肉雞“過料”原因分析及防治

胡輝 楊旭 蘇五珍

摘要：主要介紹了肉雞“過料”的原因，如營養性“過料”、疾?。ㄐ∧c球蟲、厭氧菌）引起“過料”、熱應激、飲水過量等。對肉雞“過料”，要注重積極預防、早發現、早治療，為生產中雞病的綜合診斷和預防提供理論支持和技術指導。

關鍵詞：“過料”;肉雞;病因;防治措施

中圖分類號：S858.31? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）10-0017-02

肉雞“過料”也稱腸毒綜合征，是近幾年在30～40日齡肉雞群中流行的一種疾病。無論在地面平養還是網上平養的商品肉雞都普遍存在，特別是每年6～8月多發。該病是一種新的傳染病，對肉用仔雞產生較大影響，確切原因不詳。主要表現為腹瀉、飼料未消化、糞便中含有飼料、采食量減少、體重增加緩慢、脫水等。它是多種病因共同作用而形成的一種綜合征[1]。肉雞飼養中經常遇到因腸道消化或吸收不良，另外飼料營養指標過高也是引起飼料不完全消化吸收的原因之一，而使養分隨糞便一起排出的現象，糞便中可以看見較大的玉米等飼料原料顆粒，糞便含有過量水分。其病因可能是單一致病因素，也可能是多種致病因素的綜合結果。

1? 肉雞“過料”的原因

“過料”是因為肉雞對飼料養分的消化吸收存在異常，盡管致病原因眾多，但是臨床表現僅僅是“過料”。

1.1? 營養性疾病引起的“過料”

目前尚不清楚具體的致病因素，多數專家學者認為與飼料中某些不明毒素或飼料品質差有關。營養疾病如維生素A缺乏，主要引起嗉囊和食道損傷，會引起“過料”。比較明顯的特征是：糞便呈桔黃色，有明顯的飼料原料顆粒，成形性差。發病雞毛色差、飼料轉化率低、體重低、群體均勻度差。

1.2? 傳染性疾病引起“過料”

許多病毒都會引起肉雞“過料”，如呼腸病毒（病毒性關節炎）、杯狀病毒、腺病素、細小病毒、腸病毒、冠狀病毒、囊膜病毒等。其中禽流感和新城疫發生可形成腸炎造成局部出血和壞死;絕大多數傳染病都會引起短暫性的腹瀉或過料，但廣泛性的腸道損傷還不常見，如傳染性支氣管炎（IB）、傳染性喉氣管炎（ILT）、禽腦脊髓炎等疾病與通常所講的“過料”綜合征有極大的不同，腹瀉只是以上疾病的臨床癥狀之一[2]。

1.3? 熱應激引起的“過料”

當熱應激時飲水量增加，大量水分通過糞便排出，導致糞便潮濕和成型性差。熱應激后48 h內腸道上皮結構發生變化，這種變化至少會持續3 d。

1.4? 日糧鹽分攝入過量引起的“過料”

飲水量隨著鹽分攝入量的增加而增加，因而會增加糞便中的水分含量，導致糞便潮濕、成型度差。鹽分攝入過量的原因：日糧配制錯誤，配方設計時未考慮某些原料（如魚粉）中的鹽分含量;未考慮飲水中的鹽分含量（如果飲水中鹽分含量高，設計配方時就必須考慮）[3]。

1.5? 寄生蟲引起的“過料”

1.5.1? 球蟲病? 臨床或亞臨床的球蟲病損傷腸道上皮細胞引起“過料”。引起“過料”的球蟲通常以毒害艾美爾球蟲和堆型艾美爾球蟲為主。并嚴重破壞小腸黏膜，從而導致小腸出血。

1.5.2? 蛔蟲病或絳蟲病? 蛔蟲會刺激腸道并引起“過料”，輕微的蛔蟲感染就足以刺激腸道引起“過料”。嚴重的絳蟲感染也會引起“過料”。

1.5.3? 組織滴蟲病? 盲腸的一側或兩側發炎、壞死，腸壁增厚或形成潰瘍，甚至引起全身性腹膜炎，盲腸表面覆蓋有黃色或黃灰色滲物。

1.6? ?有毒、有害物質或霉菌毒素等會導致“過料”

1.6.1? 霉菌毒素? 目前已經確認的霉菌毒素有200多種，其中常見的有赫曲霉毒素A，增加腸道脆性，降低剪切強度;黃曲霉毒素，肝臟損傷、阻塞膽管，降低腸道膽汁水平引起脂肪吸收障礙;嘔吐毒素，采食被污染的飼料后，會導致厭食、嘔吐、腹瀉、發燒、站立不穩、反應遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統造成死亡;T-2毒素，主要由谷物發霉、飼料倉臟、飼料輸送設備污染、不經常清理而發霉，引起接觸部分化學灼傷，如口腔、腺胃、肌胃和小腸等[4]。

1.6.2? 單寧? 單寧酸主要存在于谷物的種皮中，特別是高粱種皮中。單寧影響飼料的適口性，單寧含量突然增加時，家禽可能拒絕進食。飼料中單寧中毒引起食道和胃水腫、出血性潰瘍、壞死，黏膜上皮腐爛，分泌過多的黏蛋白，嗉囊壁增厚，從而導致“過料”。

1.6.3? 酸敗的脂肪? 飼料中的脂肪酸敗會產生自由基和活性氧分子（如超氧自由基、過氧化氫、羥自由基等），破壞免疫力、阻礙生長、降低飼料轉化率、毛色差和肌胃糜爛。在炎熱的季節，飼喂酸敗脂肪是引起肉雞暴飲暴食導致“過料”的常見原因[5]。

1.7? 某些代謝產物，如生物胺等會引起“過料”

動物、植物和微生物體中生物胺含量很低，高水平時具有毒性。炎熱季節，細菌降解游離氨基酸、日糧蛋白質和動物副產品的量增加，使生物胺增多引起中毒。

1.8? 肌胃糜爛素

魚粉加工過度的產物，作用與生物胺（組胺）類似。引起腺胃分泌過量鹽酸，導致肌胃糜爛。

2? 診斷要點

2.1? 臨床癥狀

雞群精神狀態尚好，采食量下降，增重減緩或體重下降，但生長緩慢、雞冠蒼白、毛色差，個別雞精神沉郁，縮頭，頭部振顫，來回亂跑，易驚叫，然后癱瘓?；疾‰u群呈零星死亡，黎明前猝死雞明顯增多，或先興奮不安后癱軟，衰竭死亡[6]。

糞便顏色為淺黃色、黃白色、魚腸子樣或胡蘿卜樣;拉稀較多，部分病雞拉白色條狀或黏液狀糞便，糞便中有未消化的飼料;有的雞群并不拉稀，糞便相對干燥，但糞便很短、小、細，有的像一堆豆皮樣的糞便，內有很多沒消化的飼料;有的雞群不出現肉樣或西紅柿樣的糞便，易造成誤診[7]。

2.2? 剖檢變化

病雞腸管肥厚、變粗、擴張，腸管中有凝固的血凝塊，小腸外觀呈現淡紅色或黃色;被損害的十二指腸和小腸前段出現大量淡灰色斑點，呈橫向階梯狀排列，小腸明顯一段粗一段細;有時腸壁上出現針頭大小的紅色圓形出血點，腸道黏膜嚴重脫落，腸道內有一定量黃白色的滲出物。個別腸段有泡沫樣物質和西紅柿樣內容物。膽囊變小，呈淡黃色，似無膽囊現象。絕大部分在小腸漿膜看不到圓形的、白色或紅色的壞死點，但個別病例可以看到。

3? 防治

3.1? 加強飼養管理

經常更換墊料，降低飼養密度，減少各種應激因素的刺激，防止并發癥的發生。確保墊料新鮮、優質、無雜物;在雛雞開食和飲水前，最易攝入墊料。食用污染墊料會刺激雞腸上皮細胞，引起養分吸收不良。飼料中添加防霉劑、霉菌毒素吸附劑，經常清洗水線和料線及飼養設備設施。 保持雞舍的清潔衛生，特別是飼槽、飲水器要定期消毒。保持雞舍內通風良好，空氣清新，溫度、濕度、光照時間、強度等應符合科學管理的技術要求。

3.2? 飼料

禁止使用霉變飼料，同時科學添加飼料蛋白和維生素。使用優質、加工得當的魚粉。

3.3? 藥物預防

給予適量的維生素，有助于雛雞的生長發育，增強抗病力。可加入一些益生素和助消化的中草藥;防止球蟲感染;保護免疫系統的完整性;廣泛的生物安全與消毒，腸道中定殖了大量的細菌群，這些菌群對維持腸道的正常功能是必需的。

3.4? 治療

肉雞可以使用氨丙啉、磺胺類藥物、純中藥藥物治療球蟲;厭氧菌可以使用甲硝唑或林可霉素治療。同時配合維生素K3和維生素A效果會更好。另外還應該加強環境管理與消毒。如果拉稀或糞便有腥臭味，則需要加入腸道抗菌素如氟哌酸類等，連用3 d即可。

4? 小結

雞“過料”的罪魁禍首是小腸球蟲，幫兇是厭氧菌。肉雞發生“過料”時，需要綜合考慮各種復雜因素，因為這些因素相互作用于機體導致“過料”[8]。每個養雞場必須進行科學、細致、全面地分析，并結合各項全面檢查（細菌培養、病毒分離、組織病理學檢查、腸道寄生蟲和毒理學檢查），確定“過料”的真正原因。這對于防止飼養管理中的“過度飼養”非常重要。在發生“過料”問題時，檢查基本的飼養管理措施并及時進行改善可能是最有效的解決方式。

參考文獻：

[1] 孫? 越，吳桂杰，李金嶺，等.雞腸毒綜合征的診治及注意事項[J].獸醫導刊，2012（3）：30-31.

[2] 齊淑芬，鄧雪蘭，郭金生.雞腸毒綜合征的診治[J].河南畜牧獸醫（綜合版），2010，31（11）：49.

[3] 董? 飛，丁永龍，王金蘭.蛋雞腸毒綜合征的診治[J].中國家禽，2012，34（23）：56-58.

[4] 劉? 霞，王海玲，韓? 夏.雞群腸道病的防治[J].家禽科學，2012（5）：58.

[5] 孔倩倩，郭良慧，朱育瑋，等.淺談當前雞腺胃炎病因學研究概況[J].家禽科學，2019（12）：47-51.

[6] 廖國強.雞肌胃腺胃炎的診治[J].養殖與飼料，2017（11）：77-78.

[7] STEPHANE L.家禽腺胃炎和肌胃糜爛的研究動態[J].中國家禽，2010，32（15）：42-44.

[8] 李彩風. 雞肌胃與腺胃炎病因分析及防控[J].獸醫導刊，2015（23）：61.