歷久彌新

揭繼榮

摘要：建盞作為中國(guó)陶瓷史上一顆璀璨的明珠，深受文人墨客的鐘愛(ài)，正是源于文人雅士的熱愛(ài)與追捧，讓土與火的交融造就出巧奪天工的建盞。

關(guān)鍵詞：建盞;傳承;發(fā)展

一、建盞的文化內(nèi)涵

建盞產(chǎn)自建窯，是中國(guó)古代八大名瓷之一，為宋代皇室御用茶具，因窯址位于福建建陽(yáng)而得名。建窯黑釉茶盞器形質(zhì)樸，不事過(guò)多的堆飾，只在釉色上下工夫，追求自然的窯變效果。與宋文人士大夫的審美趣味相為表里，建盞也激發(fā)了眾多文人墨客的創(chuàng)作靈感，留下了一篇篇贊譽(yù)備至的詩(shī)文歌賦。斗茶詩(shī)文、茗茶宋畫(huà)正反映了這種時(shí)代精神，使用建茶和建盞品茗給士大夫階層以無(wú)限的情趣，他們?cè)谄渲械玫搅俗约核枰某摳泻托睦砩系挠鋹偅覈?guó)古代的飲茶藝術(shù)也因此發(fā)展到了歷史的巔峰。從這個(gè)意義上說(shuō)，建盞是一個(gè)美妙的社會(huì)文化載體。

二、建盞的燒制工藝

建盞制作難度大、燒成幾率低、生產(chǎn)成本高這一重要特點(diǎn)是解釋建窯許多問(wèn)題的基本依據(jù)。它蘊(yùn)藏著令人神往的迷一般的建盞最本質(zhì)也是最豐富的內(nèi)涵—自然窯變的不可再生性與無(wú)法預(yù)測(cè)性。它們真正是土與火高難度結(jié)合的陶瓷產(chǎn)物，黑釉表面分布著的多姿多彩的斑紋都是在窯火中天然形成的。最有代表性的是兔毫、油滴、鷓鴣、曜變等品種。

兔毫因茶盞內(nèi)外非釉面結(jié)晶而現(xiàn)出細(xì)長(zhǎng)如兔毛狀的紋路而得名，又根據(jù)兔毫盞色澤的微妙不同分“金兔毫”、“銀兔毫”和“黃兔毫”。兔毫盞的特征是在黑釉上透出黃棕色或鐵銹色細(xì)長(zhǎng)的條狀紋，好像兔毛一樣，因而稱作兔毫盞。其形成機(jī)理大體是由于在燒成過(guò)程中，釉層中產(chǎn)生的氣泡將其中的鐵質(zhì)帶到釉面，當(dāng)溫度達(dá)到1300°C，以上，釉層流動(dòng)時(shí)，富含鐵質(zhì)的部分就流成條狀紋，冷卻時(shí)從中析出赤鐵礦小晶體所致。兔毫盞的坯土應(yīng)首選水吉大黎的高嶺土，因?yàn)檫@個(gè)地方的高嶺土，鋁含量高達(dá)20%-30%，高鋁量能使釉面的流動(dòng)相更強(qiáng)，從而增加玻化面感，使作品釉面光澤，毫紋向外放射，極為美現(xiàn)，但要嚴(yán)格控制溫度，若溫度過(guò)高則容易造成干口。

油滴是建窯黑釉茶器中的名貴珍品，其形成原因也很復(fù)雜，因此存世量也不多。油滴盞的釉面密布著呈銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn)兒，因形似油滴而得名。油滴的形成是由于鐵的氧化物高溫下在釉面聚集，冷卻后以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體所致。油滴也可分為金油滴、銀油滴，金油滴的結(jié)晶釉色呈黃色，銀油滴的結(jié)晶釉面則呈銀白色。油滴的坯土應(yīng)選水吉南山的高嶺土為主配置，南山的高嶺土，石英、長(zhǎng)石成分較多，耐高溫且易于結(jié)晶。

鷓鴣斑也是建窯黑釉盞中的極品，在黑色釉面上分布大小不均的白色圓形斑點(diǎn)，黑白分明，視覺(jué)沖擊力十分強(qiáng)烈。其形成原因有兩種，一種是自然生成，屬于窯變類，其二則是以白釉點(diǎn)染而成。鷓鴣斑的坯土同油滴一樣，應(yīng)選水吉南山的高嶺土。

曜變茶盞更是建窯黑釉茶器中的珍貴品種，曜變盞外形尤為端莊，盞內(nèi)外壁黑釉上散布濃淡不一、大小不等的琉璃色斑點(diǎn)，光照之下，釉斑會(huì)折射出暈狀光斑，十分神奇。曜變的形成原理很特殊，在燒窯中釉水發(fā)生變化，這種變化系偶然出現(xiàn)，非窯工人力可為，因此，其成品極為罕見(jiàn)，傳世的三件曜變盞均被日本奉為國(guó)寶，其中靜嘉堂文庫(kù)收藏的耀變盞又稱“禾葉天目”。

無(wú)論何種建盞的創(chuàng)作，對(duì)于建盞藝人來(lái)說(shuō)，首要的任務(wù)是要繼承傳統(tǒng)，因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)對(duì)建盞傳統(tǒng)技藝的理解和熟知，才能不斷地汲取古人技法的特色和優(yōu)點(diǎn)，并加以學(xué)習(xí)，不斷地運(yùn)用到自己的創(chuàng)作中去，才能創(chuàng)作出優(yōu)秀且富有生命力的建盞作品。我對(duì)于建盞創(chuàng)作過(guò)程中常見(jiàn)的三個(gè)問(wèn)題的有一些自己的經(jīng)驗(yàn)心得，在此與大家分享，如有不妥之處，望大家予以指正：

1.流釉，建盞釉面局部流動(dòng)呈條帶狀。主要產(chǎn)生于三個(gè)方面：釉料配方、施釉和燒成工序。造成的原因可能是：釉配方較軟，溶劑較多，釉熔溫度低;釉層太厚，或上釉時(shí)的厚薄不均勻;燒制時(shí)溫度過(guò)高。解決方法：

1.1調(diào)整釉料配方，提高熔融溫度，減少熔劑，提高高溫的粘度;

1.2改進(jìn)上釉的工藝手法，控制釉的濃度，上釉時(shí)經(jīng)常將釉水?dāng)嚢杈鶆颍灰S便添加生水;

1.3燒制過(guò)程中溫度不宜過(guò)高，不能超過(guò)坯釉所需的溫度;

2.釉裂，多產(chǎn)生于配方、配料、琢磨時(shí)間、上釉和裝燒工序。解決方法：

2.1調(diào)整坯料的組成，減少石英的含量（細(xì)沙）;

2.2調(diào)整釉的配方，使坯和釉的膨脹系數(shù)相適應(yīng)，正常情況下，釉的膨脹系數(shù)略低于坯的系數(shù)，比如：釉里面不宜過(guò)多的加入長(zhǎng)石類的溶劑，因長(zhǎng)石的膨脹系數(shù)較大，熱能定性較差，易龜裂，可適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)滑石（7%）以下;

2.3適當(dāng)控制上釉的厚度，釉層稍薄，一般油滴為：1.0-1.2，兔毫為1.5-1.8左右。上釉時(shí)，經(jīng)常攪拌釉漿，防止分層沉淀，同時(shí)控制釉料的細(xì)度和稠度，釉漿的比重一般為0.45-0.48左右;

2.4檢查球子的質(zhì)量，不符合要求的及時(shí)更換，大小比例要合理，磨好后要一次性倒出干凈，防止粗細(xì)不一。

3.縮釉，縮釉的原因：坯內(nèi)含碳酸鹽過(guò)高（田泥用的不當(dāng)）;流動(dòng)性太差的釉，上釉后多余的釉不易流動(dòng)，積在坯體底部;流動(dòng)性太強(qiáng)的釉，上釉后多余的釉聚滴時(shí)間太長(zhǎng)，燒成時(shí)由于表面張力致使釉面收縮;燒成時(shí)窯內(nèi)水汽太多，坯體潮濕，加熱后局部的釉層便卷起;上釉或素?zé)鞔娣艜r(shí)間太長(zhǎng)，坯體有灰塵，油脂和汗跡影響了粘附。解決方法：

3.1縮短磨釉時(shí)間，釉顆粒適當(dāng)增粗;

3.2對(duì)流動(dòng)性較差的釉適量加一點(diǎn)堿性溶劑，增加其流動(dòng)性，釉軟則減之;

3.3嚴(yán)格控制釉的比例，上外釉面應(yīng)在1.42-1.48，在干燥的季節(jié)應(yīng)在釉中添加一點(diǎn)清水，防止蒸發(fā)，使釉變濃;

3.4燒成溫度在500-650°C時(shí)應(yīng)緩慢升溫，溫坯不能上釉。

三、建盞的傳承和發(fā)展

“傳承”固然是我們的必經(jīng)之路，然而“發(fā)展”更能體現(xiàn)我們當(dāng)代建盞藝人對(duì)于建盞藝術(shù)的價(jià)值。建盞燒制工藝的傳統(tǒng)技法，是與中華民族文化意識(shí)審美觀念的藝術(shù)造型有機(jī)結(jié)合，造就了建盞獨(dú)特的文化審美。建盞作為傳統(tǒng)工藝品，既有根深蒂固的文化藝術(shù)基礎(chǔ)，又有建盞藝人們豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)積累。千年文化的積淀，中西方文化的交流，宋文化、茶文化與瓷文化的相互輝映，賦予了建盞更多一份東方魅力與世界色彩。

歷久而彌新，今天，我們對(duì)于建盞的美感認(rèn)知和體驗(yàn)，也并非因藝術(shù)的現(xiàn)代進(jìn)化而有所改變，建盞藝術(shù)并不是機(jī)械的反應(yīng)自然和生活，而是按照中國(guó)人民的審美觀念，對(duì)客觀事物進(jìn)行概括、提煉和加工，從而創(chuàng)作出的比自然更美、比生活更高的建盞藝術(shù)作品。因此承載著宋代的文化和審美的建盞藝術(shù)，在今天依然能夠得到人們的喜愛(ài)。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋代建盞的科學(xué)研究[J].陳顯求，陳士萍，黃瑞福，周學(xué)林，阮美玲.中國(guó)陶瓷.1983 （01）