美食中的學問

楊胡平

阿才從同學小朋那兒得知，他們小區附近開了一家特色餅店。餅里面的餡兒，除了有常見的肉外，還有各種水果和蔬菜，味道獨特又好吃。最讓人稱奇的是，這家餅店里的餅有多種形狀，但所有餅的厚度都一樣。阿才對爸爸和媽媽說：“等你們有空了，我們一起去特色餅店吃餅。”爸爸和媽媽答應了阿才。

這天下午放學后，阿才背著書包走出校門，爸爸早就在學校門口等他了。原來爸爸今天不加班，要和阿才一起去特色餅店吃餅。因為媽媽今晚要加班，所以這次就不能同爸爸和阿才一起吃餅了。

形狀各異的蔬菜餡兒餅

阿才和爸爸各要了一個邊長為10厘米的正方形蔬菜餡兒餅。服務員說這種正方形的餅賣完了，建議他們換成其他形狀的蔬菜餡兒餅，比如梯形的和三角形的，它們厚度是一樣的。

爸爸轉過頭來問阿才：“如果我們想要三角形的餅，并且面積要和邊長為10厘米的正方形餅一樣大。你有什么辦法？

阿才想了想說：“爸爸，這道題很簡單，邊長為10厘米的正方形餅，它的面積等于10×10=100（平方厘米）。而三角形的面積計算公式是底乘高再除以2，也就是說三角形餅的底和高相乘要等于200。不論這個三角形餅的三條邊長是多少，只要一條邊長和高相乘的積是200，那么它的面積就是100平方厘米。”

爸爸忍不住夸獎阿才：“沒錯，完全正確。”

吃完餅后，阿才和爸爸對蔬菜餡兒餅的味道贊不絕口，并表示，等有空了還要再來這里吃餅。阿才還為媽媽帶了一張蔬菜餡兒餅呢！

巧換肉餡兒餅

過了幾天，由于爸爸和媽媽要加班，阿才下午放學后，再次來到了這家特色餅店。這次，阿才要了一個直徑為12厘米的圓形肉餡兒餅，誰知服務員告訴阿才，現在直徑為12厘米的肉餡兒餅賣完了。阿才聽后，頓時感到有些失落，不過服務員告訴阿才，雖然現在直徑為12厘米的肉餡兒餅賣完了，但是還有直徑為6厘米的肉餡兒餅。服務員建議阿才，同樣的價錢，一個直徑為12厘米的肉餡兒餅，可以換兩個直徑為6厘米的肉餡兒餅。

阿才低頭思索了幾秒后，說：“不對呀！在厚度相同的情況下，一個直徑為12厘米的肉餡兒餅，應該換四個直徑為6厘米的肉餡兒餅才對。”

服務員皺著眉頭打量了一眼阿才，只好叫來了特色餅店的老板。

弄清了事情的經過后，老板笑呵呵地對阿才說：“小朋友，12厘米是6厘米的兩倍。在餅價錢和厚度相同的情況下，一個直徑為12厘米的肉餡兒餅，換兩個直徑為6厘米的肉餡兒餅，沒有什么不對呀！”

阿才認真地說：“可是餅是圓形的，而圓的面積計算公式是S=πr2，π是圓周率，r是半徑。直徑為12厘米的肉餡兒餅，半徑是6厘米，直徑為6厘米的肉餡兒餅，半徑是3厘米。圓周率是不變的，圓的面積只和半徑有關，6的平方是36，3的平方是9，36是9的4倍。所以，在厚度相同的情況下，一個直徑為12厘米的肉餡兒餅，應該換四個直徑為6厘米的肉餡兒餅。”

老板聽了后，沒有再說什么，只好給阿才換了四個直徑為6厘米的肉餡兒餅。

一起吃冰沙

在阿才生日這天，他請了兩個要好的同學去吃大餐。他們來到了一家西餐店，這家店有一種冰沙，非常好吃，可是價格一點也不便宜，滿滿一杯要20元。

在上冰沙時，服務員告訴阿才，由于工作人員不小心打碎了玻璃杯，還沒有來得及買新杯子，原來杯底直徑為10厘米的圓柱體玻璃杯沒有了，現在只有直徑為5厘米的圓柱體玻璃杯了。

阿才問服務員：“姐姐，這兩種玻璃杯除了杯底直徑不一樣以外，高度一樣嗎？”

服務員回答：“直徑為10厘米的圓柱體玻璃杯的高度，是直徑為5厘米的圓柱體玻璃杯的兩倍。原來的一杯冰沙，現在可以換四杯。”

阿才搖了搖頭說：“不對呀！圓柱體的體積公式為V=SH，S是底面積，H是杯身高度。在杯身高度和杯壁厚度相同的情況下，一杯裝在直徑為10厘米的圓柱體玻璃杯的冰沙，相當于四杯裝在直徑為5厘米的圓柱體玻璃杯的冰沙。可現在前者的杯子高度是后者的2倍，根據體積公式，原來的一杯直徑為10厘米的圓柱體玻璃杯的冰沙，相當于八杯直徑為5厘米的圓柱體玻璃杯的冰沙。”

最后，服務員拿起筆算了算，按阿才所說的去辦了。同學們都夸阿才有學問。