中國飲食文化在小學英語教學中的滲透

陳麗琴

摘? 要：中國飲食文化包羅萬千，在小學英語教學中滲透飲食文化，能夠讓學生回歸生活，注重健康的生活方式，增加英語的學習興趣，實現文化引導學科教育的目的。本文將從中國飲食文化在小學英語教學滲透的意義談起，來聊一聊中國飲食文化在英語教學中滲透的方法。

關鍵詞：中國飲食文化;小學英語教學;方法

如今社會各界對英語教學給出更高的標準，大量的文化因素滲透在語言中。所以，老師需要將各類文化有效的融入到小學英語教學中，讓學生們一邊學習英語一邊又能夠了解文化，這樣能夠有助于學生們更深層次的理解英語。

一、英語教學中中國飲食文化意識滲透的意義

培養學生的綜合語言運用能力，提高學生學科素養是小學英語課程的總體目標。培養英語的綜合運用能力，需要提高學生的情感態度、文化意識、語言技能、學習策略、語言知識。無法掌握英語語言背后的文化支撐，就無法真正學會英語。所以，要掌握英語，不僅需要掌握字詞用法，還需要在教學中滲透文化知識。在小學英語教學中，許多內容都與食物相關，例如《Lets eat！》、《Do you like pears？》、《Dinners ready》等，都涉及了食物與飲食。因此，掌握飲食文化對學生學習英語有基礎性的幫助和作用。但是在英語教材中，滲透的都是外國的飲食文化，這將不利于學生了解我們國家的飲食文化，因此，需要在滲透國外飲食文化的同時，增加對中國飲食文化的內容，讓學生學會用英語來表達中的飲食文化，形成對文化的關注意識。因此，將中國飲食文化因素融入到英語教學中是十分重要的。

二、小學英語教學中中國飲食文化滲透的方法

（1）借助于多媒體塑造飲食文化背景

借助于多媒體進行英語教學，通過多媒體來營造具有相關的飲食文化背景的情境，從而能將學生們的學習興趣充分激發出來。在制作課件或 Flash 動畫時，充分利用音像結合的直觀性，將最大化的把中國飲食文化內容融入到營造的氛圍之中，讓學生們身心完美的融入這種環境里，從而進行對文化的了解和對英語的學習。舉個例子，在學習《Dinners ready》的時候，可以給學生們介紹中國的餐桌禮儀，讓學生懂得尊老愛幼，等到長輩開始用餐才可以動筷子，提高學生整體素質。老師可以通過播放學生們喜歡的電視片段，例如《家有兒女》中用餐的片段，看到每次劉星飯前用手拿吃的都會被劉梅打的場景，向學生們提示，要注意用餐衛生和用餐禮儀，做一個文明的小學生。借助于多媒體向學生傳授飲食文化有關的知識，同時可以讓學生們組織開展一次飲食文化相關的活動，讓學生們從實際活動中體會中國的飲食文化，這也是一種非常有效的學習方式。

（2）結合教材適當擴展飲食文化知識

老師需要將新課標和教材進行充分的研究分析，根據教材中的內容結合實際情況對有關的知識進行拓展融合，同時在無形之中滲入飲食文化教育。英語教學過程中融入飲食文化教育對學生了解中國的文化是非常有幫助的，同時還有助于學生們更深層次的掌握語言。在實踐和教學過程中有意識的融入文化教育，首先利于學生們掌握和應用語言，其次是能夠將學生們的視野拓寬，讓他們能夠理解和接受中國的飲食文化習俗。最后是實現了文化和知識兩者的有機融合。因此能夠幫助學生們樹立和培養文化意識，增加學生們文化交流的能力，從而提升學生們的綜合素質。

（3）情境再現飲食場景提高教學實踐

從創新教學模式至今，通過不斷的實踐，對教學過程中的存在的問題和典型現象進行研究分析，由此不斷來改善教學模式。經過一段時間的實踐，對創新教學模式的優勢不斷放大，對其存在問題進行處理，我們設置學生自主學習的課程，營造類似的實際環境來促進英語學習，在自主學習課堂上設置了“情境再現”環節，學生們結合已經學過的內容或者根據課外讀物來進行現場模式相關對話。舉個例子，在學習中西方餐桌文化禮儀差異時，老師為學生們準備相關的道具，在中國餐桌上，配備筷子等餐具，而在歐美等西方國家的餐桌上配備刀和叉等餐具。盡管這只是課堂演示，但是這也能夠讓學生更加形象具體的理解不同國家文化方面存在的差異，通過對比差異，也能促進學生對于中國飲食文化的了解。并在了解的過程中，能結合英語實踐，掌握基本的表達技巧。

（4）創設飲食文化情節增加教學趣味

具備真實的環境背景有助于語言的學習，因此，老師們需要意識到學習環境對學生們的學習重要性。所以，在進行實際英語教學時，老師應當注重營造相關的學習環境，設置于實際相類似的情景，從而促進學生們更深層次的理解語言，更方便地滲透進中國的飲食文化。

三、結束語

小學教育是基礎教育最為重要的環節，發揮著教學啟蒙的關鍵作用，因此，必須牢牢把握住教學質量。尤其是在當今全球一體化的背景下，學好英語的重要性不言而喻。在小學英語教學中，除了學好英語知識以外，還要擴寬知識面，先要結合教材，從本國的文化入手，滲透進文化知識，實現對學生全面素質的培養。

參考文獻

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