新形勢下食品安全監管執法的新思路

周如琪

摘 要：食品安全監管執法是保障食品安全強有力的屏障，堅持食品安全監管的嚴格落實，對守護好食品安全底線，增強食品安全監管執法的有效性具有重要的現實指導意義。當前形勢下，食品安全監管執法具有執行性強、機動性強、即時性強、覆蓋面廣的特點。增強食品安全監管執法與“互聯網+”“放管服”“大數據”的融合，切實加強食品安全監管執法隊伍建設是保障食品安全，是促進食品安全工作良性循環的重要舉措。

關鍵詞：融合;實效;食品安全;監督執法;思路

1 食品安全監管執法的特點

1.1 執行性強

食品安全監管執法最主要的特點是執行性強。國家法律法規關于食品安全監管方面的政策比較詳細，如《中華人民共和國食品安全法實施細則》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。在監管執法過程中，尤其強調執行效率和執行效果，只有堅持嚴格的食品安全監管執法，才能最大限度保護人民的生命健康安全。

1.2 機動性強

按照以往經驗，食品安全問題具有較強的隨機性，突發型食品安全問題較多，需要隨時準備好應急預案應對突發狀況。對重點問題和對象要加強監管，對食品安全問題的重要性認識需要持續加強，以應對食品安全問題的突發性特點和機動性特點，做到有準備、有對策、有方案。

1.3 即時性強

食品安全問題另一個比較突出的特點就是即時性，食品安全問題一旦出現就需要立刻解決，食品安全監管執法人員要在“第一時間”趕赴現場進行處理。由于處理此類問題需要直接面對經營者及人民群眾，因此，監管執法隊伍素質必須有保證，監管執法人員的專業素養應得到持續提升。

1.4 覆蓋面廣

食品安全關系廣大人民群眾的身心健康，其涉及面較為廣泛，如公共餐飲、單位食堂、食品生產企業與食品經營單位等，都是食品安全監管的內容。因此，監管執法人員不僅要對所有的涉及單位進行監管執法，還要經常對此類單位進行巡查，覆蓋面廣，任務重，這就要求食品安全監督執法單位要深入調研，了解情況，創新監督執法模式，提升工作效率和質量。

2 新形勢下食品安全監管執法的新思路探索

2.1 與“互聯網+”相融合，強化“智慧食安”建設

隨著網絡信息時代的到來，現代化的信息技術手段逐漸成為食品安全監督中的重要輔助。創新食品安全監管執法與“互聯網+”的深入融合，進一步增強廣大人民群眾對食品安全知識的了解，提升食品安全監管執法部門對相關領域的掌控情況。首先，要增加對微信、微博等新媒體技術的應用，一方面讓食品安全真正走入老百姓的視野當中，提升社會大眾在思想層面上對食品安全的重視;另一方面，搭建食品安全監管部門與人民群眾、經營單位之間的溝通橋梁，共同為食品安全的社會共治出力。其次，要搭建食品安全監管執法內部信息管理系統。將食品安全監管執法的過程與詳細情況在平臺上公示，按照規范化的流程和制度進行監管，確保監管執法的力度的同時，保證執法的公正、公平、公開。

2.2 與“放管服”相融合，優化食品市場環境

首先，要明確崗位職責，落實主體責任。對與食品安全相關的人員，包括執法人員、管理人員、經營人員以及從業人員開展遠程在線教育培訓服務，上線智慧教育培訓系統，對不同類型的人員開展不同類型的模塊培訓，使各類人員了解自身所從事行業的風險點和關鍵點，明確各類人員的主體責任，真正做到責任到崗、責任到人，將食品安全的重要性、必要性、責任性壓實。其次，要完善食品安全網格化智慧監管模式，進一步優化食品市場環境，提升監管執法效能[1]。按照“大巡查、大智慧、大執法、大誠信、大參與”工作思路[1]，在實際監管巡查中不落下每一個商戶，不放過每一個可能存在的食品安全問題，以“人防+技防”共同推進食品安全監管執法力度和效果。

2.3 與“大數據”相融合，建立風險預警機制

按照國務院印發的《“十三五”國家食品安全規劃》要求，引入大數據技術，強化食品安全監管預警與風險防范。在建立預警平臺和預警機制的過程中，要堅持系統性、準確性、時效性、安全性等重要原則，以搭建檢驗檢測信息系統、稽查執法信息系統、日常監管信息系統、社會反饋信息系統為基礎，集成食品安全預警信息系統，從而提高食品安全預警與突發事件的應急處置能力。

3 結語

新形勢下，隨著網絡技術的不斷發展和大數據技術的深入應用，人們對食品安全知識的了解越來越多，對食品安全監管執法方面的關注也越來越高。食品安全監管執法部門必須要認識到自身所肩負的職責，運用好信息技術手段，持續開創食品安全監管執法工作的新局面。

參考文獻

[1]楊建生.廣東省多措并舉加強食品安全監管 監管執法力度不斷加大

[EB/OL].（2018-08-22）[2020-09-03].http：//www.cnfoodsafety.com/zixun/20180822/29972.html.