夜間經(jīng)濟(jì)不只“吃吃喝喝” 還需補(bǔ)齊文化短板

陳越

夜幕降臨，華燈初上，左手啤酒，右手烤串，滿滿煙火氣……夜市、夜游、夜消費(fèi)，夜間經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)力。璀璨燈火中，山城夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展如火如荼。

今年7月，重慶市商務(wù)委、市文化旅游委等10部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)增長的意見》提出，將從加強(qiáng)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)劃布局、建設(shè)多元化夜間消費(fèi)場所、培育豐富夜生活業(yè)態(tài)、打造夜間消費(fèi)品牌、推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新升級發(fā)展、完善夜間經(jīng)濟(jì)功能配套等6個(gè)方面予以推進(jìn)，加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，著力將我市都市區(qū)打造為“重慶味、國際范”的“不夜城”。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我市的夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)力強(qiáng)，內(nèi)容也較為豐富。不過，學(xué)習(xí)、休閑，特別是文化等方面產(chǎn)品與服務(wù)供給較為單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。隨著消費(fèi)升級，居民對產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)化、個(gè)性化、多樣化需求不斷上升，我市夜間經(jīng)濟(jì)的文化短板亟待補(bǔ)齊。

餐館夜間銷售額是白天數(shù)倍

“今天想吃火鍋，就約了朋友在這里。”?傍晚6點(diǎn)不到，江北區(qū)九街商業(yè)街一家名叫“亖火鍋”的店門口便排起了長龍。“我已經(jīng)排了快一個(gè)小時(shí)的號了，前面還有5桌就輪到我。”?何俊峰是重慶太極集團(tuán)的一名90后員工，家住黃泥塝，附近的九街商業(yè)街成為他下班后常去的地方。何俊峰說，這樣的情況很常見，這條街上的餐館生意都很好。記者當(dāng)即去取了一個(gè)等餐的號，顯示前面還有27桌排隊(duì)。放眼望去，隔壁的“大虎”老火鍋，門口也坐滿了排號的年輕人。

“忙得很，晚上生意肯定好得多！我們就指望晚上賺點(diǎn)錢！”“不好意思，冰湯圓已經(jīng)賣完了，等一陣才會(huì)再有！”……在九街，各餐館老板和工作人員忙得不亦樂乎，他們都表示，晚上的生意比白天好很多，銷售額是白天的好幾倍。一家經(jīng)營小吃的老板告訴記者，他的小吃店平均日銷售額在1萬元左右，其中晚上的銷售額能達(dá)到7000元。除了餐館，主打夜間經(jīng)濟(jì)的酒吧、KTV等場所更是如此。

在重慶江北區(qū)觀音橋、渝中區(qū)解放碑、九龍坡區(qū)楊家坪、沙坪壩區(qū)三峽廣場等商圈，記者看到，晚上人群熙來攘往，或在路邊購買小吃，或進(jìn)商場購物，或進(jìn)餐館就餐，好不熱鬧。

“重慶城市消費(fèi)60%來自夜間，大型綜合商場晚上6點(diǎn)到10點(diǎn)的銷售額占全天的60%左右，夜間經(jīng)濟(jì)具有舉足輕重的地位。”重慶西部前沿大數(shù)據(jù)研究院研究專員王明健說，重慶夜間經(jīng)濟(jì)框架已基本形成。

文化休閑產(chǎn)品相對匱乏

燙著火鍋、喝著夜啤酒，好不愜意。數(shù)據(jù)顯示，重慶中心城區(qū)有1.32萬家火鍋店面，內(nèi)環(huán)以內(nèi)區(qū)域火鍋店密度最大，高達(dá)21.7家/平方公里，有網(wǎng)民稱，“在重慶找一家火鍋店比找一臺(tái)ATM機(jī)還容易”。盡管以“美食之都”著稱，但重慶夜間經(jīng)濟(jì)的未來卻遠(yuǎn)不止于“吃吃喝喝”。

記者調(diào)查了解到，不少市民都認(rèn)為，告別忙碌的白晝，屬于自己的生活才隨著夜色拉開帷幕。“火鍋、中餐、日式料理……甚至各種特色飲食應(yīng)有就有，但是文化類的‘耍事還不夠多！”市民們希望，文化休閑方面的內(nèi)容還需進(jìn)一步豐富。

實(shí)際上，我市已布局了商旅文體融合的“1+10+N”夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局。據(jù)了解，截至2019年底，從重慶美團(tuán)娛樂休閑項(xiàng)目供給來看，運(yùn)動(dòng)健身、理療養(yǎng)生、酒吧、KTV的供給比例靠前，運(yùn)動(dòng)健身以23%的占比排名首位。

“每天晚上8點(diǎn)后，是健身房人最多的時(shí)候。”姜來是渝北區(qū)新牌坊某健身房的教練，他告訴記者，健身房營業(yè)到晚上11點(diǎn)，目的就是為都市工作繁忙的上班族提供更多的健身時(shí)間。“有很多客戶都是11點(diǎn)才離店，他們認(rèn)為晚上運(yùn)動(dòng)更能釋放一天的工作壓力，回家也能睡個(gè)好覺。”

此外，文藝演出行業(yè)在重慶也非常受歡迎，演唱會(huì)、話劇歌劇、戲曲藝術(shù)、音樂會(huì)、舞蹈雜技等文藝演出場次平均每月40場，中心城區(qū)熱門劇院也高達(dá)20家。在渝中區(qū)大坪時(shí)代天街重演時(shí)代藝術(shù)中心，重慶本土喜劇團(tuán)隊(duì)——“扯館兒”剛結(jié)束一天的演出，身為團(tuán)隊(duì)一員的演員曹芮霖談到，“扯館兒諧音方言扯拐兒，意為幽默好耍的人，方言是一個(gè)地方文化的根基，我們主要以喜劇幽默的形式，將重慶文化進(jìn)行傳播推廣，最終打造成為屬于山城重慶的本土文化地標(biāo)！”?截至目前，“扯館兒”抖音官方號播放量高達(dá)1.1億人次。劇場演出均為晚上，場場爆滿，場場售罄，一票難求。

“由此可見，市民對文化市場的需求很大。”王明健說，雖然我市文化休閑的“夜間模式”已具雛形，但文化表演、博物館展覽、深夜書店、體育競技等的產(chǎn)品仍相對匱乏，業(yè)態(tài)單一，傳統(tǒng)促銷手段難以奏效，夜間經(jīng)濟(jì)需要再營銷創(chuàng)新。

塑造文化內(nèi)核 融入特色元素

如何讓重慶“夜間經(jīng)濟(jì)”不僅只有“吃吃喝喝”，還能使其更加完善和豐富？

王明健表示，開辟消費(fèi)新戰(zhàn)場的夜經(jīng)濟(jì)，是城市消費(fèi)活力的新引擎。培育好、發(fā)展好、引導(dǎo)好夜經(jīng)濟(jì)，必能更好地促進(jìn)城市發(fā)展，創(chuàng)造美好生活。

“建議融入體驗(yàn)元素，積極打造多樣化、主題性、特色類的夜間文化旅游演藝產(chǎn)品，引導(dǎo)博物館、劇場、美術(shù)館、展覽館、體育館等場所增加全方位沉浸式文化體驗(yàn)消費(fèi)項(xiàng)目，不斷激發(fā)和滿足消費(fèi)者的夜間消費(fèi)需求。”全國人大代表、重慶市大數(shù)據(jù)應(yīng)用發(fā)展管理局副局長楊帆說，同時(shí)塑造文化內(nèi)核，圍繞山城、江城、歷史文化名城做足文章，把巴渝文化、三峽文化、抗戰(zhàn)文化、移民文化等豐富厚重的地域文化特色元素深度融合到景觀設(shè)計(jì)、場景打造、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)管理等各方面，彰顯“山水之城·美麗之地”獨(dú)特魅力。此外，要完善配套設(shè)施，優(yōu)化夜間消費(fèi)環(huán)境。增設(shè)重慶城市夜間公共交通，優(yōu)化、延長營運(yùn)時(shí)段，方便消費(fèi)者夜間出行。加快公共區(qū)域夜間指引標(biāo)識(shí)的多語種化、智慧化建設(shè)。