電子商務視閾下安徽碭山梨產業集群競爭力研究

【摘要】安徽碭山縣是水果之鄉，在電子商務的帶動下成功脫貧，也形成了典型的碭山梨產業集群。通過新增加了“知識吸收與創新能力”的新鉆石模型來分析產業集群競爭優勢，總結出農業產業鏈短、種植和生產標準化程度低、品牌認可度低等不足，并從政府、企業、農戶和個體經營者三個層面提出加強品牌建設、提高農產品附加值、提升自我科學文化水平等提升競爭力的對策。

【關鍵詞】新鉆石模型;農業;品牌;產業鏈

【中圖分類號】F326.13

【文獻標識碼】A

2018年中國全年實現電子商務交易額31.63萬億元，同比增長8.5%;而農村電子商務交易額1.37萬億元，同比增長30.4%。在農村電商的影響下，部分偏遠落后地區涌現出很多頗具特色的農業產業聚集，帶動了當地的經濟發展，在脫貧攻堅上也起到了積極的作用。安徽碭山縣原本是國家級貧困縣，2015年7月，碭山縣被評為第二批電子商務進農村綜合示范縣，電子商務成為縣域經濟發展“新引擎”。經過幾年的發展，2019年4月29日，安徽省人民政府批準碭山縣退出貧困縣序列，碭山成功摘掉“貧困縣”的帽子。

1 碭山梨產業集群發展概況

碭山縣位于安徽省最北部.是水果之鄉，擁有近百萬畝連片生態果園，是吉尼斯紀錄認定的世界最大連片果園產業區，是“碭山酥梨”原產地。碭山縣水果面積目前已有5萬hm2，占全縣耕地面積的77%，其中酥梨面積3.33萬hrri2。年產各類水果15億kg，碭山酥梨7.5億kg左右，是全國水果生產十強縣、酥梨生產國家農業標準化示范區、全國100個無公害農產品（水果）生產示范基地達標縣、國家級出口果蔬質量安全示范區。全縣水果加工能力達到120萬t，罐頭加工29.1萬t，飲料5.4萬t，年出口創匯超過1億美元，奠定了全國水果加工第一大縣的堅實基礎。境內坐落了匯源集團、科技食品、海升集團等全國水果加工十強知名企業，初步形成了以水果加工產業鏈為紐帶的“企業簇群”和“塊狀經濟”。

自2015年以來，碭山以國家第二批電子商務進農村綜合示范縣為契機，大力發展農村電子商務。經過努力和發展，目前碭山縣擁有電商平臺22家、電商企業1211家，帶動10萬多人就業創業，激活了雙創動能，帶動了快遞物流、彩印包裝、創意設計等產業的協同發展。碭山2018年電子商務交易額達到46.7億元，其中農產品上行40.6億元，成為全國網上農產品銷售第一大縣。在電子商務的帶動下，碭山成為典型的農業特色產品產業集群區，同時走在了國內農村電商發展的前列。

2 碭山梨產業集群競爭力分析

20世紀90年代，邁克爾·波特提出了“鉆石模型”理論。波特認為，產業競爭優勢取決于：生產要素，需求條件，相關和支撐性產業，企業戰略、結構和競爭對手。隨后波特又將機遇、政府這兩大因素加入，這六大因素構成了“鉆石模型”。我國學者芮明杰2006年提出了“新鉆石模型”，增加了一個核心：知識吸收與創新能力，有了這個核心才能真正發展出自己產業的持續競爭力。 “新鉆石模型”對于碭山梨產業集群的競爭優勢有很強的解釋能力，因為電子商務本身就是從業者知識吸收和創新的產物。

2.1 生產要素

指生產所需要的各種投入，進一步可分為初級生產要素和高級生產要素。初級生產要素是指先天擁有的要素，高級生產要素指通過長期投資或培育才能創造出來的要素。

2.1.1初級生產要素。碭山縣總人口100.5萬，其中農業人口占比達到80%以上，基本勞動力充足。碭山位于北緯34度線上，屬于亞熱帶與暖溫帶過渡地區，氣候溫和，日照充足，四季分明，雨熱同期，最利于梨子的生長。黃河在這里行河近800年，上游黃土高原的大量泥沙挾帶淤積在這里.形成了深厚的沙質土壤。這種土壤細膩疏松，極利于酥梨根系的生長發育，土壤見光升溫快，無光降溫也快，晝夜溫差大，使酥梨含糖量及各種營養量都高于其他地區，同時適合大規模種植優質水果。酥梨種植面積達3.33萬hrr12，約占全縣耕地面積的一半。酥梨的規模化栽培已有400多年的歷史。碭山區位優越，皖蘇魯豫四省七縣（市）交界處，東臨江蘇徐州，西接河南商丘，隴海鐵路、310國道貫穿全境。大京九、京滬鐵路、連霍高速等擦肩而過。鄭徐高鐵、德上高速碭山段建成通車，距徐州觀音機場1小時車程，距最近的出海口一連云港2個小時車程。

2.1.2高級生產要素。碭山擁有多家實力雄厚的水果加工龍頭企業，還擁有各類水果專業合作社、家庭農場等組織，產生了龍頭企業、產業合作社和家庭農場等農業經營主體，形成了“公司+合作社+農戶”“公司+家庭農場+農戶”和“公司+農戶”等多種合作社扶貧新模式。合作社實行對種植戶進行技術指導以提高其種植技術水平。在對外銷售、開拓市場方面，誕生了善于網絡銷售、研發新產品的龍潤堂、億度電商等龍頭企業，還誕生了“罐頭網紅”姬冰純、“酥梨網紅”徐靜、“電商勵志殘疾人網紅”李娟等一批電商創業脫貧典型人物。碭山酥梨先后獲得中國馳名商標和全國名優果品區域公用品牌的稱號，誕生了“背個果果”、“桃如意”、“帶澳飛”、“蜜果戀”等十幾個網絡品牌。

2.2 需求條件

需求條件指國內市場對碭山梨及其相關產品和服務的需求。梨屬于大宗水果之一，在我國水果消費中占有舉足輕重的地位。新冠肺炎疫情期間，中藥專家又推薦酥梨作為輔助配餐，不少患者在治療期間會食用。伴隨著中國經濟和居民健康意識的提升，水果在膳食結構中占據地位越來越高，需求量得到提升。中國鮮梨消費量不斷上升，《中國統計年鑒》數據顯示，2000年中國鮮梨消費量為781.31萬t，人均鮮梨占有量僅為6.16kg/人;2018年鮮梨消費量上升至1244.45萬t，人均鮮梨持有量也增至8.92 kg/人。但消費者更加關注水果的多樣性、安全性和營養價值，水果需求側逐漸向品質生活型、功能性和多元性升級。伴隨著物流業的發達，梨果也容易被其他遙遠產地的水果所替代。因此，碭山大力發展水果罐頭、梨茶、梨膏等深加工產業，并利用電子商務平臺等新興網絡銷售渠道不斷提高產品價值、開拓市場，進行消費引導。全縣目前有多家企業分別獲得綠色食品認證和有機食品認證，同時積極加強地理標志產品保護，打造了農業產品品牌，努力培育了地方特色產品，促進了碭山梨膏糖、碭山黃桃等地理標志產品保護工作。這些舉措都能夠推動碭山梨產業集群對目標市場的需求結構進行細分，從而滿足各種不同消費者的需求，促進產業優勢的形成。

2.3 相關和支撐性產業

相關和支撐性產業是指與某個產業相關聯的上游產業和互補性產業。碭山梨產業的上游產業主要是指果樹種植中涉及到的品種改良和引進、農藥化肥、病蟲害防治等領域。近年來，在氣候穩定的情況下碭山梨的種植面積和產量均呈微弱上升趨勢。在品種改良方面，不斷加強與安徽省農科院、安徽農業大學等科研院所合作。碭山為科研院所提供優質種植基地，科研院所為農技人員、新型職業農民等種植戶提供培訓、技術指導等智力支持。在穩定原有梨果種植的基礎上，構建了精品酥梨園，用以發展梨果新品種，引進改善不同成熟時期的品種，調整品種比例，保障果品能實現全年均衡供應。開展富有機硒梨和黃桃、SOD梨、干裝罐頭等梨深加工技術;培育518、玉美人等梨新品種;引進皇冠、翠玉等梨良種;施行梨小食心蟲迷向絲技術、梨圓柱形栽培技術、果園新機械噴藥等配套新技術。

碭山梨的相關產業中，水果加工業發展迅速，以酥梨、黃桃為主的水果加工企業較多，形成了以海升集團、匯源集團、欣誠食品等知名水果加工企業為龍頭的企業產業集群，開發出梨膏、梨汁、罐頭等產品。流通業方面，碭山分別擁有2個大型、8個中型水果批發市場，有助于酥梨面向全國流通。碭山一直在提高鮮果儲存保鮮技術，開發了半地下自然通風窖貯藏技術、常溫貯藏、冷庫貯藏、氣調貯藏等技術，并不斷積累鮮果儲藏保鮮經驗。構建了縣、鎮、村三級物流配送體系，通過互聯網將物流信息整合到縣調度中心進行統籌發貨，合理進行物流調配，物流配送網絡基本能夠做到“快遞到鎮、配送到村、服務到戶”。電商行業的發展也激活了雙創動能，帶動了快遞物流.彩印包裝、創意設計等產業的協同發展。碭山還積極圍繞林果產業，發展休閑觀光農業，利用自身黃河故道的自然資源優勢開發各種旅游景點，通過每年的梨花節、采摘節、蔬果加工論壇等主題節慶活動網聚人氣，提高地方農產品知名度。以上表明碭山梨果業從研發、種植、加工生產到物流都形成了完整的產業鏈，有助于電子商務服務產業鏈的發展，為碭山特色農產品的網絡零售業奠定了堅實的基礎。

2.4 企業戰略、結構和競爭對手

這里的企業主要指碭山電子商務企業或者企業的電商部門。碭山是電商大縣，電商行業從業者眾多。大多數的電商企業都是中小型企業，草根出身的個體從業者占比也非常大，很多都是從微商發展來的，雖然近五年來農產品網絡零售額持續上漲，但是普遍缺乏研發新產品的能力，銷售的產品大多為酥梨、黃桃、梨膏等沒有進行深加工的、附加值低的產品。大多數的電商從業者能夠順應市場的變化調整銷售策略，但是商品，品質參差不齊，價格低廉，品牌認可度低的現象仍舊存在。除了龍潤堂等龍頭企業外，大多數從業者局限性明顯，普遍缺乏長遠的企業戰略眼光，片面追求眼前利益。

競爭對手眾多，中國本來就有四大名梨：河北鴨梨、碭山酥梨、山東萊陽梨、新疆庫爾勒香梨，除碭山酥梨外，其他的名梨產業競爭力都在提升。碭山梨目前在市場上果品的品種層次單一，品牌定位不清晰，目標人群不精準，市場售價不高。碭山梨果加工產品與其他區域相比，并沒有突出的產品技術差異、功能差異、理念差異，在消費者心中沒有形成獨具特色的區域品牌形象，產業競爭力有待提高。

2.5 機遇與政府

安徽省委省政府推進“三品一標”建設，啟動了《優勢農產品區域發展規劃布局》、《無公害農產品名錄》、地理標志產品申報工作等項目工程，加強了安徽省區域優勢農產品品牌化建設。碭山酥梨在政府引導下獲得了國家和省級品牌的認證。碭山縣委、縣政府重視碭山梨產業化，著力提升其品牌形象，積極推進“數字果園”和現代生態農業產業化建設，積極引導農民合作經濟組織在產品的質量方面嚴格把關，推進碭山水果產業側結構性的改革健康持續發展。全縣目前有多家企業分別獲得綠色食品認證和有機食品認證。

黨的十八大以來，在脫貧攻堅中，中央和各級政府都關注到電子商務的重要作用，積極推進農產品電商的發展。碭山縣政府一直積極推進電子商務的發展，出臺了各項鼓勵電商發展的政策。首先，碭山縣政府依托縣、鎮電商產業園，在全縣構筑縣、鎮和村級電商扶貧驛站三級網絡，每個貧困村建成一個電商扶貧驛站，并通過與各大電子商務平臺合作，積極挖掘多種電商扶貧模式。其次，政府積極組織電商培訓，通過開展實操培訓提高碭山創業人員的運營水平，對每個村的貧困戶進行電商培訓，積極組織開展免費電商專業培訓。

2020年3月，新冠肺炎疫情期間，安徽省碭山縣縣長陶廣宏身體力行，走進拼多多助農直播間，直播帶貨，當天店鋪銷量高達27000多單，賣出了7萬kg碭山酥梨。2020年4月，農業農村部、財政部將“安徽酥梨”也就是碭山酥梨認定為2020年優勢特色產業集群建設名單之中，2020-2022年將獲得每年1億元共計3億元的中央財政資金支持。縣長親自直播帶貨為碭山梨拓展了消費渠道，打響了名氣。

2.6 知識吸收與創新能力

知識吸收能力較強，學習效應較明顯。電子商務行業本就是新興行業，其發展歷史短，行業革新快，如果沒有很強的知識吸收能力，很快就會被市場淘汰。碭山早在2015年7月就被評為第二批電子商務進農村綜合示范縣。在電商的影響下，黃桃的價格從0.8元/kg提升到了3.6元/kg，增長了4.5倍。在順應電商行業發展時，從業者拓展出了微商、網紅、直播帶貨等新興電商營銷模式和渠道，還自建了22家電商平臺，雙創氛圍良好。電商企業負責人、各鄉鎮扶貧驛站工作者、電商從業者積極參與高質量電商創新培訓。

創新能力有待提高。龍頭企業龍潤堂與中國中醫科學院等科研院所合作，創新開發出一系列梨膏類產品，如潤喉糖、無蔗糖梨膏棒棒糖等。但中小企業占比大，創新能力不足，銷售模式單一。雖打造了一些網絡品牌，但是產品大多為梨膏、罐頭等初加工產品，產品附加值低，產業鏈短，競爭優勢不夠顯著，極易被同類產品所替代。

3 提升競爭力的對策

對于碭山梨產業集群而言，如何突破發展瓶頸，提升集群競爭力，農業產業鏈短，產品附加值低;種植和生產標準化程度低;品牌認可度低，目標人群不精準，售價不高;有創新意識，但是整體創新能力有限等問題亟待解決。

3.1 政府層面

要從全局、長遠的眼光來制定相關政策，以迎合電商消費趨勢為著力點，注重提高農產品附加值，積極引導廣大從業者進行網絡農產品品牌建設，構建有效的政策、金融支持體系。大力培養懂電商、扎根鄉土的新農人，既要制定政策吸引外部電商人才，也要鼓勵、引導和支持本地大學生、在外就業青年人才返鄉從事電商創業和投資。吸引加大對龍頭農業企業的技術創新支持。加大公共服務投入力度，推進農產品電商業態不斷升級，為增強農產品電商產業鏈夯實基礎，提高農產品應對自然風險及市場風險的能力。

3.2 企業層面

加強企業“內功”的修煉，注重提高農產品附加值。加強產品供應鏈建設，努力提高自身品牌價值，一方面通過更高標準的生產方式提高品質，另一方面細分市場，針對不同層級的市場采用不同的分揀、包裝、營銷策略。推進生產組織化與標準化，注重企業科研能力培養，加大新技術、新方法的推廣實施力度。集群內多方合力優勢互補，努力促進集群內部資源共享和創新，促進內部配套協作，積極構建企業間良好的競爭合作關系。

3.3農戶與個體從業者層面

緊跟農產品電商行業發展趨勢，努力提升自我科技文化水平。農戶要能夠接受新思維，大膽嘗試新品種、新技術、新方法，要優化水果種植結構，從源頭嚴控農產品質量關。電商的個體從業者更要有品牌和口碑意識，將目光放長遠，緊跟互聯網消費趨勢，學會善于利用公共資源，不斷嘗試新的營銷模式和方法。

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[作者簡介]朱茜（1984-），女，安徽壽縣人，講師，碩士，研究方向：電子商務。