谷子品質(zhì)受不同生態(tài)環(huán)境及不同肥料的影響分析

屈非 王晉 韻曉冬

摘 要：谷子屬于禾本科作物，在中國的種植已經(jīng)有7000a的歷史。谷子作為重要的經(jīng)濟作物和糧食作物，其種植的環(huán)境和肥料種類，對品質(zhì)有著尤為重要的影響。本文主要目的是探究不同的生態(tài)環(huán)境與肥料對于谷子品質(zhì)的影響。通過研究得知，播種期、積溫、降雨量和日照時數(shù)等生態(tài)環(huán)境因素，會對谷子的品質(zhì)產(chǎn)生影響;底肥以及施氮的處理等因素，也會對谷子的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

關(guān)鍵詞：谷子品質(zhì);生態(tài)環(huán)境;肥料;影響

中圖分類號：S-3 ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201030014

在我國、日本以及歐洲部分國家和地區(qū)，谷子是一種重要的糧食作物，在美洲地區(qū)，部分國家將谷子作為育儲飼料或者是干飼料。經(jīng)過幾千年的培育，谷子的產(chǎn)量與品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生天翻地覆的變化。谷子被稱作“鐵桿莊稼”，在旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展領(lǐng)域，具有積極作用。

1 實驗的材料與方法

1.1 實驗材料

在本次實驗探究活動中，所使用的谷子品種為“晉谷21號”。

1.2 實驗?zāi)康?/p>

主要目的是探究不同的生態(tài)環(huán)境與肥料對于谷子品質(zhì)的影響。

1.3 實驗方案

實驗地點選擇在東陽的試驗場地，經(jīng)過土壤養(yǎng)分檢測，得到以下結(jié)果：實驗土質(zhì)屬于中性土壤，在0～40cm的耕層土壤中，全氮的富含量在0.07%～0.09%，全磷的富含量在0.07%～0.12%，有機質(zhì)的富含量在9.30%～13.60%。在實施盆栽試驗的時候所使用的土壤，是地表3m以下的生土。經(jīng)過對生土的檢測，最終含有的養(yǎng)分量分別為硝態(tài)氮含量為14.00～26.00mg·kg-1，速效鉀的含量為140.00～180.00mg·kg-1，速效磷的含量為7.50～20.0mg·kg-1。

1.3.1 區(qū)域的氣候生態(tài)環(huán)境對于谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實驗

將“晉谷21號”谷子分別耕種在不同地區(qū)，隨機區(qū)組設(shè)計試驗，3次重復(fù)。在種植的時候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.2 播種時期對谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實驗

將“晉谷21號”谷子按照時間的不同實施耕種，分為4個播期（5月1日、5月8日、5月15日、5月22日），分別用A播期、B播期、C播期、D播期表示，隨機區(qū)組設(shè)計試驗，3次重復(fù)，同時，小區(qū)面積為3m2。在種植的時候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.3 不同的施肥對谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實驗

將“晉谷21號”谷子按照施肥的不同實施耕種，每667m2使用羊糞2500～3000kg、土壤調(diào)理劑料40～50kg、復(fù)合肥料10～15kg，每盆留苗15株，重復(fù)5盆。

1.3.4 不同的光照對谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實驗

在農(nóng)場中實施谷子耕種實驗，實驗的品種為“晉谷21號”。設(shè)置不同的光照處理模式，隨機區(qū)組設(shè)計試驗，3次重復(fù)。始穗至成熟用遮陽網(wǎng)1層，設(shè)置為處理1;始穗至成熟用遮陽網(wǎng)2層，設(shè)置為處理2，光強分別減少1/2，2/3。在種植的時候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.5 取樣

樣品采集的時候，主要是選擇長勢均勻的谷子，對始穗相同的谷子做好標(biāo)記，進而掌握始穗以后樣品在實驗中所出現(xiàn)的差距。取樣的時間為：播期試驗最開始的時間是剛剛出苗以后，取樣的頻率為每間隔10d完成1次，一直持續(xù)到谷子成熟;在其它的大田試驗中取樣，從谷子始穗開始，取樣的時間為每間隔7d完成1次取樣，一直持續(xù)到谷子成熟。在大田試驗中取樣，每一個小區(qū)間內(nèi)都需要重復(fù)完成3次取樣，每次取樣的谷子植株為5株，取回樣品以后，需要將根部去掉，分離莖稈、葉片、葉鞘和籽粒。殺青的溫度要控制在105℃以下，采用80℃的溫度將其烘干，直至恒重，將植株的不同部位重量稱量完成，對其編號。利用多種測量方法完成對谷子不同部位的測量。

2 實驗結(jié)果分析

2.1 生態(tài)環(huán)境差異對谷子品質(zhì)的影響

2.1.1 播種期不同影響谷子品質(zhì)

谷子的不同生長階段，均與播種期有著密切的聯(lián)系。從實驗結(jié)果得知，谷子從播種到出苗所消耗的時間，是伴隨著時間的推移而遞減的。在合適的播種時間內(nèi)，當(dāng)播種的時間越早，谷子出苗到抽穗所需的時間將會越長。在谷子抽穗持續(xù)到成熟的整個階段中，無論播種時期的早晚，其表現(xiàn)出來的差異都是很小的。谷子是一種短日照農(nóng)作物，從這4個不同的播種時間看來，播種的時間越早，谷子所接受的光照時間就會越長，從谷子出苗到谷子抽穗期間，所需的時間將會越來越長。播種的時間較晚，那么從谷子出苗到谷子抽穗期間，所需的時間將會越來越短。在谷子抽穗到谷子成熟的階段，光照的時間將會逐漸縮短，也正好與谷子生長所需要的光照時間相符合，所以在整個階段中，谷子對著播種天數(shù)的變化而變化的頻率不大。

表1主要表現(xiàn)了播種時期的差異對谷子品質(zhì)指標(biāo)含量所產(chǎn)生的影響。

從表1可知，播種時期的不同，不同品種谷子品質(zhì)指標(biāo)不同。

2.1.2 積溫不同影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，其體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度負相關(guān)關(guān)系，也就是當(dāng)積溫增加的時候，谷子植株中的蛋白質(zhì)含量將會降低。在谷子的抽穗階段到成熟階段，谷子植株中的蛋白質(zhì)含量與積溫兩者之間存在著負弱相關(guān)關(guān)系。

谷子從出苗階段到抽穗階段，其體內(nèi)脂肪的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度負相關(guān)關(guān)系，換言之便是當(dāng)積溫增加的時候，谷子植株中的脂肪含量將會降低。在谷子的抽穗階段到成熟階段，谷子植株中的脂肪含量與積溫兩者之間存在著負弱相關(guān)關(guān)系。

谷子從出苗到抽穗階段，其體內(nèi)淀粉的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度正相關(guān)關(guān)系，也就是當(dāng)積溫增加的時候，谷子植株中的淀粉含量將會降低。在谷子的抽穗到成熟階段，谷子植株中的淀粉含量與積溫兩者之間存在著負相關(guān)關(guān)系。由此可見，積溫會對谷子的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。

2.1.3 降雨量影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，再到成熟階段，其體內(nèi)的脂肪與蛋白質(zhì)與降雨量之間存在著負相關(guān)關(guān)系，當(dāng)降雨量上升的時候，蛋白質(zhì)和脂肪將會下降。降雨量與淀粉、賴氨酸之間的含量呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，當(dāng)降雨量上升的時候，淀粉和賴氨酸的含量也會上升。

2.1.4 光照時長影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，籽粒中的蛋白質(zhì)含量與光照的時間長短存在著顯著的負相關(guān)關(guān)系。在谷子的抽穗階段到成熟階段中，光照時長與其存在著中度負相關(guān)的關(guān)系。

谷子從出苗到抽穗階段，籽粒中的淀粉、賴氨酸含量與光照時長存在著顯著的正相關(guān)關(guān)系。在谷子的抽穗階段到成熟階段中，光照時間的長度與其存在著中度正相關(guān)的關(guān)系。

2.2 不同肥料處理對谷子品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

在N、P、K 3個要素中，磷肥的使用是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，若是貧瘠土壤中缺少磷肥，即使是施加充足的氮肥和鉀肥，也不能使得谷子達到正常產(chǎn)量。在綜合使用氮磷鉀肥料和高品質(zhì)有機肥時，才能夠保證谷子的產(chǎn)量。

3 結(jié)論

通過本次實驗探究可以得知，在耕種谷子的時候，會受到多種因素影響。播種期的早晚、降雨量的大小、積溫的多寡以及光照時間的長短，都會對谷子植株的蛋白質(zhì)、淀粉、賴氨酸以及脂肪等含量產(chǎn)生影響。另外，使用的肥料也會對谷子品質(zhì)產(chǎn)生影響。在耕種谷子的時候，要對各種因素做出綜合考慮，以提升谷子產(chǎn)量。

參考文獻

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（責(zé)任編輯 李媛媛）