北方地區林下白術種植技術

孟繁強 劉國剛 韋丹強 馬濤

摘 要：該文分析了白術生長的需求條件，從選地整地、育苗、移栽、采收等方面對林下栽植白術高產技術進行了簡單的探討，以期為北方地區更好地推廣林下白術種植技術提供參考。

關鍵詞：白術;生物學特性;林下種植

中圖分類號 S567.239文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）17-0027-02

近些年，林下經濟在我國快速發展，成為一種非常有發展前景的林業經濟發展模式，對有限的林地資源進行了充分的利用，增加了農戶的收入，成為我國林區增收致富的有效途徑[1]。白術，學名為Atractylodes macrocephala Koidz.，又被稱為于術、生曬術、冬術、浙術、種術等，屬于菊科植物，其根莖經過干燥后可入藥，具有補脾健胃、燥濕利水、固表止汗等功效[1]。白術喜生長在涼爽的氣候條件下，溫度高、濕度大的環境下長勢不佳，適合生長的溫度范圍在26～28℃，因此每年的8月中旬到9月下旬為白術根莖快速膨大的時期。北方地區近些年來林下種植中草藥的模式發展較快，適合的中藥材包括黃芪、白術、防風、板藍根等，此種模式的推廣，對當地農業產業結構的調整以及農民增收致富發揮著積極的作用?，F結合白術的生物學特點及北方地區種植實踐，對白術林下種植技術進行簡單的總結。

1 白術生長的需求條件

白術耐寒能力較強，喜生長在涼爽溫和的氣候條件下;在溫度條件低于30℃時，白術的生長速度隨著溫度的升高而有所提高，溫度超過30℃時，則白術的生長受到一定的抑制[2]。地下根莖的生長適合的溫度范圍在26～28℃;溫度在15～30℃時有利于種子的萌發[2]。白術種子萌芽對水分的需求量很大，萌芽的吸水量標準要達到種子量的3～4倍，水分過多或者過少，都會對白術種子的萌芽產生不利影響;一般只有當年的種子才能萌發。白術種子的千粒重25～37.5g;正常情況下白術種子萌發率在70%左右[3]。白術生長對土壤、水分要求不是很嚴，生長最適合的土壤條件為砂壤土，要求排灌良好。對前茬種植的植物要求較嚴，避免選擇前茬是玄參、花生、白菜、油菜、煙草等的地塊，以免加重病害的發生，前茬以選擇禾本科作物最佳，切忌連作[3]。

2 白術林下種植技術

2.1 科學選擇地塊，適時整地

2.1.1 育苗地 白術的育苗地要及時對林間的土壤進行冬耕作業，便于土壤經過一個冬季的風吹而風化。第2年春季白術播種前施入充分腐熟的人糞肥15t/hm2左右、過磷酸鈣150～225kg/hm2等，之后對土壤進行耕耙，做寬1m左右的平畦或高壟，壟之間的距離要控制適宜，不宜過大，以免澆水時無法浸透土壤，壟的周圍挖好排水溝。如果育苗地在山坡上，畦的方向要求垂直于坡向，避免水土流失[4]。

2.1.2 移栽地 移栽前施入糞肥60～75t/hm2、過磷酸鈣375kg/hm2左右、餅肥750～1500kg/hm2，之后均勻翻入土壤中，按照1.3m左右的寬度做床，四周挖較深的排水溝[1]。

2.2 播種育苗 一般白術適合在“清明”以后進行播種，播種前先將種子浸泡在溫度為25～30℃的溫水中，24h后撈出，可以使種子吸入充足的水分，胚根開始露白時即可播種。播種的方式有撒播、寬幅條播等方法，撒播是將種子稀疏地在撒畦面上，種子之間距離要求2～3m，之后覆蓋1層過篩的細土，覆蓋的厚度以將種子蓋住即可;寬幅條播方式是在畦上按照20～30cm的幅距開幅寬、深分別為15、2～5cm的淺溝，溝底要求平，均勻地將種子撒在底部。北方地區春季經常發生干旱現象，因此播種的時間可適當提前，在“驚蟄”至“春分”時進行更佳，適宜的播種量控制在60～75kg/hm2。播種結束后覆蓋1層濕潤的稻草，保持3～10d，白術種子即可出苗[3]。苗期加強田間除草管理、及時間苗，白術長出2～3片真葉時施入充分腐熟的人畜糞尿肥15t/hm2作為追肥。6月下旬到8月下旬再追肥1次，此次追肥時先將花蕾去除[1]。

白術苗在11月下旬開始逐漸枯黃，可挖出后將有損傷、發生病蟲害的株剔除掉，并將須根、莖稈剪掉，之后即可用于移栽;如果不能及時進行移栽處理，要先儲存起來，先攤晾3～5d、待表皮發白后儲藏在陰涼處安全儲藏。具體的儲藏方法因地域的不同而有所差異，我國的南方地區一般選在陰涼、干燥處進行砂藏（方法略，文中主要闡述北方地區的方法），選擇在背陰處挖1個坑，深、寬分別為1m左右，因實際情況確定坑的長度，之后將白術種栽放入坑內，堆積厚度15cm左右為宜，之后覆蓋厚4～6cm的土壤，隨著北方地區溫度的逐漸降低，蓋土的厚度逐漸增加;白術儲藏期間要求安排專門的人員管理，及時將發生病蟲害的種栽剔除掉，避免其他健康種栽發生腐爛等問題;儲藏期間，如果萌芽，要及時進行翻堆，避免芽繼續生長，以免導致種栽品質的降低。北方地區白術育苗的株距控制比較大，應加強管理。此外白術種苗也可留在地里自然越冬，第2年春季時隨時挖、隨時栽植[2]。

2.3 移栽 北方地區的白術移栽一般在11月下旬至第2年的3月下旬，以11月下旬隨時收獲術苗、隨時栽種的效果為最佳。栽種時先用50%退菌特可濕性粉劑800～1200倍液對選好的術苗進行浸泡消毒處理，3～5min撈出稍微晾干后開穴進行栽種，株行距控制在15cm×20cm，每穴栽種1株，術苗的用量一般750～1125kg/hm2，控制林下白術的栽植密度在15萬～18萬株/hm2，結束后覆蓋1層厚度約4cm的土壤。

2.4 林間管理

2.4.1 追肥 要實現林下白術種植增產的效果，關鍵是要確保底肥施足、苗期確保盡早施入、摘蕾肥的施入比例適當增加。移栽后當白術長至苗高達到10cm左右時適當進行追肥，可施入充分腐熟的糞肥15～30t/hm2;摘蕾時施入充分腐熟的糞肥30～45t/hm2;摘蕾后再施肥1次，加大糞肥的施入量，可選擇60～75t/hm2，也可施入餅肥+氮磷鉀肥等。每次施肥時要將肥料澆水稀釋后采取溝施的方式施入[3]。

2.4.2 摘蕾 林下栽植白術及時開展必要的除草、摘蕾措施，可使產量提高約6成左右，因此除了留作種用的植株，其余的植株上陸續出現的花蕾要及時摘除掉。7月中旬到8月上旬這段時間一般摘蕾2～3次。摘蕾的時間要適當，要求在晴日上午露水曬干后實施，避免露水沾染傷口導致感染[4]。

2.4.3 病蟲害防治 林下栽植白術時常出現的一些病蟲害，可導致白術的減產，因此要針對性地開展防治，以提高產量[4]。

一是立枯病。立枯病又稱為爛莖瘟，病原菌為真菌，常對幼苗產生危害，早春季節如果遇到溫度低、濕度大的氣候條件，則發病程度重;發病時幼苗的莖基部有一些干縮的凹陷，呈黑褐色，最終導致幼苗莖稈倒折、死亡。防治上，要求在移栽前對種苗開展消毒，降雨后及時將積水排走，降低林間的相對濕度條件，一旦出現少量發病植株要及時清除干凈，并撒石灰水等進行消毒，發病嚴重的直接對準拔除植株后的穴內撒干石灰粉。

二是銹病。銹病，又被稱為黃斑病，病原菌為真菌，主要對葉片產生危害，北方地區林下種植白術時，從4月下旬開始逐漸發病，高發期為5月上旬到6月下旬;發病時出現近圓形或者梭形的病斑，有暈圈，顏色為黃綠色;發病后期葉片出現穿孔現象，導致枯萎、脫落。防治的方法同立枯病，此外在剛發病時也可以選擇25%粉銹寧1000倍液進行噴灑，每周噴1次，連噴2～3次。

三是白絹病。白絹病，又被稱為白糖爛，病原菌為真菌，主要對根狀莖產生危害;植株發病后根莖部位產生腐爛，剛發病時根莖部位有1層菌絲（似蜘蛛網狀）纏繞，期間夾雜著褐色的菌核（類似于油菜籽樣物），發病后期植株發生腐臭、導致全株的死亡。防治的方法同立枯病。

四是術籽蟲。術籽蟲屬于鱗翅目螟蛾科，在白術開花時即產生為害，對花托、種子等產生蛀食作用，對白術的生長發育產生極為不利的影響。防治方法：對于白術種子田，可在蟲害剛發生時選擇80%敵敵畏乳油1500倍液進行噴霧，每7d噴1次，連噴3～4次[5]。

2.5 收獲加工 白術林下種植，一般2年即可出經濟效益，即育苗1年、移栽1年。移栽當年11月上旬收獲，白術的成品中以個大、質堅、體重、斷面色黃白、香氣濃者為佳。將白術的根莖挖出后，將莖稈、須根去除后即可進行干燥處理，一般可選擇烘干、曬干2種方式。一是曬干。按照個頭的大小將剛采挖出來的根莖進行分級，按照不同等級分開攤曬，一般曬30d左右即可。二是烘干。采挖回來的白術鮮根莖，先曬至表皮干燥后，放到火炕上，剛開始設置溫度約60℃，隔6h左右翻動1次，連續烘50h左右，之后逐漸降溫，以讓白術根莖返濕，如果白術的根莖特別大，下炕后需要堆放5～10d，到表皮逐漸軟化后再將溫度增加到50℃左右，每隔4h左右翻動1次，直到全干[5]。一般鮮根莖3kg左右干燥處理后可得干藥材1kg，折合干藥材產量為2250～3000kh/hm2。

參考文獻

[1]李良英.淺析白術高效種植新技術[J].農家科技（下旬刊），2018（10）：62.

[2]練葉赟，馬建平，張志榮.浙西南山區白術種植優勢分析及規范栽培技術[J].現代農業科技，2018（23）：100-101.

[3]王運啟.白術規范化種植技術[J].鄉村科技，2018（17）：95-96.

[4]熊飛.山區白術高效種植新技術[J].農家科技，2015（4）：24-25.

[5]梁家全.白術林下栽培技術[J].現代農業科技，2017（14）：67-68.

（責編：王慧晴）