生豬檢疫過程中常見疾病的檢疫及處理

張琦

摘 ?要：隨著改革開放政策的持續深入，居民生活質量顯著改善，對食品安全更加重視，本文主要針對生豬檢疫過程中常見疾病的檢疫與應對方案進行分析和探究，希望給予我國相關部門以些許參考和借鑒。

關鍵詞：生豬檢疫;常見疾病檢疫;應對方案

隨著生豬養殖業的不斷壯大，生豬檢疫成為保障生豬健康和食品安全的重要措施之一。生豬疫病分傳染性和非傳染性兩種，其非傳染性疫病對于生豬養殖戶的危害不是很大，一旦發現馬上采取恰當的應對措施基本上可以治愈，可以在控制其損失在一程度內。但很不幸的發現生豬患有傳染性疫病，其破壞性影響波及生豬養殖的每個環節，甚至是生豬交易市場及人類的生命健康。若是發現生豬患有傳染性疫病，除了立即采取有效的措施外，要及時找出此疫病的傳染源并及時采取正確的切斷傳染源的措施。所以，必須對生豬進行嚴格的檢疫工作，并且養殖戶自身需要了解一定的生豬疫病相關知識。

1 豬瘟

1.1 病變癥狀

豬瘟疫病是由于豬瘟病毒引起的，其疫病傳染率和致死率較高，僅是接觸行為就有可能使正常生豬感染此疫病。其疫病檢驗的癥狀主要是體溫一直居高不下，喜歡彎曲身體鉆到角落處，面部器官、四肢和腹下及外陰等出血，喜歡飲用污水，并伴有嘔吐、拉稀等癥狀。如果染病時間較久，生豬會逐漸疲倦消瘦，體溫高低起伏不定，皮膚細胞壞死出現深色斑點、結痂等癥狀。

1.2 處理方法

若發現或質疑生豬患有豬瘟時，應立即向有關部門報告避免疫病擴散，并對病變生豬進行有效隔離，然后再進行專業的治療措施。對無法痊愈又無利用價值的豬瘟病豬應將其高溫焚化并進行無公害化深埋，避免造成其他環境污染[1]。另外，對病豬生前圈養的地方進行嚴格的消毒，保證最大限度的滅絕豬瘟病豬存在性。

2 豬丹毒

2.1 病變癥狀

豬丹毒疫病是由豬丹毒桿菌引起的，此疫病一旦爆發對人和生畜的健康都有危害，此病多發生在夏季。人體感染后主要表現為全身不舒服，皮膚組織損傷并伴有發熱和局部紅腫等癥狀。生豬感染豬丹毒后按感染速度分3中類型，一種是慢性的，病豬消瘦，皮膚毛發干燥（嚴重的會出現皮膚壞死、脫皮癥狀），呼吸

困難，四肢關節變形導致行動遲緩，而且排便情況時好時壞。一種是急性的，病豬體溫突高至四十幾度以上，并持續不下降，皮膚出現不同程度的紅斑，且顏色逐漸加深。病豬眼睛發紅，食欲下降，排便情況先干后稀，甚至便血。一種亞急性，病豬也會出現高溫滯留癥狀，明顯的特征是在頸部、胸前、背部、腹側及腿外側等會出現暗紅色的皮膚丘疹，呈方形、圓形等，且丘疹中心處蒼白，時間久了會結痂脫落。

2.2 處理方法

對于染豬丹毒病毒的生豬，必須要謹慎處理，避免傳染性病毒擴散，危害人類生命健康。若是感染程度較小治愈后恢復正常的，可就輕處理，病愈后的生豬皮膚上會留下灰黑色的印跡，只要將此塊皮膚切除就可以放回原地。若是感染程度較重無法治愈的，應將其焚化銷毀，進行無公害處理，即使有部分利用價值的，必須進行24h高溫殺菌處理，然后再對外公開。

3 豬口蹄疫

3.1 病變癥狀

該病主要是由口蹄病毒引起的，主要表現為身體發熱，四肢、口腔、耳鼻舌、乳房等皮膚等有明顯的水皰，食欲下降且精神欠佳，蹄冠、蹄叉等出現水腫且潰爛出血，嚴重的出現蹄殼脫落導致生豬無法正常行走，只能處于跪行或躺臥狀態。

3.2 處理方法

一旦在生豬圈養場地內發現此癥狀的病豬，必須立刻、馬上捕殺此病豬，然后進行焚燒和深埋處理，以此毀滅口蹄疫病毒傳染源，然后及時對病豬的環境進行嚴格的消毒，同時隔離開其他生豬，結束一切與此病豬有關的交易[2]。另外，為了切斷該病毒的傳播途徑，還應將之前選擇生豬時的相關產品及附屬物品進行控制，必要時也應采取焚燒深埋手段。

4 豬肺疫

4.1 病變癥狀

該病主要是由多種殺傷性豬巴氏桿菌引起的，是一種急性傳染疫病，俗稱“腫脖瘟”。因為其傳染性和急性特點，該疫病是生豬檢疫中最為重點檢查的疫病之一。其病豬主要表現為敗血癥，咽喉部及周圍部位腫脹并呈紅色，檢疫時若對其按壓會感覺堅硬且有明顯的顫動。另外，病豬仍是體溫居高不下，皮膚及黏膜處有分散的紅斑或是血點，皮下組織顏色呈現暗紅或深紅。若對咽喉部位皮膚剖檢，會發現有紅色膿液流出。

4.2 處理方法

若在檢疫過程中發現豬肺疫病變，應果斷停止檢疫及生產工作，對其所涉及環節進行封鎖。然后對生豬之前的養殖場所及檢疫期間使用的工具、器械、場地等一切有關細節嚴格用石灰乳、漂白粉進行清潔消毒。對患有豬肺疫的病豬，其任何相關產品都不得流放到市場內，即使有也要進行回收處理，統一和病豬一樣采取嚴格銷毀，或高溫殺死，或焚燒深埋，杜絕一切疫病桿菌爆發的可能。

5 豬旋毛蟲病

5.1 病變癥狀

豬旋毛蟲病是檢疫中最為常見的疾病，疾病誘發主要因素為飼養環境不衛生，病豬小腸中寄生了旋毛成蟲，其寄生在小腸的橫紋肌中難以及時發現，治愈成本較高，由于該病是寄生蟲引發的疾病，屬于具有較強傳染性的人畜共患病，檢疫人員需要給予其高度重視[3]。病豬在患病初期，其病狀較輕，難以及時發現和察覺在患病中期會出現輕微的腸炎，容易誘導養殖戶錯誤治療，在患病后期體溫快速升高，糞便呈現稀狀，并且出現日漸消瘦、食欲不佳以及嘔吐等癥狀，如果不進行及時治療會導致病豬死亡。病豬進入患病后期，幼蟲會進入到肌肉中，引發疼痛、發熱及發炎等病癥，伴隨眼瞼腫脹、行動遲緩、咀嚼緩慢及吞咽困難等情況。

5.2 處理方法

在開展生豬檢疫中，如果遇見患有豬旋毛蟲病的產品或生豬，檢疫人員要嚴格按照操作流程和相關規定對產品進行科學處理，并且將病死豬尸體和相關產品統一埋深及燒毀，組織養殖戶對豬場和豬舍進行滅鼠工作，防止健康豬吞噬老鼠尸體而患病，預防疫病大量傳播。同時，所有患病生豬和相關產品嚴禁流入市場保證居民的人身健康。

6 結束語

綜上所述，前面列舉的幾種生豬疫病都是爆發率較高的，互相比較不難發現以上疫病存在許多相同的癥狀，但仔細分辨卻有其可供鑒別的癥狀。因此，要求生豬養殖戶及檢疫工作者要提高自己的專業知識水平，不斷積累實踐檢疫工作經驗，有效保證生豬養殖和檢疫的質量。

參考文獻

[1] ?金祥偉. 生豬屠宰檢疫流程及幾種常見疾病的癥狀和處理[J]. 現代畜牧科技，2016，（8）：167-167.

[2] ?陳小玲，李俊漫. 生豬檢疫過程中常見疫病的檢疫與處理分析[J]. 農業與技術，2018，38（18）：99.

[3] ?葛正東，桑其晨，魯柯彤，等. 基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作解析[J]. 畜禽業，2018，29（6）：78.