán)威自居，而是應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)生之間的平等交流，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。同時(shí)還得聽(tīng)取學(xué)生的各種意見(jiàn)，以此來(lái)為自身教學(xué)優(yōu)化提供助力;五是需要教師發(fā)揮自身聰明才智，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用應(yīng)用多樣化的教學(xué)方法，樹(shù)立正確的教學(xué)目標(biāo)[2]。總的來(lái)說(shuō)，要想更好發(fā)揮案例教學(xué)法的作用，需要教師不斷學(xué)習(xí)，積極探索提升自我的方法與途徑。而在這一過(guò)程中，教師的素質(zhì)必定能得到很好的鍛煉與提升。

2 案例教學(xué)法在《《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》》教學(xué)中的實(shí)施

2.1 案例分析討論

對(duì)于案例教學(xué)而言，案例分析討論是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)乎到案例教學(xué)能否成功。在討論過(guò)程中，教師應(yīng)該擺正自己的位置，認(rèn)清自身引導(dǎo)與啟示的作用，使得討論穩(wěn)定有序的開(kāi)展。在這一過(guò)程中，教師還得注重學(xué)生興趣的激發(fā)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言和相互辯駁，最大程度上激發(fā)學(xué)生的思維想象力，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與理解。以消化性潰瘍飲食治療為例，讓學(xué)生討論一下當(dāng)前這一疾病在食物選擇上所存在的爭(zhēng)議，并且提出合理的解決方案，闡釋本組方案的可行性與理論依據(jù)。同時(shí)，教師還應(yīng)該設(shè)置一定的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，以此來(lái)有效激發(fā)學(xué)生的參與積極性，而且還可以提出不同的意見(jiàn)引導(dǎo)學(xué)生辯駁，最終讓學(xué)生在討論中掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，提升學(xué)生分析問(wèn)題、判斷問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。

2.2 案例教學(xué)的概括與總結(jié)

案例教學(xué)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)主要就是由教師對(duì)案例討論進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)與總結(jié)，并且對(duì)于學(xué)生一些正確的論點(diǎn)進(jìn)行肯定和完善，同時(shí)提出一些帶有原則性與傾向性的問(wèn)題，以便激發(fā)學(xué)生進(jìn)行更深層次的思考，強(qiáng)化他們對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與理解。為了進(jìn)一步鞏固教學(xué)效果，教師還應(yīng)該點(diǎn)明案例中的關(guān)鍵點(diǎn)，還有就是案例討論過(guò)程中存在的不足與優(yōu)勢(shì)，展示出案例中所蘊(yùn)含的重要知識(shí)點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生回顧一下之前學(xué)過(guò)的知識(shí)[3]。除此之外，教師還應(yīng)該積極進(jìn)行反思，積累一些經(jīng)典案例，這樣有助于認(rèn)識(shí)到自身不足和積累經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而能更加全面和準(zhǔn)確的評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，推動(dòng)自己的認(rèn)知水平從感性升華至理性，從而在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中更好發(fā)揮案例教學(xué)法的作用，為學(xué)生更好發(fā)展提供助力。

3 結(jié) 語(yǔ)

隨著醫(yī)學(xué)改革不斷推進(jìn)，我國(guó)醫(yī)學(xué)模式已經(jīng)從之前單一的生物醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)代的社會(huì)-生物-心理醫(yī)學(xué)模式。在這種模式下，對(duì)于醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)提供了更高的要求，需要教師積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念與方法。不過(guò)因?yàn)槭艿轿覈?guó)教育體制的限制，很多醫(yī)學(xué)類高校教師基本都是從學(xué)校直接到學(xué)校，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)卻非常缺乏。而合理應(yīng)用案例教學(xué)法則能有效解決這一問(wèn)題，不僅能夠?qū)⒊橄蠡尼t(yī)學(xué)知識(shí)直觀呈現(xiàn)出來(lái)，幫助學(xué)生更好理解與學(xué)習(xí)，而且還能強(qiáng)化師生互動(dòng)，提升課堂教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1] 束 莉，王 力，趙文紅.案例教學(xué)法在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用及分析[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2013，29（6）：938-939.

[2] 王 瑋.案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的應(yīng)用與分析[J].教育教學(xué)論壇，2015（32）：274-275.

[3] 陳玉娟，陳佰鋒，宋建根，等.“LBL”聯(lián)合“CBL+PBL”教學(xué)法在護(hù)理專業(yè)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用效果評(píng)價(jià)[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2018（1）：103-107.