外賣保溫箱的創新設計及空間利用分析

劉聰 王曉林

摘 要：在互聯網高速發展的時代，送餐工具箱在餐飲服務行業中的地位舉足輕重。基于對送餐員工作狀態的觀察，發現他們存在關于安全和工作效率的困惑，本文在市面原有保溫箱的基礎上進行創新設計，極大地提高了其實用功能和安全性能，具有良好的市場前景。

關鍵詞：外賣保溫箱;空間利用;安全便捷

1 新型外賣保溫箱及其主要結構

在社會消費水平不斷提高的當下，外賣行業異軍突起。據不完全統計，北京有接近50%的人一周訂1次外賣，15.2%的人一周訂3次外賣，36.4%的人不訂外賣。由此可見外賣服務行業是一個龐大的工作群體，而他們的工作重點就是按時并保證質量地將餐品送到顧客手中。但現有的外賣保溫箱已無法滿足更加現代化的配送服務需求，因此外賣送餐員面臨著一些嚴峻的問題。例如：用餐高峰期，外賣箱中餐品多，擺放雜亂，找餐浪費時間;派送過程中餐品在箱內無法得到很好的固定，會傾灑湯品;送餐地點分散，時間少，途中存在交通安全隱患[1]。

針對以上問題，此款外賣保溫箱做出了一定的改進和創新，制作了如圖1所示的新型外賣保溫箱。

圖1 新型外賣保溫箱立體效果圖

注：1.磁扣;2.可移動式玻璃鋼管;3.牛津布織帶;4.抽屜;5.可吸附式箱壁杯托;6.安全反光條;7.儲物貼袋;8.全扣合式固定五金掛鉤。

外賣箱可車載、雙肩、單肩、手提，手提帶和雙肩背帶車縫做加固處理，分大、中、小3個型號。箱體選用1680D優質防水環保牛津布，堅固耐磨損，防水易擦洗。在約14 mm的珍珠保溫層內部選用優質的編織布鋁膜做內襯，多層設計可降低熱量流失。綁帶選用優質卡扣，磁扣選用18 mm金屬暗扣，內部支架選用玻璃鋼管，車載支架采用五金焊接。保溫箱整體分為左右兩個部分，左側抽屜式隔斷收納各種規格的餐盒，右側放置飲品和小食。箱體外部做貼袋設計，收納送餐員工作常備物品（筷子、餐巾紙、塑料袋與水杯等等）[2]。

2 設計特點說明

根據餐盒尺寸大小，分層設計，采用抽屜式存放，增加空間利用，達到固定和精準找餐的目的;針對飲料和小食，采用可移動式玻璃鋼管掛鉤設計，達到節省空間和取放便捷的目的。外部做反光條設計，提高其夜間識別度，一定程度避免了夜間送餐時交通事故的發生。搭合方式由原來的魔術貼改為磁扣，相比之下磁扣搭合更加迅速，密封性更好，使用壽命也更長。可吸附式箱壁杯托可以吸附在箱子的任意部位，方便沒有塑封的飲品，更加節省箱內空間。

3 現實意義

送餐員門檻低，加上外賣平臺的大力宣傳，送餐員人數增多，分攤后人均收入減少，內部競爭愈演愈烈，需要送更多的餐來提高收入，提高了對外賣保溫箱的需求。

人們的消費觀念改變，消費者更加注重外賣本身及配送的服務質量，具體包括配送準時程度、餐品保存完好程度等，此款新型外賣保溫空間利用更合理，拿放更便捷，固定性能更好，可以保證送餐時長和餐品完好程度，將會有很大的市場需求。

4 未來展望

根據市場持續調研和利用情況，新型外賣保溫箱雖然解決了很多送餐員面臨的實際問題，但仍舊有許多可以改進的地方。例如，在保溫時長及防盜功能等方面還有設計空間，需持續研究外賣保溫箱，并嘗試向服裝及其他送餐用具發展創新，以滿足在送餐員更多的需求。

在“互聯網+”迅速發展的時代，未來可能會設計出一款智能外賣保溫箱：可以自動識別餐食類型，進行保溫或保冷儲存，且不受時長限制;放進去的餐食會自動分配位置，取餐時只需輸入對應編號即可;餐品儲存不再受空間限制，可以自動劃分區域，將同一區域的餐品分配到一個保溫箱內，節約整體送餐時間，也更加節約人力資源。

5 結語

隨著新零售、新制造、新能源、新金融與新技術的全面結合，隨著網絡消費的日漸普及，網上訂外賣越來越被人們所接受。外賣行業將圍繞城市生活，擴展到新零售、營銷、物流與金融等各個領域，最終延伸到人們日常生活的方方面面。因此將對外賣保溫箱等工具的需求更加迫切，要求更加嚴格，同時也會產生更多新的需求，這對于本設計來說是一個機遇，也是一個挑戰。

參考文獻

[1]朱傳輝，李保國，蘇樹強.智能食品蓄熱保溫箱的研發與應用[J].包裝與食品機械，2016（4）：66-69.

[2]楊璐琪，胡嘉飛.新型智能化恒溫外賣裝置設計分析[J].產業與科技論壇，2019（6）：56-57.