九洞天地區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展風(fēng)險探析

李霞 李青青

[摘要]實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是關(guān)鍵。九洞天地區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是當(dāng)?shù)卣Y(jié)合歷史條件與自然條件引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。櫻桃產(chǎn)業(yè)化種植后，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，但種植戶也面臨著不可避免的自然災(zāi)害風(fēng)險和市場風(fēng)險。在櫻桃產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展中，需要政府大力扶持，幫助種植戶抵御自然災(zāi)害風(fēng)險和市場風(fēng)險。

[關(guān)鍵詞]產(chǎn)業(yè)化;櫻桃;可持續(xù)發(fā)展

[中圖分類號]F323

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展，可以改善傳統(tǒng)低效益的種植狀況。九洞天地區(qū)櫻桃的種植成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源，特別是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后，農(nóng)民似乎看到了種植產(chǎn)業(yè)化的所帶來經(jīng)濟(jì)收益的增加，但櫻桃種植面臨自然災(zāi)害風(fēng)險并未減小，櫻桃的市場銷售困難給農(nóng)民帶來的風(fēng)險同樣是致命的。

1九洞天櫻桃種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展條件

1.1社會歷史與自然結(jié)合

九洞天地區(qū)所屬范圍主要指九洞天旅游區(qū)附近的村寨，有五丫村，永樂村，聯(lián)合村，長沙村以及鎮(zhèn)政府所在地長征村和納雍縣化作等。九洞天因其屬亞熱帶溫涼氣候，比較適合櫻桃的生長需要。九洞天所屬貓場鎮(zhèn)素有“洞茶果香”之美稱，除具有豐富的自然旅游資源以外，還擁有耐人尋味的有機(jī)茶及一年四季不斷的蔬菜瓜果。櫻桃之所以發(fā)展比較快，主要源于櫻桃是一年中自然成熟最早的一種水果，在沒有接受高科技的大棚種植和農(nóng)業(yè)技術(shù)之前。符合現(xiàn)代社會發(fā)展背景下，人們對于水果產(chǎn)品的無農(nóng)藥，無污染，原生態(tài)的需求。櫻桃的產(chǎn)業(yè)化種植是社會歷史和自然結(jié)合的產(chǎn)物。

1.2政府主導(dǎo)與農(nóng)民參與

“在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，政府的引導(dǎo)、扶持是必不可少的”在櫻桃進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化種植之前，人們都是把櫻桃等果樹栽種在自己家房前屋后，一來是為了方便及時吃到新鮮的水果;二是在炎熱的天氣有遮蔭納涼的地方。農(nóng)民種植櫻桃主要目標(biāo)不是經(jīng)濟(jì)效益，在管夠自己家人及親戚朋友吃之后，才會考慮到集市進(jìn)行售賣。

十九大報告指出鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是當(dāng)前農(nóng)村振興的重點(diǎn)，振興農(nóng)村產(chǎn)業(yè)是發(fā)展農(nóng)村農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)。通過鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展改善農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為鄉(xiāng)村提供改善生活條件的基礎(chǔ)。在鄉(xiāng)村振興，脫貧攻堅政策戰(zhàn)略指引下，政府部門加大產(chǎn)業(yè)調(diào)整宣傳力度，在農(nóng)村的公共空間進(jìn)行通俗易懂的語言宣傳，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民明白清楚的宣傳效果。

以下是貴陽市某村村委會宣傳語：

“以前種地全家上，氣候不好肚難飽。種下包谷長滿草，一年四季都白搞”，現(xiàn)在“少種包谷多種菜，致富渠道來得快。不種包谷種果樹，滿山都是搖錢樹”。為此，我們要求：全村減少抵消玉米的種植，多種高效的精品果樹和精品蔬菜，既賣產(chǎn)品也賣風(fēng)景，爭做新時代新農(nóng)人。

通過宣傳語不難看出，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需有政府的支持為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，改變農(nóng)民的種植思想，九洞天地區(qū)政府鼓勵農(nóng)民種植櫻桃，做好九洞天旅游宣傳，助推櫻桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。先后舉行了櫻桃花節(jié)，櫻桃節(jié)等活動。隨著交通網(wǎng)絡(luò)的改變，交通工具的普及，外縣地區(qū)的櫻桃商販到九洞天收購櫻桃。櫻桃銷售區(qū)域逐漸從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到縣市，進(jìn)而到省外。櫻桃的種植面積隨著銷售范圍不斷的擴(kuò)大而增加，農(nóng)民感受到種植櫻桃的收入明顯高于傳統(tǒng)的糧食等作物收入，逐漸感受到產(chǎn)業(yè)化帶來的收益，在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下自發(fā)種植櫻桃，產(chǎn)業(yè)調(diào)整得到了鞏固，農(nóng)民收入得到了增加，生態(tài)環(huán)境得到了改善，并獲得了良好的社會效益。

2櫻桃的市場價格分析

2.1櫻桃種植位置影響市場價格

貴州地區(qū)櫻桃種植盛行于黔中，黔北以及黔西北等部分地區(qū)，比如安順鎮(zhèn)寧，水城發(fā)耳，納雍的總溪河，大方的九洞天，赫章縣野馬川等地區(qū)為主。櫻桃在貴州地區(qū)是無大棚種植，自然成熟，靠陽光照射和吸收水分。由此決定了櫻桃進(jìn)入市場的價格。2020年水城發(fā)耳的櫻桃最先進(jìn)入市場，隨后安順鎮(zhèn)寧以及九洞天地區(qū)相繼上市。樣品最好的是安順鎮(zhèn)寧，價格最高的是水城發(fā)耳，九洞天地區(qū)成熟上市時，市場價格趨近平穩(wěn)。產(chǎn)量高，但是價格卻不高。據(jù)2020年4月調(diào)查統(tǒng)計，九洞天櫻桃產(chǎn)業(yè)片區(qū)，目前已經(jīng)有2000多hm2種植面積的櫻桃，主要分布五丫村和永樂村，相鄰聯(lián)合村以及長沙村等村寨也在參與種植。不同的村寨，櫻桃成熟上市時間不同，價格也不同。隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，需要進(jìn)一步探索適合于九洞天地區(qū)櫻桃自然和社會條件產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新模式。目前櫻桃種植分散在每家每戶，生產(chǎn)管理費(fèi)用并沒有減少，其實(shí)質(zhì)是種植面積越多，生產(chǎn)的產(chǎn)品越多，市場供大于求，市場價格降低，農(nóng)民收入減少。這種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實(shí)際上對于增加農(nóng)民收入沒有任何幫助，對于農(nóng)民來說是增產(chǎn)不一定增收。

2.2櫻桃收購商影響市場價格

從櫻桃種植情況來看，九洞天地區(qū)基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。但各村寨所處的地理位置海拔高度不同，櫻桃成熟的時間有早晚區(qū)別，口感有異，價格不同。據(jù)調(diào)查，2020年4月中旬，九洞天景區(qū)附近櫻桃剛上市2天時，收購價是24-30元/kg，零售價格是36-50元/kg，和貴陽市區(qū)零售價格接近。櫻桃收購商如果誠信正直買進(jìn)賣出，去掉銷售人工成本和交通成本等，可能會面臨虧本的風(fēng)險。實(shí)際上櫻桃收購商在收取櫻桃的過程中，通過每次抹掉農(nóng)民的稱重數(shù)量零頭以及應(yīng)付金額零頭的方式來填補(bǔ)可能會導(dǎo)致的虧損，以及在櫻桃裝箱時加水和加重包裝外材料的方式來增加批發(fā)的重量，增加收益。在櫻桃種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況下，櫻桃種植的農(nóng)民處于弱勢地位、被動接受櫻桃的市場收購價，被動接受收購商的克扣。形成這種狀況，有來自櫻桃產(chǎn)業(yè)化種植后供大于求的原因，也有政策方面的原因。在這種市場價格完全由市場和收購商確定的情況下，農(nóng)民種植櫻桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很被動。

3櫻桃產(chǎn)業(yè)化風(fēng)險因素

3.1自然災(zāi)害風(fēng)險

在農(nóng)業(yè)種植中，農(nóng)民需要承擔(dān)自然災(zāi)害風(fēng)險。在自然災(zāi)害背景下，農(nóng)民種植瑪瑙紅櫻桃只能“靠天吃飯”“碰運(yùn)氣”。2018年4月中旬，櫻桃未成熟上市，遇到冰雹天氣，櫻桃全部被毀壞，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到五千萬。2019年4月底，櫻桃成熟上市3天，再次遭受冰雹。據(jù)農(nóng)戶李先生介紹：當(dāng)天因?yàn)闄烟覂r格降至12-16元/kg，老百姓不愿意采摘，盼著五一小長假及周末賣個好價錢，沒有預(yù)料到冰雹。在自然災(zāi)害面前，風(fēng)險需要農(nóng)民來承擔(dān)。劉明國指出小農(nóng)特征和高風(fēng)險特征是我國農(nóng)業(yè)普遍存在的特征，因此這些決定了分擔(dān)農(nóng)業(yè)風(fēng)險依賴市場是不現(xiàn)實(shí)的，農(nóng)業(yè)在我國屬于弱勢產(chǎn)業(yè)，要通過可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)來實(shí)現(xiàn)，只能依靠政府的公共權(quán)力。櫻桃產(chǎn)業(yè)化種植發(fā)展，自然災(zāi)害風(fēng)險對于農(nóng)民來說是致命的打擊。

3.2市場風(fēng)險

在現(xiàn)場調(diào)查中聽到來自W村兩位村民對話：

“昨天早上我來得早運(yùn)氣好，摘了十多斤櫻桃還賣8元，到中午摘櫻桃的人多了，等我背來，他們收櫻桃的老板都只給我6元了。”

“你不賣嘛！”

“不賣，我背回家去，吃到好多？管它便宜不便宜，我還是賣了趕緊摘，要不然下雨來，一樣都不得。”

櫻桃儲存時間短，運(yùn)輸成本高，采摘要求高，不易采摘，價格波動大。據(jù)村民李先生介紹，經(jīng)銷商為了減小風(fēng)險，每車次最多1000kg左右或更少。在櫻桃剛上市時，價格高但摘不下來;成熟上市，價格下跌，4-6元/kg，甚至更低。采摘要求高，不易采摘。一個人每天能摘50kg左右，櫻桃成熟時，付費(fèi)4-5元/kg采摘。如果櫻桃價格4-6元/kg，只有0.5元的利潤甚至沒有。2020年4月，櫻桃成熟豐收，4月底，果農(nóng)因?yàn)闄烟覂r格低，勞動力不夠，花錢請人幫忙采摘，沒有利潤的情況下，寧愿讓櫻桃爛在樹上。對于農(nóng)民來說，在一般市場交易、自由購銷方式下，須農(nóng)民獨(dú)自承擔(dān)市場風(fēng)險。在櫻桃產(chǎn)業(yè)的整個鏈接中，對于農(nóng)民，收購商，零售商來說，一旦櫻桃在自己手上，存放的時間越長，市場風(fēng)險越大，最后的結(jié)果將是農(nóng)民承擔(dān)所有的市場風(fēng)險，櫻桃掛在樹上，無人問津。

4結(jié)論

瑪瑙紅櫻桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，順利實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，但是農(nóng)民承擔(dān)了不可預(yù)計的風(fēng)險，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中處于被動地位，在市場機(jī)制中處于弱勢地位的狀況沒有改變，櫻桃產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展，需要政府大力扶持幫助農(nóng)戶抵御自然災(zāi)害風(fēng)險和市場風(fēng)險。

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[收稿日期]2020-07-01

[作者簡介]李霞（1984-），女，穿青人，貴州都勻人，貴州財經(jīng)大學(xué)文法學(xué)院碩士研究生，研究方向：少數(shù)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展;李青青（1997-），女，穿青族，貴州畢節(jié)人，貴州師范大學(xué)法學(xué)院本科生。